Arroz al horno valenciano auténtico
Cuando se habla de cocina valenciana, casi toda la atención se la lleva la paella. Es comprensible. Pero hay muchas otras recetas de arroces, tradicionales y modernos. Un buen...
Migas manchegas con uvas y chorizo
Las migas manchegas tienen algo que pocas recetas consiguen conservar con el paso de los años: autenticidad. No nacieron en grandes cocinas ni fueron creadas para impresionar a nadie....
Arroz meloso de sepia y alcachofas
Hay platos que consiguen resumir perfectamente la cocina mediterránea en una sola cazuela. El arroz meloso de sepia y alcachofas es uno de ellos. No tiene la fama internacional...
Los chefs expertos coinciden: para que una ensalada tenga sabor no hay que echarle sólo aceite y sal, sino que “mejora mucho con encurtidos”
Popularmente, siempre se insiste en que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia, y en la cocina esto se acrecienta aún más. Una receta sencilla a veces...
Pizza bagel exprés con queso fundente
Hay días en los que apetece una pizza casera, pero no tanto ponerse a preparar una masa desde cero. Ahí es donde entra en juego esta pizza bagel exprés...
Croissant relleno salado gratinado estilo brunch
El croissant relleno salado gratinado al estilo brunch tiene aspecto de plato de cafetería especializada, de esos que aparecen en los brunch de fin de semana acompañados de café...
Qué poner de picar en casa para ver el Mundial: 3 aperitivos fáciles y riquísimos que se preparan en minutos
Ver un partido del Mundial en casa siempre es mejor cuando hay algo rico para picar sobre la mesa. A continuación te proponemos tres aperitivos fáciles de preparar y...
Sándwich coreano de huevo cremoso
Hay recetas que sorprenden por su complejidad y otras que lo hacen precisamente por lo contrario. El sándwich coreano de huevo cremoso pertenece claramente al segundo grupo. A simple...
Tortilla de patatas al horno: cómo hacerla sencilla, rápida y sin exceso de aceite
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, con un origen que se remonta al siglo XVIII y que ha conquistado mesas...
Salmón crujiente con arroz y salsa spicy
El salmón con arroz es siempre una excelente combinación. Mucho más si acompañamos el plato principal de una salsa spicy, con sabor y cremosa. Aunque parece un plato de...
Ni kétchup ni tomate: la verdadera receta para hacer en casa la salsa brava madrileña original
La verdadera receta para hacer una deliciosa salsa brava madrileña original puede alejarnos del kétchup o el tomate. Hay una tapa que pasa por encima de todas las demás...
Té verde con hierbabuena: receta, propiedades y beneficios de esta infusión
El té verde con hierbabuena es una super bebida que nos puede ayudar a cuidarnos por dentro mientras nos relajamos y disfrutamos de su sabor. El universo de los...
Cócteles de frutas sin alcohol: 3 recetas refrescantes y sin azúcar añadido
3 cócteles de frutas sin alcohol, cóctel de naranja con aroma a menta, o de sandía y agua de coco o un cóctel fácil de melocotón té verde y...
Bebida de electrolitos casera: receta con limón y jengibre, propiedades y cuándo tomarla
Bebida de electrolitos casera de limón y jengibre. Cuando hacemos ejercicio perdemos electrolitos como sodio y potasio. Una buena medida es tomar bebidas como esta que lleva agua, y...
Cómo cocer alubias: tiempo de remojo, cocción exacta y todos los trucos para que queden tiernas
Las alubias son un tipo de legumbres que resultan indispensables para llevar una dieta balanceada y saludable. Cuentan con un alto contenido en fibras y de proteína vegetal, además...
Mostaza Dijon casera: receta con semillas, proporciones exactas y todos los trucos
La mostaza Dijon casera es una exquisita crema que sirve como acompañante para sándwiches, carnes, ensaladas y embutidos. Aunque puede conseguirse en cualquier supermercado, puede resultar incluso más deliciosa...
Cómo hacer merengue perfecto: 7 trucos que marcan la diferencia
7 trucos para hacer merengue, delicado suave, ligero. El merengue es perfecto para combinar con tartas, bizcochos o frutas. Sin embargo a tiene la fama de ser difícil de...
Ni ensaladilla rusa ni gazpacho: la receta cubana con patata y huevo que está conquistando las mesas españolas este verano
Hay una receta cubana con patata y huevo que está conquistando las mesas españolas este verano, un plato de lo más especial que puedes dejar listo o llevar a...
Se puede congelar el arroz: cuánto tiempo aguanta y cómo descongelarlo correctamente
Te ha sobrado paella o arroz hervido, y quizás te preguntes, ¿se puede congelar el arroz? La respuesta es que sí, pero depende de qué tipo de receta de...
Cómo hacer capuchino en casa: receta paso a paso, proporciones exactas y todos los trucos
El capuchino tiene algo especial: ese equilibrio entre café intenso, leche caliente y una espuma suave que invita a parar un momento y disfrutar. Es una bebida clásica, sí,...
Alimentos ácidos: qué son, lista completa y cómo equilibrarlos con los alimentos alcalinos
En nuestra búsqueda por una alimentación equilibrada y saludable, a menudo escuchamos hablar de la importancia de los alimentos ácidos. Aunque estos alimentos son a menudo considerados como poco...
Cómo hacer harina de repostería casera: receta, proporciones y diferencia con harina de fuerza y leudante
Preparar harina de repostería en casa merece la pena por su sencillez, bajo coste y excelente resultado. Con harina común y maicena puedes obtener una mezcla muy similar a...
Tostadas francesas: receta clásica para un desayuno delicioso
Las recetas tostadas francesas son la mejor opción para comenzar el día con energía y nutrientes saludables. Además, son crujientes y crunch por fuera y tiernas y deliciosas por...
Cómo hacer un mocaccino casero paso a paso: la receta perfecta de café con chocolate
El mocaccino casero es una receta muy sencilla de hacer y resulta una excelente idea para desayunos y meriendas. Es ideal para amantes del café y para quienes disfrutan...
Receta de arroz de rape y calamares fácil y sano de Futurlife21
Esta receta de arroz con rape y calamares fácil y de lo más sana te cambiará la manera de cocinar este verano. Estos expertos nos proporcionan una forma rápida,...
Beneficios de la piña: 9 propiedades que hacen de esta fruta un superalimento
La bromelina es el componente esencial de la piña y lo que la convierte en un super alimento. Si necesitas una excusa para ir en busca de una fruta...
Descubre 6 batidos de proteínas caseros para ganar masa muscular
Durante años se ha extendido la idea de que los batidos comerciales son imprescindibles para desarrollar músculo. La realidad es bastante menos dramática. Un batido preparado en casa con...
Tiempos de cocción en olla a presión: guía definitiva con las tablas de tiempo actualizadas
La olla a presión es el utensilio de cocina esencial que acelera significativamente los tiempos de cocción, lo que permite un notable ahorro energético. Este método es especialmente útil...
Las 11 mejores sopas para dieta blanda: recetas saludables y fáciles de preparar
11 sopas de dieta blanda, saludables y deliciosas. Sopa de verduras terciopelo blanco, cremas de champiñones o de alcachofas y también sopas de verduras y pollo. En Okdiario-recetas hemos...
Cómo cocer espárragos blancos para que no amarguen: trucos y tiempo exacto de cocción
Los espárragos blancos son un pequeño manjar que podemos cocinar fácilmente en numerosas recetas. Conseguir que no amarguen es el gran reto de cualquier tipo de plato que los...