Receta de ensalada de col americana

La ensalada de col americana es una receta clásica que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Esta deliciosa ensalada se caracteriza por su frescura y su sabor único, lo que la convierte en el complemento perfecto para cualquier comida. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa ensalada paso a paso, para que puedas disfrutarla en casa con tu familia y amigos.

¿Cómo elegir una col a la hora de hacer la compra?

En primer lugar, es importante tener en cuenta que la col es una verdura de la familia de las crucíferas, la cual se caracteriza por su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. Algunas de las variedades más comunes de col son la col rizada, la coliflor, el repollo y el brócoli. Cada una de estas variedades tiene sus propias características y beneficios para la salud, por lo que es importante elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias.

A la hora de elegir una col en el supermercado, es importante fijarse en varios aspectos. En primer lugar, debes asegurarte de que la col tenga un aspecto fresco y firme, sin signos de marchitez o decoloración. También es importante fijarse en el tallo y las hojas de la col, los cuales deben estar intactos y sin signos de daño o deterioro. Además, es recomendable elegir una col que sea de tamaño mediano, ya que las colas muy grandes tienden a tener un sabor más amargo.

Otro aspecto importante a tener en cuenta a la hora de elegir una col es su color. La col verde es la más común y suele ser la más económica, pero también puedes encontrar col morada, col blanca o col roja, cada una con sus propias características y beneficios para la salud. Por ejemplo, la col morada es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, mientras que la col blanca es rica en vitamina C y fibra.

Ingredientes:

Preparación:

1. En primer lugar, debes lavar y cortar la col en tiras finas. Puedes hacerlo con un cuchillo afilado o con una mandolina para obtener tiras más uniformes.
2. A continuación, pela y ralla la zanahoria en un recipiente aparte. La zanahoria le dará un toque de color y dulzura a la ensalada.
3. Después, corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala al recipiente con la zanahoria.
4. En un bol grande, mezcla la mayonesa, el vinagre de sidra, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta. Bate bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
5. Una vez que la mezcla esté lista, añade la col, la zanahoria y la cebolla al bol y mezcla todo muy bien para que se impregnen de la salsa.
6. Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
7. Antes de servir, prueba la ensalada y rectifica la sazón si es necesario. Puedes añadir más sal, azúcar o vinagre según tu gusto.
8. Sirve la ensalada de col americana fría como acompañamiento de carnes a la parrilla, sándwiches o platos de picnic. ¡Seguro que a todos les encantará su sabor fresco y crujiente!

Información nutricional: 1450 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

En resumen, la ensalada de col americana es una receta fácil de preparar y muy versátil que combina a la perfección con todo tipo de platos. Anímate a probarla en casa y sorprende a tus invitados con este delicioso plato tradicional. ¡Buen provecho!