Receta de magdalenas de nubes de azúcar

Estas magdalenas de nubes de azúcar son la mezcla perfecta entre bollería y chucherías solo apta para los más atrevidos. Las nubes son una de esas chucherías que siempre tenemos listas para la acción, en su bolsita o bote nos dan esa alegría inesperada en aquellos días duros. Su textura esponjosa ha dado lugar a su denominación, aunque en algunas partes del país tiene otro nombre. Imaginarse estas nubes fusionadas en unas deliciosas magdalenas puede ser una fantasía que con esta receta se hará realidad, toma nota de cómo preparar unas deliciosas magdalenas de nubes de azúcar para merendar o desayunar.

El origen de las nubes de azúcar de estas magdalenas

Nube, esponja o jamón son denominaciones comunes para esta chuchería. El malvavisco más tradicional que se ha acabado convirtiendo en una de las chucherías más deseadas. Cuenta la leyenda que su origen está en la civilización egipcia, pero tal y como conocemos la receta actual, data del siglo XIX.

La composición de estas nubes es parecida al chicle, pero fácil de digerir, se elaboran con azúcar, clara de huevo, gelatina, goma arábiga y aromas. En general son una explosión de azúcar que suelen tener un sabor y una textura que cambia si las calentamos, tostadas literalmente se deshacen. Convertirás en la base de una magdalena puede ser un pequeño placer.

Ingredientes:

Cómo preparar unas magdalenas de nubes de azúcar

1. Esta receta es muy fácil de preparar tiene una buena cantidad de nubes para darle sabor y textura. El número exacto de este ingrediente dependerá de cuánto nos gusten.
2. El primer paso será encender el horno y preparar los moldes de las magdalenas para que estén todas las herramientas preparadas.
3. Empezamos tamizando la harina, la vamos a mezclar con la levadura, de esta manera tendremos la base lista para la acción.
4. Podemos usar un azúcar glass para que se fusione mejor con el resto de los ingredientes, lo ponemos en un bol.
5. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente para que se mezcle mejor con el azúcar. Batimos poco a poco hasta crear una crema.
6. Le ponemos la leche para que se aligere un poco esta crema, seguidamente añadimos el huevo sin dejar de batir.
7. Tendremos una especie de salsa suave que vamos a dar consistencia con la harina y la levadura, incorporamos a medida que vamos removiendo.
8. Vertemos la masa en los moldes y colocamos las nubes de azúcar en el fondo. Nos reservamos unas pocas para decorar.
9. Horneamos a 180º durante 15 minutos. Pasado este tiempo comprobamos si las nubes han salido hacia la superficie, las podemos tapar con más trocitos de nubes.
10. Retiramos del horno y decoramos con un buen glaseado. Tendremos listas unas magdalenas de nubes muy originales.
11. Este postre es solo apto para golosos nos servirá para una tarde en la que queramos una buena cantidad de azúcar perfecto para combinar con un café o un chocolate caliente.
12. Atrévete a probar una receta original y deliciosa, estas magdalenas de nubes de azúcar son un vicio en todos los sentidos.