Recetas de postres

Tarta casera helada de fresa y plátano

Tarta helada
Tarta casera helada

Los postres de verano nos refrescan y nos aportan mucho sabor. Un buen ejemplo de ello es esta tarta casera helada de fresa y plátano. Anota los pasos.

Tarta fría de piña sin horno

Tarta de limón sin horno

Helado de pistacho y lima

Para disfrutar en una reunión familiar, esta deliciosa tarta casera helada de fresa y plátano es perfecta. Aunque requiere su tiempo de preparación el resultado realmente vale la pena. Tanto su sabor como su textura son una delicia que sorprenderá a todos nuestros invitados. Además, es una muy buena opción para el verano, pues nos ayudará a refrescarnos. Es un postre ideal para los amantes de los dulces fríos y a base de frutas. Lo mejor de todo es que, aunque parezca que tiene algo de complejidad, realmente es sencillo de hacer.

Ingredientes:

Para la base

  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de trigo sarraceno
  • 12 dátiles tiernos
  • 1 cucharada de agua (opcional)
  • ¼ cucharada de vainilla
  • Para la crema de anacardos

    • 2 tazas de anacardos remojados
    • 60 gramos de aceite de coco
    • ½ taza de agua
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • Cáscara de un limón

    Para el helado de fresas

    • 400 gramos de fresas
    • 2/4 tazas de crema de anacardos
    • 3 cucharadas de agave

    Para el helado de plátano

    • 300 gramos de plátano
    • 1 taza de crema de anacardos
    • 2 cucharadas de agave crudo
    • 1 cucharada de vainilla

    Para el toppings

    • 250 gramos de fresas
    • 2 dátiles

    Cómo preparar tarta casera helada de fresa y plátano:

    1. Remojamos los anacardos durante dos horas mínimo.
    2. Colocamos en el vaso de una licuadora la harina de trigo sarraceno y la harina de almendras.Fresas y plátano
    3. Vertemos la vainilla y mezclamos unos minutos.
    4. Cortamos los dátiles en trozos pequeños e incorporamos a la licuadora.
    5. En caso de que la consistencia no nos quede pegajosa podemos agregar una cucharada de agua.
    6. Colocamos papel antiadherente en el molde que vamos a utilizar.
    7. Una vez que tengamos la masa lista forramos el molde con ella y esparcimos bien mientras presionamos con los dedos. Reservamos en el congelador.
    8. A continuación, lavamos y escurrimos los anacardos remojados.
    9. Colocamos en una licuadora con el zumo de limón, la cáscara y el agua. Batimos todo junto.
    10. Mientras derretimos a baño María el aceite de coco y después agregamos a la mezcla.
    11. En este punto retiramos 2/4 de la crema de anacardos. El resto lo reservamos.
    12. Añadimos la crema a las fresas y el agave. Trituramos hasta obtener la consistencia que buscamos y reservamos.
    13. Preparamos el helado de plátano uniendo en la licuadora todos sus ingredientes, incluida la crema de anacardos que teníamos reservada, y batiendo hasta que esté listo.
    14. Retiramos el molde del congelador, agregamos una capa de helado de plátano y luego una de fresa, intercalando hasta terminar.
    15. Congelamos durante una hora.
    16. Retiramos del congelador y agregamos los toppings.
    17. Introducimos al congelador nuevamente hasta servir.

    Si te encantan los postres helados no te puedes perder esta deliciosa receta. La tarta casera helada de fresa y plátano es una excelente opción para servir en tu próxima comida.

    Lo último en Recetas de cocina

    Recetas más leídas