Receta de canapés para la cena de Nochebuena 2018

Las recetas de canapés para la cena de Navidad 2018 nos permitirá empezar una de las comidas más especiales del año con buen pie. No es necesario disponer de mucho tiempo para tener listas estas recetas, podemos dejar estos bocados preparados y empezar a disfrutar de una velada para recordar. Ostras, volovanes, bizcochos de bacon o un guacamole muy especial, toma nota de unos canapés que triunfarán.

Ostras marinadas

Las ostras marinadas son un magnifico entrante o canapé. Tiene una gama de sabores intensos perfecto para empezar a abrir boca. Con un vino blanco y unas tostadas puede ser la mejor manera de darle la bienvenida a esta cena. Toma nota de una receta sencilla y lujosa que te apasionará preparar.

Ingredientes:

Elaboración:

1. Haremos un caldo para acompañar las ostras, con salsa de soja, hondashi y alga. Dejaremos que hierva unos 10 minutos antes de colarlo.
2. Mezclamos el caldo con goma xantana y lo ligamos con la batidora, el resultado debe ser una textura cremosa.
3. Abrimos las ostras y les quitamos la concha. La podemos usar como recipiente.
4. Maridamos las ostras con zumo de lima.
5. Cortamos las cebollas en juliana o bien picadas para acompañar las ostras.
6. Servimos todos los ingredientes ofreciendo una presentación elegante.

Receta de Mini volovanes de morcilla, pimientos y manzana

Estos mini volovanes serán un canapé de lujo muy fácil de preparar. La morcilla será el embutido que destaque en una gama de sabores dulces muy originales. El hojaldre del volován nos servirá de recipiente de un bocado maravilloso que se prepara muy fácilmente. Atrévete a probarlo siguiendo estos pasos.

Ingredientes:

• 12 mini volovanes de hojaldre
• 1 morcilla de arroz
• 8 pimientos del piquillo en tiras
• 2 manzanas reineta
• 1-2 dientes de ajo
• 1 chalota
• 1 vasito de moscatel
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Elaboración:

1. Pelamos y picamos la chalota y la manzana.
2. Ponemos a pochar estos dos ingredientes. Agregamos el moscatel y un poco de perejil.
3. Sofreímos los ajos y confitamos los pimientos.
4. Añadimos la morcilla.
5. Mezclamos las dos mezclas y rellenamos los volovanes.
6. Los calentaremos antes de servir, estarán exquisitos.

Bizcocho salado de bacon y champiñones

Un trozo de este bizcocho salado de bacon y champiñones será un canapé exquisito que nos ayudará a disfrutar de dos sabores impresionantes. Preparar un bizcocho con ingredientes naturales y dos claros protagonistas nos ayudará a cocinar un plato casero con mucho amor que gustará a todos los invitados.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 ml. de leche
• 50 ml. de aceite de oliva
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 4 champiñones
• 100 gr. de bacon ahumado
• 100 gr. de queso emmental
• 50 gr. de pasas
• Sal
• Perejil

Elaboración:

1. Empezamos este bizcocho encendiendo el horno a 170º para que esté listo.
2. Picamos los champiñones y el bacon bien finitos y los salteamos.
3. Batimos los huevos, el aceite y la leche.
4. Incorporamos la harina y la levadura tamizada.
5. Ponemos el bacon y los champiñones salteados.
6. Untamos un molde con mantequilla o forramos con papel de horno.
7. Vertemos la masa y horneamos a 175º unos 45 minutos.

Receta de Chicharrón de queso con guacamole picante

El guacamole picante es un clásico que nos puede servir como base de un canapé de Navidad personalizado. Con esta receta encontraremos la forma de disfrutar del aguacate en su máximo esplendor. Toma nota de un básico de cualquier cena de celebración o en la que quieras destacar, te encantará el resultado.

Ingredientes:

• 350 gr de queso
• 4 tortillas de maíz
• 2 aguacates
• 1 limón verde
• 1 chile jalapeño
• Sal
• Cilantro fresco

Elaboración:

1. Pelamos y deshuesamos los aguacates, colocamos su carne en un bol con un chorrito de zumo de limón.
2. Añadimos el cilantro picado y un poco de chile.
3. Mezclamos y salpimentamos con un tenedor hasta conseguir la textura adecuada.
4. El chicharrón de queso lo podemos preparar con cualquier variedad que nos guste.
5. Derretimos el queso en una sartén antiadherente para que quede crujiente y ligeramente tostado.