Fabada asturiana en la Thermomix
La fabada asturiana en la Thermomix es una receta tradicional que se prepara muy fácilmente, solo necesitamos seleccionar bien los ingredientes para conseguir un resultado espectacular. Puedes preparar esta...
Mi abuela andaluza prepara esta tortilla de patatas en 10 minutos cuando tiene poco tiempo para cocinar
A ningún español le caben dudas de que la tortilla de patatas es un plato imprescindible en la cocina patria; pero claro, su preparación suele requerir tiempo y paciencia....
El truco viral de las abuelas asturianas para dar más sabor a las lentejas: cambian el chorizo por esto
Las legumbres forman parte de la gastronomía del día a día en muchas regiones de España, y las lentejas estofadas son un plato recurrente en los hogares. Sin embargo,...
No era de Valencia, pero mi abuela siempre hacía esta paella de marisco y jamás volví a probar otra igual
La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque su origen está vinculado a la Comunidad Valenciana, su popularidad se extendió como...
Ni aceite ni pan rallado: el truco viral de las abuelas andaluzas para hacer las croquetas más sabrosas
Las croquetas fueron y serán por siempre una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Y es que gracias a su versatilidad, se pueden aprovechar ingredientes y...
Porrusalda de bacalao: la receta original
Hoy vamos a preparar una receta típica de la cocina vasca tradicional: Porrusalda con bacalao. Las tradiciones culinarias del País Vasco son reconocidas mundialmente. Esta región cuenta con afamadas...
La receta viral de arroz con leche de mi abuela asturiana: nadie usa este ingrediente secreto
La cocina tradicional asturiana tiene platos icónicos que han pasado de las manos de tatarabuelos a tataranietos. Entre ellos, una receta viral de arroz con leche volvió a aparecer....
Mi abuela andaluza siempre hacía esta receta de gazpacho: nunca he vuelto a probar uno que se le acerque
La receta de gazpacho es una de las preparaciones más representativas de la cocina española y andaluza. Se trata de una sopa fría a base de tomate que se...
Torrijas: receta tradicional de leche paso a paso
La receta tradicional de torrijas de leche para Semana Santa es típica de la gastronomía europea. Se trata de un dulce que se sirve en los hogares españoles en...
El truco viral de una abuela de Zaragoza para cascar un huevo sin mancharte ni caer trozos de cáscara en el plato
Una abuela de Zaragoza, vinculada al proyecto @maximiliana.es en TikTok, compartió un método para cascar un huevo de forma eficaz. Según su explicación, un simple gesto permite retirar los...
Potaje de vigilia: receta tradicional, ingredientes y preparación paso a paso
¿Te gustan las recetas de platos populares y tradicionales? Aquí vas a encontrar la mejor receta de potaje de vigilia para preparar y disfrutar todos los viernes de cuaresma y...
Buñuelos de Cuaresma: receta tradicional paso a paso
La receta de los buñuelos de cuaresma es una de las más típicas de la Semana Santa. Es momento de empezar a pensar en estos postres que nos transportan...
Ni pollo ni ternera: el ingrediente secreto de las abuelas madrileñas para un cocido aún más sabroso
El calendario ya marcó hace rato el inicio de la temporada de platos de cuchara. Con la llegada del frío, los guisos vuelven a ser protagonistas en la mesa,...
Ni cocido ni potaje: el contundente guiso de las abuelas canarias que no se conoce en el resto de España
La cocina canaria cuenta con una variedad de recetas que pasaron de mano en mano, de generación en generación, muchas de ellas poco conocidas fuera del archipiélago. Entre estos...
Lacón a la gallega: receta tradicional fácil y deliciosa
Lacón a la gallega una receta sencilla y deliciosa. El lacón aporta muchas proteínas 21 g por ración de 100 gramos, y tienes pocos azúcares añadidos. Por su textura...
Leche frita: receta tradicional cremosa y fácil de hacer
La leche frita es un dulce tradicional que vive su esplendor durante los días de Semana Santa. Se trata de un postre muy sencillo de pocos ingredientes que además tenemos...
Pisto andaluz: receta tradicional y consejos para hacerlo perfecto
La receta de pisto andaluz es una de las más habituales en las casas de las abuelas andaluzas ya que no hay nada mejor que un buen pisto caliente...
Tortilla de berenjena y pimientos: un clásico renovado y lleno de sabor
La tortilla de patatas es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Sin embargo, en nuestra búsqueda constante por reinventar y enriquecer los clásicos,...
Níscalos guisados: la receta tradicional
Las setas comestibles son deliciosas y versátiles. Los níscalos guisados son una agradable receta para disfrutar de estos hongos de otoño, también llamados rovellones. Se pueden recoger en una...
Alubias rojas: receta vasca tradicional
Si buscas un sabor diferente y delicioso, definitivamente debes hacer estas alubias rojas receta vasca porque se trata de un plato capaz de enamorar hasta a los paladares más...
Lentejas con verduras de la abuela: una receta casera y reconfortante
Este delicioso estofado de verduras y lentejas de la abuela es uno de esos platos de cuchara que no pueden faltar en ninguna casa. En estos primeros días de...
Receta de callos de la abuela
Si buscas preparar un plato clásico y delicioso, definitivamente debes probar a hacer esta receta de callos de la abuela con la cual podrás sorprender a tu familia y...
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada: la versión gourmet de un clásico
Esta receta de tortilla de patatas con cebolla caramelizada es una versión en traje de fiesta de uno de los platos más conocidos y queridos de la gastronomía española....
Sándwich croque-monsieur: un clásico francés fácil y lleno de sabor
El sándwich croque-monsieur es evidentemente una receta de origen francés que apareció mencionado por primera en la célebre e inmensa novela, por sus dimensiones y por su impacto cultural,...
Ni horno ni harina: la receta de la tarta de la abuela que ya es viral en las redes este otoño
¿Te imaginas disfrutar de una deliciosa tarta de la abuela sin tener que encender el horno ni manchar una mesa con harina? Este otoño, una receta que ha conquistado...
Roscos de vino
Los roscos de vino son una delicia tradicional en muchas regiones de España, especialmente durante las festividades. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con un...
Rescata los sabores de tu infancia: recetas clásicas con un toque moderno
Las recetas clásicas que se describen más abajo nada tienen que ver, al menos no en principio, con recetas gourmet o con platos elegantes como los que se piden...
Descubre la cocina nórdica: recetas tradicionales del norte de Europa
Cuando se habla de cocina nórdica se hace referencia a la cultura culinaria de países como Dinamarca, Suecia, Noruega y Finlandia, es decir, las mismas naciones que se asocian...
La moda del “hot pot” chino: qué es y cómo hacerlo en casa
La moda del “hot pot” chino ha llegado para quedarse, y no pasará mucho tiempo antes de que se naturalice entre los comensales españoles de la misma manera que...
Rollo de bonito a la asturiana: la receta tradicional paso a paso
Esta receta de rollo de bonito a la asturiana es uno de los mejores platos de la gastronomía de esta región que ha conquistado a los paladares más exigentes....