Recetas saludables

10 recetas con tofu para cenar: ligeras, saludables y listas en pocos minutos

Recetas con tofu
Recetas con tofu para cenar.
Francisco María
  • Francisco María
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Cena ligero y saludable con estas 10 recetas fáciles con tofu: platos rápidos, veganos y llenos de proteína vegetal para terminar el día sin pesadez.

Tofu caramelizado con miel y salsa de soja

Tofu salteado en aceite aromático

Salteado de tofu y verduras

¿Buscas cenas ligeras, rápidas y sin carne? El tofu es tu mejor aliado. Este ingrediente de origen vegetal es bajo en calorías, rico en proteína y extremadamente versátil en la cocina. Ideal para quienes quieren alimentarse bien por la noche sin complicarse ni sentirse pesados después.

El tofu no solo es una alternativa saludable a la carne, sino que además se adapta a todo tipo de preparaciones. Desde salteados hasta cremas, pasando por ensaladas y bowls completos. Te proponemos 10 cenas fáciles con tofu que puedes preparar en pocos minutos y que te dejarán satisfecho sin pesadez.

Por qué el tofu es perfecto para la cenaTofu

El tofu es ideal para las cenas por varias razones:

  • Bajo en grasas y calorías: perfecto para quienes buscan mantener o reducir su peso sin sacrificar sabor ni saciedad.
  • Alto en proteína vegetal: ayuda a mantener la masa muscular y proporciona saciedad duradera.
  • Se digiere fácilmente: ideal para evitar digestiones pesadas durante la noche.
  • Se cocina en pocos minutos: perfecto para quienes llegan cansados a casa y quieren algo rápido.
  • Admite muchas preparaciones: se puede comer salteado, al horno, en crudo, en cremas o incluso en sopas.
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    Recetas con tofu para cenar (fáciles y rápidas)

    Tofu a la plancha con ensalada de tomate y aguacate

    Corta el tofu en filetes y dóralo en la plancha. Acompaña con una ensalada fresca de tomate, aguacate y albahaca.

    Revuelto de tofu con cúrcuma y espinacas (estilo huevo vegano)

    Desmenuza el tofu, saltéalo con cúrcuma, cebolla y espinacas frescas. Un desayuno convertido en cena ligera.

    Crema de calabacín con topping de tofu crujiente

    Prepara una crema suave de calabacín y corona con cubitos de tofu al horno con especias.Recetas con tofu

    Bowl de quinoa con tofu marinado y verduras al vapor

    Marina el tofu en salsa de soja y limón, cocínalo a la plancha y sírvelo con quinoa y verduras al vapor.

    Ensalada templada con tofu, garbanzos y vinagreta de limón

    Mezcla tofu salteado, garbanzos cocidos y verduras al gusto con una vinagreta cítrica.

    Tacos ligeros con tofu y col morada rallada

    Rellena tortillas de maíz con tofu desmenuzado, col rallada y salsa de yogur o tahini.

    Sopa miso con tofu y algas (versión ligera)

    Prepara una sopa rápida con miso disuelto en agua caliente, trozos de tofu, algas y cebollino.

    Salteado de tofu con champiñones y salsa de soja light

    Saltea tofu firme con champiñones y añade un chorrito de salsa de soja baja en sal.

    Wraps de lechuga con tofu salteado y hummus

    Usa hojas de lechuga como base y rellénalas con tofu salteado y una cucharada de hummus.

    Tofu horneado con especias y calabaza asada

    Hornea dados de tofu con pimentón, comino y cúrcuma, y acompaña con calabaza asada.

    Consejos para preparar cenas ligeras con tofu

    • Usa tofu firme o ahumado si quieres más textura y sabor.
    • Prefiere el horno o la plancha para evitar añadir grasas innecesarias.
    • Combínalo con verduras, legumbres o cereales integrales para una comida completa.
    • Evita salsas pesadas y frituras, sobre todo por la noche.

    Preguntas frecuentes sobre tofu para cenar

    • ¿Se puede cenar tofu todos los días?
      Sí, es seguro si mantienes una dieta variada y equilibrada.
    • ¿El tofu por la noche engorda?
      No, es bajo en calorías y aporta saciedad. Todo depende del resto de tu alimentación.
    • ¿Cuál es el mejor tipo de tofu para cenar?
      El tofu firme o ahumado es ideal por su textura y sabor.
    • ¿Se puede cenar tofu sin cocinarlo?
      Sí, especialmente si es tofu sedoso o pasteurizado, aunque mejora con algo de cocción.
    • ¿Qué pasa si lo comes sin escurrir o prensar?
      Puede soltar agua y no absorber bien los sabores. Siempre escúrrelo para mejores resultados.
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