Cuántas lentejas servir por persona: guía de raciones perfectas
Las lentejas son uno de esos platos que nunca pasan de moda. Están en la mesa de muchas familias, desde las comidas de la abuela hasta los menús más...
Las mejores recetas de panellets caseros de piñones para celebrar el Día de Todos los Santos
Los panellets de piñones son uno de los dulces más representativos de la llegada del otoño y de la festividad del Día de Todos los Santos. Esta tradición gastronómica...
Cómo se come el cocido madrileño: guía y tradiciones
Hablar del cocido madrileño es hablar de Madrid en la mesa. Este plato, humilde y generoso, es mucho más que un guiso: es un ritual, una costumbre que reúne...
Cocido madrileño en olla express: preparación rápida y sabrosa
El cocido madrileño es uno de esos platos que llenan la casa de aromas familiares. Pocos guisos evocan tanto la sensación de hogar y tradición. Aunque lo habitual es...
Algunos no se atreven ni a tocarlo, pero este marisco gallego es el manjar lujoso más deseado
Este marisco gallego es el manjar lujoso más deseado que podemos descubrir de la mano de un cambio radical que puede ser clave en estas próximas jornadas. Sin duda...
Cocido madrileño Thermomix: receta completa paso a paso
El cocido madrileño es uno de esos platos que huelen a domingo y a casa. Tradicionalmente se hacía al fuego durante horas, con la olla burbujeando lentamente, pero hoy...
Parmentier de boniato: receta cremosa y deliciosa para acompañar carnes o pescados
La receta de Parmentier de boniato es una versión original y llena de sabor del clásico puré de patata francés, creado en honor al agrónomo Antoine-Augustin Parmentier. En esta...
Guisos tradicionales: recetas fáciles y deliciosas para toda la familia
Los guisos tradicionales siempre han sido sinónimo de comida reconfortante. No hace falta pasar horas en la cocina para disfrutar de un plato lleno de sabor y aromas que...
Cómo preparar los mejores canelones de pollo estilo Arguiñano
Los canelones de pollo estilo Arguiñano son un clásico que nunca falla en la cocina casera. Cremosos, sabrosos y con ese toque familiar que nos recuerda a los domingos...
Patatas de boniato: la guarnición saludable que siempre triunfa
El boniato se ha ganado un lugar en muchas cocinas gracias a su sabor dulce, su textura suave y ese color que alegra cualquier plato. Lo mejor es que...
Cómo preparar boniato en freidora de aire: sin aceite y crujiente
El boniato o batata es uno de esos ingredientes que sorprenden por su versatilidad. Dulce, suave y con un color precioso, se ha convertido en un imprescindible en muchas...
Crema de calabaza y boniato Thermomix: receta fácil y saludable
Pocas cosas reconfortan tanto como un plato de crema de calabaza y boniato recién hecha. Es suave, dulce, llena de color y tiene ese sabor casero que te hace...
Cómo hacer repollo rehogado al estilo Arguiñano paso a paso
El repollo rehogado es una de esas recetas de toda la vida que demuestran que no hacen falta muchos ingredientes para comer rico y saludable. Es un plato humilde,...
El truco de Joseba Arguiñano para que la paella de marisco salga "perfecta"
Hay un truco para que la paella de marisco salga perfecta, Joseba Arguiñano es el experto que nos explica la manera de hacer un arroz de restaurante. Es hora...
El chef José Andrés prepara así su receta de calabaza más original sin nata y muy cremosa con este ingrediente secreto
La era de la crema de calabaza ha empezado y gracias al chef José Andrés conseguiremos una manera muy sencilla de cocinar un plato de esos que impresionan. Es...
El sencillo truco para saber si las castañas están buenas o tienen bicho dentro: está comprobado 100%
Las castañas pueden tener bicho o bichos adentro, con este truco aprenderás a saber antes de abrirlas si están buenas. No es demasiado agradable encontrarse un gusano, ya cocinado,...
10 recetas de aperitivos salados y fáciles para hacer en Halloween: terroríficos y deliciosos
Halloween no es sólo disfraces y películas de miedo; también es el momento perfecto para experimentar en la cocina y sorprender a los invitados. Si buscas las mejores ideas...
Tarta de galletas de la abuela al estilo Arguiñano: receta fácil y deliciosa
Hay postres que saben a infancia, y la tarta de galletas de la abuela es, sin duda, uno de ellos. Con capas suaves de crema, galletas empapadas y una...
Buñuelos de viento en Thermomix: receta fácil y esponjosa
Los buñuelos de viento son de esos dulces que huelen a tradición, a casa y a meriendas en familia. Su textura ligera, casi como una nube, y su sabor...
Salsa brava casera de Karlos Arguiñano
Hay sabores que nos transportan directamente a un bar de toda la vida: las patatas bravas con su salsa picante y ese aroma que abre el apetito. En esta...
Dedos salchicha: receta fácil y divertida para Halloween o aperitivos
Si hay una receta que nunca falla en una fiesta de Halloween, son los dedos salchicha. Son rápidos, económicos y tan realistas que garantizan más de una carcajada (y...
Puré de castañas al estilo Karlos Arguiñano
El puré de castañas es uno de esos platos que huelen a otoño, a chimenea y a cocina casera. Inspirado en el estilo cercano y sencillo de Karlos Arguiñano,...
Ver para creer: el truco fácil con el que podrás pelar garbanzos en segundos
Este truco fácil con el que podrás pelar garbanzos en segundos te va a cambiar la vida en estos días. Es hora de apostar cambios que pueden acabar siendo...
Tarta fría de queso de cabra, remolacha y naranja
La tarta fría de queso de cabra con remolacha y naranja es una propuesta fresca, ligera y con un equilibrio de sabores que sorprende. Su color intenso y su...
En tan solo 15 minutos podrás cenar una rica y sana crema de calabaza llena de fibra y vitaminas
Podrás cenar una rica y sana crema de calabaza llena de fibra y vitaminas en tan solo 15 minutos, una receta de otoño que no puedes dejar escapar. Sin...
Sushi de quinoa con salmón marinado y semillas de sésamo
El sushi es una de las joyas más conocidas de la cocina japonesa, valorada por su equilibrio entre sabor, presentación y frescura. En esta versión más saludable, el arroz...
El sencillo truco de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos y hacer una sopa exquisita
Ha empezado la época de la sopa, con este truco de Karlos Arguiñano podrás calcular la cantidad exacta de fideos para hacer una sencilla sopa. Uno de los elementos...
Hay que saber prepararlo pero es un vicio: el plato que el chef Dani García no se quita de la cabeza
El plato que el chef Dani García no se quita de la cabeza te sorprenderá en todos los sentidos. Es un buen básico que puede acabar siendo lo que...
Crema de boletus: receta suave, aromática y perfecta para el frío
Cuando el aire se vuelve más fresco y las tardes se acortan, nada apetece más que una comida que reconforte. La crema de boletus es justo eso: un plato...
Recetas con boletus: 5 ideas para cocinar esta seta gourmet
Los boletus son un tesoro oculto en el mundo de las setas. Su sabor intenso y su textura carnosa los convierten en un ingrediente perfecto para una variedad de...