Receta de sopa de calabaza y cebolla caramelizada
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Esta sopa de calabaza y cebolla caramelizada puede ser una opción increíble como primer plato de cuchara.
Esta sopa de calabaza y cebolla caramelizada puede ser una opción increíble como primer plato de cuchara. Una combinación elegante y natural que se caracterizará por un dulzor agradable y saludable. La calabaza es un ingrediente de temporada que combinará a las mil maravillas con otro básico de cualquier cocina. La cebolla será el complemente de una sopa sorprendente. Con unos complementos básicos como un buen caldo de pollo o de verduras conseguiremos que estos dos sabores brillen por sí solos. Toma nota de cómo preparar una sopa de calabaza y cebolla caramelizada impresionante.
Ingredientes:
Cómo preparar una sopa de calabaza y cebolla caramelizada
- Para preparar esta deliciosa sopa debemos tener en cuenta todos los ingredientes previamente. La cebolla es lo primero que tendremos que cocinar porque tardará un poco más.
- Pelamos las cebollas y las ponemos en una sartén con unas cucharadas de azúcar. Dejamos que la cebolla se vaya caramelizando poco a poco hasta que coja color y textura. Podemos tener la cebolla previamente caramelizada o comprarla ya lista, en cualquier caso, estará increíble.
- Seguiremos con la calabaza. Vamos a pelarla con cuidado y trocearla. La colocamos en un cazo con agua para que se cocine. Podemos hacerla al horno también quedará bien o incluso comprarla ya lista.
- La calabaza es un ingrediente de temporada que nos ayudará a crear el fondo perfecto de una sopa repleta de buenas sensaciones. Es importante que se cocine a la perfección hasta que quede muy tierna.
- Colocamos la calabaza con el caldo en el vaso de la batidora. Vamos a triturarlo todo hasta que nos quede la textura de sopa que buscamos.
- Con el resto del caldo y la calabaza ya triturada vamos a hacer la sopa. La ponemos en un cazo y esperamos a que se vaya espesando y coja la textura adecuada.
- Llegados a este punto, podemos ponerle un poco más de alegría con un poco de pasta o unos trocitos de pan frito, le dará un sabor muy especial.
- Cuando tenemos esta sopa preparada vamos a montar el plato. Colocamos en el fondo un poco de cebolla caramelizada, será la sorpresa final que nadie espera. Encima disponemos la sopa.
- Coronaremos esta delicia con unas semillas o un poco de bacon frito para los más atrevidos. Tendremos listo un plato de cuchara impresionante en un tiempo récord. Solo nos quedará probarla.
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