4 recetas para celebrar el Día del Padre 2020

El Día del Padre 2020 llega este año en unas circunstancias inesperadas. En lugar de salir en busca de su restaurante favorito, un buen regalo consiste en prepararle una buena comida en casa. Para hacer un menú equilibrado apto para poda la familia, solo necesitamos tener unos ingredientes básicos que nos permitan disfrutar de platos llenos de color, amor y buenas sensaciones. Toma nota de estas recetas fáciles y deliciosas.

Ensalada caprese

La ensalada caprese es una de las más tradicionales, fáciles y deliciosas que existen. Nada mejora para empezar un menú para el día del padre saludable que una ensalada para los más activos. Con unos alimentos con nombre propio, el tomate, la mozzarella y la albahaca, el éxito estará más que asegurado.

Ingredientes:

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos los tomates en la misma medida que la mozzarella para poder servirla de una forma más elegante.
2. Ponemos los trozos y los vamos depositando en la bandeja hasta tenerla toda llena. Colocamos la mozzarella cortada de la misma manera, alternando una parte de tomate con una de queso.
3. La albahaca y el aliño acabarán de hacer triunfar esta receta. Decoramos con vinagre balsámico y servimos al momento.

Crema de espinacas con queso y bacon

Dar fuerza a los papas de medio mundo es posible con esta crema de espinacas con queso y bacon. Con una base de verdura podremos hacer disfrutar a toda la familia en este Día del Padre un poco distinto. Cocinar esta maravilla nos permitirá traer a la mesa uno de esos platos que no se olivada jamás

Ingredientes:

• 150 gr de espinacas
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 800 ml de agua
• 100 gr de queso
• Aceite
• Pimienta
• Bacon

Elaboración:

1. Las patatas y las cebollas, las cortaremos lo más finas posibles. En una sartén con un poco de aceite empezaremos pochando la cebolla.
2. Cuando esté tierna incorporamos las espinacas. Dejaremos que las espinacas se cuezan con la cebolla unos minutos.
3. Seguiremos con las patatas, las incorporamos y cubrimos de agua para que se cocine todo junto.
4. Necesitarán unos 15 minutos para estar perfectamente cocinadas las verduras. El agua deberá haberse evaporado casi que por completo y las patatas estarán cocinadas.
5. En ese momento añadiremos el queso crema y lo trituramos directamente en la sartén.
6. Para aportar más sabor al plato, freímos el bacon y lo colocamos por encima. Esta crema es deliciosa y es de lo más fácil de preparar.

Hamburguesa de pollo

La hamburguesa de pollo es una buena opción para conseguir darle a nuestro padre una comida especial y saludable. Las hamburguesas son un básico que nunca falla. Tienen todo lo necesario para triunfar y nos ofrecen lo mejor de una carne sencilla para equilibrar las grasas y los sabores. Podemos servirla con queso y patatas fritas.

Ingredientes:

• 80 gr de pechuga de pollo
• 4 pimientos del padrón
• Sal
• Cayena molida
• Aceite

Elaboración:

1. Salpimentamos la carne y la picamos, utilizaremos la batidora o picadora para que quede lo más fina posible.
2. Untamos los pimientos con aceite, les añadimos un poco de sal y los asamos al horno a 180º durante unos 15 minutos. Podemos usar pimientos de lata y triturarlos directamente con el pollo.
3. Mezclaremos estos dos ingredientes principales hasta obtener una masa uniforme. Le damos forma con las manos.
4. Añadimos un poco de cayena y las vamos a cocinar hasta que estén listas. Con un par de minutos por cada cara estarán perfectas.
5. Tostamos el pan y freímos patatas fritas. Podemos poner una loncha de queso para darle una mayor cremosidad.

Pastel de café

El pastel de café es una forma perfecta de terminar este Día del Padre. Un postre cargado de alegría que nos permitirá seguir jugando y disfrutando de unos momentos especiales en familia. Este bizcocho casero tiene un sabor y una textura ideal para una merienda o sobremesa cargada de amor.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 gr de harina
• 200 gr de azúcar
• 10 gr de levadura en polvo
• 12 gr de café soluble
• 2 gr de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1l de nata para montar
• 270 gr de azúcar glas
• 250 gr de queso crema
• 1 cucharada sopera de cacao
• 5 cucharadas de azúcar
• 60 ml de amaretto
• 200 ml de agua
• Almendras

Elaboración:

1. Ponemos los huevos con el azúcar y empezamos a batirlos, hasta tener una crema de textura suave y color pálido.
2. En otro bol, añadimos el café, la levadura y la harina, previamente tamizada. Cuando esté todo bien integrado, vamos incorporando la mezcla anterior de huevos y azúcar.
3. Preparamos el molde, lo engrasamos para que no se pegue la masa con un poco de mantequilla.
4. Añadimos la masa y la horneamos a 180º durante unos 20 minutos. Una vez esté listo lo dejaremos reposar, hasta que se enfríe.
5. Batimos la mitad de la nata con el queso crema y el azúcar glas. Dejaremos que repose en la nevera para que esté bien fría a la hora de montar nuestra tarta.
6. Ponemos la otra mitad de la nata con el chocolate y 125 gr de azúcar glas. La montamos para tener otra capa de nuestra tarta. Dejaremos que repose.
7. Una vez tenemos todo listo montamos la tarta. Hacemos un poco de almíbar con azúcar y agua. Empapamos el bizcocho de café.
8. Lo cortamos en dos piezas iguales. En una primera capa ponemos la nata con el queso. Ponemos otra pieza de bizcocho encima y coronamos con la nata y el chocolate.
9. Quedará un tipo sándwich de varias capas. Para darle textura, le ponemos las almendras peladas por encima estará delicioso.