Dumplings Horneados en Salsa Thai-Coco
Hay días en los que apetece viajar sin salir de la cocina. Nada exagerado, nada imposible. Solo un plato que huela distinto, que tenga especias, que mezcle dulce, salado...
Albóndigas cremosas de pollo en salsa umami
Hay días en los que apetece algo reconfortante. Este tipo de recetas no son complicadas, no necesitan ingredientes rarísimos, pero tienen un sabor profundo que sorprende. La palabra “umami” suena...
Recetas con burrata: ideas irresistibles para disfrutar este queso cremoso
Hay ingredientes que cumplen… y luego está la burrata. Ese queso que parece tranquilo, casi discreto, hasta que lo cortas y el interior se desparrama con una cremosidad que...
Salsa para calçots en Thermomix: receta fácil y auténtica
Si has vivido alguna vez una calçotada de verdad, sabes que lo importante no es solo el fuego ni los calçots bien negros por fuera y tiernos por dentro....
Adiós a las harinas y al azúcar: el postre más delicioso y sencillo que se prepara en 180 segundos con lo que tienes en la nevera
El postre más delicioso y sencillo que se prepara en 180 segundos con lo que tienes en la nevera te hará despedirte de las harinas y el azúcar. Vamos...
Patatas cocidas en Airfryer: tiernas por dentro y listas en pocos minutos
Para unas exquisitas y rápidas patatas en tu freidora de aire, solo tienes que seguir estos sencillos pasos: Empieza por lo básico: lava bien las patatas. Si son pequeñas...
Romanesco en Thermomix: recetas fáciles y saludables paso a paso
El romanesco tiene algo hipnótico. Lo miras y parece más una figura geométrica perfecta que una verdura. Verde intenso, lleno de espirales, a medio camino entre el brócoli y...
Postres catalanes: recetas típicas y dulces tradicionales irresistibles
Hablar de postres catalanes no es simplemente hacer una lista de recetas. Es hablar de momentos. De sobremesas que se alargan sin mirar el reloj. De abuelas que dicen...
Ni las patatas ni las aceitunas: el truco de Martín Berasategui para hacer la mejor ensaladilla rusa
Hay un truco que nos enseña Martín Berasategui que nos permitirá conseguir la mejor ensaladilla rusa posible. Con algunas novedades que pueden acabar siendo las que marcarán estos días que...
Ni limón ni patatas fritas: el truco del chef Jesús Sánchez para hacer de los mejillones de lata un plato gourmet
El truco del chef Jesús Sánchez para convertir a los mejillones de lata en un plato gourmet, sin necesidad de añadir limón ni patatas fritas. Este tipo de alimento...
Catalanet: el postre tradicional catalán que debes probar al menos una vez
Hay postres que no necesitan fama internacional para ser especiales. El Catalanet es uno de ellos. No lo verás en todas las cartas ni se ha hecho viral en...
Baba de camello: el postre portugués cremoso y fácil que sorprende a todos
La baba de camello es uno de esos postres que, solo por el nombre, ya despierta curiosidad. Suena exótico, diferente, casi gracioso. Pero cuando lo pruebas, todo cobra sentido....
Pantera Rosa casera: el postre esponjoso y relleno de crema que marcó tu infancia
Si fuiste niño en los 80 o en los 90, hay sabores que no se olvidan. Y uno de ellos, sin discusión, es el de la mítica Pantera Rosa....
Bacalao en Semana Santa: recetas tradicionales
Desde los tiempos antiguos, el bacalao salado ha sido un alimento esencial en las mesas familiares durante esos días de Semana Santa. Con su versatilidad, el bacalao se puede preparar...
Dulces de Semana Santa: los postres tradicionales más populares
Desde el siglo XIX, las actividades que tienen lugar durante la Semana Santa se han convertido en atracciones turísticas. Esto genera un gran entusiasmo en las comunidades, que preparan...
Torrijas sin gluten: cómo prepararlas esponjosas y deliciosas paso a paso
Esta receta de torrijas, el mejor postre de Semana Santa pero sin gluten, permite disfrutar de este postre tradicional de España en esta fechas sin sufrir las molestas consecuencias...
Tu casa parecerá un restaurante de lujo: la receta del tiramisú de Dani García que puedes hacer en 10 minutos
La receta de tiramisú de Dani García que puedes hacer en 10 minutos te dejará en shock, puedes tener una casa que parezca un restaurante de lujo. Ha llegado...
Torrijas en freidora de aire: receta saludable, crujiente y sin apenas aceite
Las torrijas en freidora de aire demuestran que la tradición puede adaptarse a la cocina actual sin perder su esencia. Más ligeras, fáciles y perfectas para disfrutar del sabor...
Torrijas de Santa Teresa: la receta tradicional más jugosa y fácil de hacer
Si hay un olor que define la Semana Santa en muchas casas, es el de la leche caliente con canela y limón. Y detrás de ese aroma casi siempre...
Salsa romesco en Thermomix: receta fácil y auténtica
Hay salsas que simplemente acompañan… y luego está la romesco, que directamente se roba el protagonismo. Es intensa, con carácter, ligeramente ahumada y con ese toque de frutos secos...
Patatas gajo en airfryer: crujientes por fuera y tiernas por dentro
Las patatas gajo en airfryer son ese clásico que nunca pasa de moda. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque especiado que hace que desaparezcan del...
Setas en airfryer: receta rápida y sabrosa
Las setas en airfryer son de esas recetas que descubres casi por casualidad y después repites sin parar. Rápidas, sabrosas y con muy poco aceite. Si ya te gustaban...
Pollo empanado en airfryer: receta fácil y sin apenas aceite
El pollo empanado en airfryer es de esas recetas que parecen un pequeño milagro doméstico. Crujiente por fuera, tierno por dentro y, lo mejor, con apenas aceite. Si eres...
Sardinas en airfryer: cómo hacerlas perfectas en pocos minutos
Las sardinas en airfryer son ese descubrimiento que, cuando lo pruebas, ya no lo sueltas. Si siempre te han gustado pero te frenaba el humo, el olor intenso o...
Cómo hacer pollo rebozado crujiente y jugoso paso a paso
El pollo rebozado crujiente y jugoso es de esas recetas que siempre apetecen. Da igual si es para una comida en familia, una cena con amigos o para darte...
El postre que te arregla cualquier día: Sticky Rice con Mango de Samantha Vallejo que queda suave, dulce y espectacular
El Sticky Rice con Mango de Samantha Vallejo que queda suave, dulce y espectacular, puede arreglar cualquier día. Estaremos muy pendientes de una serie de detalles que pueden ser...
Cómo rebozar pescado para que quede crujiente y delicioso
Rebozar pescado parece lo más fácil del mundo… hasta que te queda blando, aceitoso o con el empanado medio despegado. Si quieres que salga dorado, crujiente por fuera y...
Cómo cocer huevas de merluza: pasos y consejos prácticos
Las huevas de merluza son de esos productos que, cuando se preparan bien, sorprenden muchísimo. Tienen un sabor suave, una textura firme y funcionan genial como entrante o tapa...
Cómo cocer manzanas correctamente para postres y recetas
Cocer manzanas parece algo básico, casi automático. Las pones en una olla y listo, ¿no? Pues sí… y no. Porque entre una manzana simplemente hervida y una manzana bien...
Cómo cocinar al vapor: guía sencilla para verduras, pescado y más
Cocinar al vapor suena a dieta estricta o a comida “de hospital”, pero nada más lejos de la realidad. Bien hecho, es una forma sencilla, limpia y muy sabrosa...