Receta de garbanzos tradicional Arguiñano: de cuchara y con sabor casero
Hay platos que saben a hogar, y los garbanzos guisados son uno de ellos. Nada como un buen puchero humeante para espantar el frío y llenar la casa de...
Croquetas de jamón receta de la abuela Arguiñano: crujientes por fuera, cremosas por dentro
Si hay un plato que nos transporta directamente a la cocina de la abuela, son las croquetas de jamón. No importa si se sirven como aperitivo, cena rápida o...
Receta de papas arrugadas con mojo picón
Las papas arrugás con mojo picón son una receta típica de las Canarias. En este tipo de cocina tradicional el color y el sabor van de la mano. En...
Recetas griegas: cómo preparar en casa los platos más tradicionales de Grecia
La cocina griega es una celebración del Mediterráneo: llena de sabores frescos, ingredientes sencillos y tradiciones milenarias. Cada plato refleja la historia, el clima y la pasión de su...
Recetas francesas: cocina tradicional y sabores gourmet en casa
La gastronomía francesa es sinónimo de elegancia, tradición y sabores sofisticados. A lo largo del tiempo, ha sabido conquistar paladares en todo el mundo gracias a su balance entre...
Morteruelo: prepara esta delicia culinaria de la Mancha en casa
Morteruelo, una receta tradicional de Castilla la Mancha de origen sencillo a base de carne de conejo o liebre espesada con pan. Vemos a continuación un plato de cocina...
Ni queso ni mantequilla: el truco infalible que recomiendan las mamás italianas para hacer la lasaña perfecta
Conseguir la lasaña perfecta es a veces una tarea bastante compleja a nivel técnico y claro, que requiere de una ejecución cuidadosa. No es parte habitual de los menús...
Ni miel ni azúcar: el truco viral de las abuelas andaluzas para que las torrijas queden mucho más sabrosas
Para muchas cocinas del sur peninsular, las torrijas, más allá de ser un postre tradicional, son una forma de mantener vivas las costumbres familiares. Es en los hogares andaluces...
Calamares en salsa americana: receta casera y deliciosa
Si te gustan las recetas ligeramente picantes, prueba los calamares con salsa americana. Solo añadimos una guindilla que enriquece la salsa y combina de maravilla con calamares y mariscos....
Ropa vieja receta: un clásico de la cocina cubana
La cocina casera de siempre no desperdicia ingredientes, del cocido viene la ropa vieja, o las croquetas, incluso con parte de la carne relleno para canelones. En Okdiario-recetas te...
Fabada asturiana en la Thermomix
La fabada asturiana en la Thermomix es una receta tradicional que se prepara muy fácilmente, solo necesitamos seleccionar bien los ingredientes para conseguir un resultado espectacular. Puedes preparar esta...
Mi abuela andaluza prepara esta tortilla de patatas en 10 minutos cuando tiene poco tiempo para cocinar
A ningún español le caben dudas de que la tortilla de patatas es un plato imprescindible en la cocina patria; pero claro, su preparación suele requerir tiempo y paciencia....
El truco viral de las abuelas asturianas para dar más sabor a las lentejas: cambian el chorizo por esto
Las legumbres forman parte de la gastronomía del día a día en muchas regiones de España, y las lentejas estofadas son un plato recurrente en los hogares. Sin embargo,...
No era de Valencia, pero mi abuela siempre hacía esta paella de marisco y jamás volví a probar otra igual
La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque su origen está vinculado a la Comunidad Valenciana, su popularidad se extendió como...
Ni aceite ni pan rallado: el truco viral de las abuelas andaluzas para hacer las croquetas más sabrosas
Las croquetas fueron y serán por siempre una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Y es que gracias a su versatilidad, se pueden aprovechar ingredientes y...
Porrusalda de bacalao: la receta original
Hoy vamos a preparar una receta típica de la cocina vasca tradicional: Porrusalda con bacalao. Las tradiciones culinarias del País Vasco son reconocidas mundialmente. Esta región cuenta con afamadas...
La receta viral de arroz con leche de mi abuela asturiana: nadie usa este ingrediente secreto
La cocina tradicional asturiana tiene platos icónicos que han pasado de las manos de tatarabuelos a tataranietos. Entre ellos, una receta viral de arroz con leche volvió a aparecer....
Mi abuela andaluza siempre hacía esta receta de gazpacho: nunca he vuelto a probar uno que se le acerque
La receta de gazpacho es una de las preparaciones más representativas de la cocina española y andaluza. Se trata de una sopa fría a base de tomate que se...
Torrijas: receta tradicional de leche paso a paso
La receta tradicional de torrijas de leche para Semana Santa es típica de la gastronomía europea. Se trata de un dulce que se sirve en los hogares españoles en...
Pestiños: receta tradicional paso a paso
Los pestiños son una receta tradicional dulce de Semana Santa. Son muy típicos de Andalucía y tienen su origen en las culturas antiguas que en su día llegaron la...
El truco viral de una abuela de Zaragoza para cascar un huevo sin mancharte ni caer trozos de cáscara en el plato
Una abuela de Zaragoza, vinculada al proyecto @maximiliana.es en TikTok, compartió un método para cascar un huevo de forma eficaz. Según su explicación, un simple gesto permite retirar los...
Potaje de vigilia: receta tradicional, ingredientes y preparación paso a paso
¿Te gustan las recetas de platos populares y tradicionales? Aquí vas a encontrar la mejor receta de potaje de vigilia para preparar y disfrutar todos los viernes de cuaresma y...
Buñuelos de Cuaresma: receta tradicional paso a paso
La receta de los buñuelos de cuaresma es una de las más típicas de la Semana Santa. Es momento de empezar a pensar en estos postres que nos transportan...
Ni pollo ni ternera: el ingrediente secreto de las abuelas madrileñas para un cocido aún más sabroso
El calendario ya marcó hace rato el inicio de la temporada de platos de cuchara. Con la llegada del frío, los guisos vuelven a ser protagonistas en la mesa,...
Ni cocido ni potaje: el contundente guiso de las abuelas canarias que no se conoce en el resto de España
La cocina canaria cuenta con una variedad de recetas que pasaron de mano en mano, de generación en generación, muchas de ellas poco conocidas fuera del archipiélago. Entre estos...
Lacón a la gallega: receta tradicional fácil y deliciosa
Lacón a la gallega una receta sencilla y deliciosa. El lacón aporta muchas proteínas 21 g por ración de 100 gramos, y tienes pocos azúcares añadidos. Por su textura...
Leche frita: receta tradicional cremosa y fácil de hacer
La leche frita es un dulce tradicional que vive su esplendor durante los días de Semana Santa. Se trata de un postre muy sencillo de pocos ingredientes que además tenemos...
Pisto andaluz: receta tradicional y consejos para hacerlo perfecto
La receta de pisto andaluz es una de las más habituales en las casas de las abuelas andaluzas ya que no hay nada mejor que un buen pisto caliente...
Tortilla de berenjena y pimientos: un clásico renovado y lleno de sabor
La tortilla de patatas es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Sin embargo, en nuestra búsqueda constante por reinventar y enriquecer los clásicos,...
Níscalos guisados: la receta tradicional
Las setas comestibles son deliciosas y versátiles. Los níscalos guisados son una agradable receta para disfrutar de estos hongos de otoño, también llamados rovellones. Se pueden recoger en una...