La vinagreta de jengibre y naranja permite juntar dos antiguos aliados de la digestión. Aunque los griegos usaban el vinagre en el 400 antes de Cristo, los franceses lograron...
La salsa de pepinillos para hamburguesas, llamada relish, es muy popular en Gran Bretaña y Estados Unidos, por lo cual tiene muy diversas variaciones, pero en todos los casos...
La salsa de tomate casera es una de las salsas básicas para pasta. Hay infinitos modos de hacerla, pues en cada casa se elabora de forma distinta: unos le...
La receta de mayonesa casera es una de las más sencillas de preparar y deliciosas que existen, además de estar de vicio, nos permitirá ahorrar y cuidarnos. La compra...
La salsa calçots acompaña uno de los rituales gastronómicos casi sagrados en Cataluña, con la llegada del frío empiezan a proliferar los asados y la cocción de una cebolla...
Si crees que el café sirve sólo para beber o elaborar recetas dulces, es porque necesitas ampliar tus conocimientos culinarios. Son muchísimos los platos salados que pueden incorporar tanto...
Bel Mondo es uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid, una visita obligada en busca de una salsa carbonara que impresiona. Si aún no has tenido la oportunidad...
La receta de la salsa brocomole ha tenido un gran impacto en todas las cocinas del mundo, incluso en las de las celebrities, ya que es una de las...
La salsa ponzu es una de las recetas japonesas más sencillas de realizar. Además, se necesita muy poco tiempo para hacerla y es combinable con un sinfín de recetas...
A pesar de que la mayonesa tradicional es una receta de salsa saludable, ya que sus ingredientes son naturales, lo cierto es que lleva una gran cantidad de aceite...
La salsa harissa se encuentra entre la amplia variedad de condimentos picantes que existen. Esta receta es parte de la comida magrebí, principalmente de la tunecina, que destaca por...
El komezu, o vinagre de arroz, es popularmente utilizado como aderezo en la cocina japonesa. Tiene un sabor algo más ácido, pero también más suave que el de vino...
La salsa verde es una de las soluciones más extendidas en la gastronomía a nivel mundial. Las plantas aromáticas verdes son conocidas desde hace mucho tiempo. De hecho, el...
La salsa agridulce es original de China, aunque hoy en día este nombre aluda a distintos tipos de salsas. En muchísimas partes de este país asiático se hacen salsas...
La guasaca venezolana es el acompañante que más abunda en muchas mesas de ese país. Conocido en la jerga popular caraqueña como “guasacaca”, es un condimento útil para muchas...
La salsa de albahaca, aceite de oliva y ajo nos dará más de una alegría en esos días en los que buscamos una forma saludable de acompañar pasta o...
Las vinagretas les dan el toque especial a las ensaladas. El equilibrio entre el ácido y el aceite, en combinación con el resto de los ingredientes, son la clave...
La salsa carbonara original, mucho más conocida dentro de Italia, no lleva nata, variación que fuera de Italia es lo que a cualquiera se le viene a la cabeza...
Las salsas light no solo sirven para aderezar las ensaladas de manera saludable. Son ideales también para rebajar calorías en platos de pasta y elaborar cremas que acompañan carnes,...
La salsa verde piamontesa es uno de los secretos para acompañar a las carnes secas o reconstituir un plato de carne o pescado que se ha pasado en el...
Para quienes necesitas mantener una dieta para la presión arterial, diabetes u otros problemas de salud, algunos platos suelen perder su encanto, especialmente cuando la sal está restringida. Por...
La salsa cousbareia es muy popular en Egipto y el norte de África y se utiliza especialmente para acompañar platos de pescado. Esta es una salsa deliciosa, simple de...
Elaborar la receta de alioli de aguacate paso a paso es muy sencillo. Se trata de una salsa que se ha puesto de moda en los últimos años y...
La salsa de nueces para pasta es sin duda una receta muy práctica para acompañar no solo pastas sino carnes y otras preparaciones. Pero con la pasta resulta un...
La salsa holandesa es un aderezo ligero y delicioso, ideal para ensaladas, pero se puede combinar con carnes asadas, pescados, mariscos y con recetas de huevos. Para ello puedes...
La salsa hoisin es tan deliciosa y particular que muchos quisieran prepararla en casa. No obstante, pocas personas conocen el secreto de este tipo de preparación. Cabe destacar que...
La receta de salsa brava de Alberto Chicote es una de las más compartidas de Instagram. El célebre cocinero ha compartido uno de los grandes secretos de nuestra gastronomía,...
La vinagreta de aguacate y mango es un aliño sorprendente y vistoso, lleno de sabores contrastantes y deliciosos. Es muy una receta muy sencilla de hacer, de un atractivo...
Esta salsa de berenjena y ajos asados recuerda vagamente al humus de berenjena, o baba ganoush de la cocina árabe, con algunas diferencias, por supuesto. En primer lugar, no...
La vinagreta es una de las salsas más versátiles y fáciles de hacer. Su origen es francés y el término viene del vocablo vinaigrette (en el mismo idioma) y...