Los beneficios saludables del helado

El helado no es solo una golosina. Si se mantiene una dieta equilibrada y saludable, disfrutar de vez en cuando de un helado en una de las múltiples heladerías que hay en nuestras ciudades puede convertirse en un momento de liberación de estrés, de placer y diversión. Sin mencionar, por ejemplo, que ayuda a las personas inapetentes a ingerir alimento. Es apenas uno de los beneficios saludables del helado.

La comida tiene dos dimensiones: la de alimentar y la de dar placer. Cualquiera que tome helado puede dar fe de que este alimento tiene las dos dimensiones, puesto que es nutritivo por sus ingredientes, y tradicionalmente está vinculado a momentos de alegría, bienestar y diversión, compartidos por familia y amigos.

Base nutricional de los helados

Los helados artesanales y caseros, y en muchas ocasiones, también los industriales, tienen una base láctea con un gran aporte proteico y de calcio significativo. También aportan glucosa, magnesio, potasio y grasas, que no necesariamente son calorías vacías.

Las recetas tradicionales de helados llevan huevo, leche, nata, frutos secos, chocolate, todos alimentos con una buena carga nutricional y proteica. En cuanto a los helados de agua, cuando se elaboran 100% con zumos de frutas y se endulzan naturalmente, aportan micronutrientes, como vitaminas, provenientes de las frutas.

Beneficios saludables del helado

1. Calcio: los helados con base de leche o yogur pueden aportar hasta un 15% del calcio requerido por día. El calcio es un mineral indispensable para la salud ósea, que protege los huesos y los dientes.
2. Energía: un helado contiene hidratos de carbono, necesarios para aportar energía al organismo. Si se tiene una dieta saludable, tomar un helado de vez en cuando no hará subir el peso ni se reflejará negativamente en la salud.
3. Proteínas: los helados a base de crema, leche y sus derivados tienen un elevado valor biológico, pues la leche tiene un alto contenido proteico. Cuando los helados son de frutos secos o de cacao, el nivel de proteínas aumentará
4. Vitaminas: los helados de frutas aportan muchas vitaminas, especialmente si se elaboran solo con ellas, sin agua añadida. No tienen nada de grasas, lo que los hace idóneos para mantener el peso.
5. Bienestar espiritual: tomar un helado conforta el ánimo, no solo porque son ricos y casi siempre funcionan como un premio, sino por su contenido de triptófano, un aminoácido que eleva los niveles de serotonina. Los helados de chocolate y de vainilla son especiales porque también contienen caseína, que activa las endorfinas y disminuye el estrés.

Ya conoces los beneficios saludables del helado, y cuando quieras, tómate uno y disfrútalo con todos los sentidos. Y si hace mucho calor, también te hidratará.