Buñuelos valencianos: receta tradicional y esponjosa
Pocos dulces populares despiertan tantas pasiones en las calles valencianas como una buena tanda de buñuelos recién fritos. El aroma de la masa dorándose en el aceite hirviendo es...
Los chefs expertos coinciden: "Para que la pechuga de pollo quede jugosa, marínala 30 minutos con 2 cucharadas de aceite de oliva"
Cocinar una pechuga de pollo tierna por dentro y dorada por fuera no siempre resulta sencillo. Aunque es un alimento versátil y fácil de preparar, un exceso de tiempo...
Buñuelos de calabaza en Thermomix: receta fácil
Preparar buñuelos de calabaza en casa suele ser sinónimo de salpicaduras, cuencos infinitos y masas pegajosas difíciles de manejar. Sin embargo, recurrir a un robot de cocina cambia las...
Crema de calabaza: receta sencilla y cremosa
Un tazón humeante al caer la noche salva cualquier día torcido. La crema de calabaza es ese comodín facilón que soluciona cenas improvisadas en 20 minutos, pero que con...
Buñuelos de calabaza valencianos: receta tradicional
Pocos olores resultan tan evocadores en la geografía levantina como el del aceite hirviendo mezclado con la calabaza asada en los primeros días de marzo. Los buñuelos de calabaza...
Aperitivos con calabaza: recetas fáciles y originales
La calabaza suele quedar encasillada en los guisos de abuela o en las cremas calientes del pleno invierno. Sin embargo, cuando llega la temporada, este vegetal dulce y carnoso...
Los chefs expertos coinciden: para que el pescado quede más rico y jugoso, "no uses sal, utiliza salmuera"
Encontrar el punto medio del pescado nunca ha sido fácil para los que cocinamos para sobrevivir. Este pequeño consejo puede hacer que no tengamos que volver a comer un...
Jordi Cruz y los chefs expertos coinciden: para que las patatas fritas queden crujientes hay que "retirar el exceso de almidón"
Jordi Cruz, cocinero del restaurante ABaC de Barcelona, con tres estrellas Michelin, y miembro del jurado de MasterChef España ha publicado en sus redes sociales un vídeo con su...
Tacos Gobernador: la receta mexicana de gambas y queso que nació en Sinaloa
Los tacos Gobernador son de esas recetas que demuestran que unos pocos ingredientes bien combinados pueden dar mucho juego. Gambas salteadas, verduras, queso derretido y una tortilla de maíz...
Sándwich de pepinillo sin pan: la receta viral baja en carbohidratos que se hace en minutos
Hay ideas que nacen en TikTok y parecen una excentricidad pasajera hasta que las pruebas un martes cualquiera a la hora del almuerzo. El sándwich de pepinillo gigante es...
Albóndigas de pollo con queso cottage: la receta viral inspirada en Hailey Bieber
Las tendencias de cocina en redes sociales suelen oscilar entre recetas gastronómicas insostenibles y hallazgos auténticos que terminan quedándose en la libreta de recetas de casa. El fenómeno surgido...
Huevos al horno con feta y tomates cherry: el desayuno fácil inspirado en la pasta viral
Aquella famosa pasta horneada con un bloque entero de queso feta y tomates cherry que arrasó en internet tenía un mérito indiscutible: la fórmula funcionaba de maravilla. Al asarse,...
Pan plano de queso cottage: la receta rica en proteínas que se prepara sin harina
El queso cottage ha pasado de habitar ese rincón olvidado de las baldas del supermercado, reservado durante décadas a las dietas más severas y aburrida, a convertirse en el...
Cócteles y bebidas para Halloween: 8 recetas con y sin alcohol
Si estás organizando una fiesta de Halloween, seguro que ya pensaste en los disfraces, la decoración y los dulces. Pero hay un detalle que puede marcar la diferencia: las...
Almuerzos de Halloween: recetas originales y fáciles
Halloween no se trata solo de disfraces, calabazas y dulces. También es una oportunidad para darle un giro divertido al almuerzo de Halloween, la comida del mediodía, y sorprender...
Aperitivos salados de Halloween: 10 recetas fáciles
Aperitivos salados de Halloween fáciles y rápidos para sorprender en tu cena o fiesta del 31 de octubre. No necesitas ser un gran chef: con ingredientes de toda la...
Bagels de queso cottage: la receta proteica fácil que sólo necesita unos pocos ingredientes
Buscar opciones de panadería casera que no exijan horas de levado ni complicados amasados se ha convertido en el pasatiempo favorito de quienes disponen de poco tiempo pero se...
Fresas estilo chocolate Dubai: el postre viral con pistacho, chocolate y kataifi
Pocas modas gastronómicas nacidas en las redes sociales han resistido la prueba del paladar de forma tan convincente como la combinación bautizada como «chocolate de Dubái». La mezcla de...
Bizcocho de Halloween en Thermomix: receta fácil y terrorífica
Montar un postre interesante para la noche de los difuntos no tiene por qué convertirse en un suplicio. Quienes disfrutamos trasteando en la cocina sabemos bien que la clave...
Pasta cremosa de miso y mantequilla: la receta japonesa-italiana llena de umami
La cocina de fusión real raras veces nace de un experimento estridente en un laboratorio gastronómico; casi siempre surge del encuentro natural entre la despensa de casa y la...
Noodles con chili crisp: los fideos asiáticos picantes que se preparan en 10 minutos
Hay noches en las que el cuerpo pide un plato con carácter, pero el reloj y las ganas de fregar ponen límites estrictos. En esos momentos, recurrir a los...
Jordi Cruz, chef, desvela el secreto del guiso de carne más sabroso: la clave está en sustituir el agua por caldo
El cocinero español Jordi Cruz está al frente de la cocina del restaurante ABaC, situado en Barcelona, que consiguió su tercera estrella Michelin en noviembre de 2017. Además de...
Recetas con calabaza para Halloween: fáciles y clásicas
Aquí tienes recetas con calabaza para Halloween fáciles y clásicas, para sorprender a todos en una noche llena de misterio y diversión: una crema de calabaza asada con queso,...
Galletas de Halloween sin gluten: receta fácil con 2 ingredientes
¿Buscas un dulce de Halloween delicioso y seguro para celíacos o personas con intolerancia al gluten? Estas galletas de Halloween sin gluten se hacen con solo dos ingredientes, calabaza...
Bizcocho con forma de calabaza para Halloween: receta fácil y original
Pocas imágenes representan mejor el otoño y las fiestas de finales de octubre que una buena calabaza anaranjada presidiendo la mesa. Convertir ese icono festivo en un postre espectacular...
Bizcocho cerebro de Halloween: receta terrorífica para sorprender
Cuando llega la noche de difuntos y nos apetece dejar a los invitados con la boca abierta, pocos dulces resultan tan efectistas en la mesa como un bizcocho decorado...
Es el dulce más típico del otoño español pero todo el mundo los compra en la pastelería: la receta más fácil para hacer buñuelos de viento en casa
No hay vueltas que darle. El otoño trae consigo castañas, boniatos asados y una de las tradiciones dulces más arraigadas en España: los buñuelos de viento. Ligeros, dorados y...
Aperitivos saludables para Halloween
Celebrar la noche más terrorífica del año no tiene por qué ser un sinónimo de atrancarse de azúcar refinado o tirar de aperitivos ultraprocesados. Cuando pensamos en preparar picoteos...
Aperitivos fríos de Halloween: ideas fáciles para una mesa terrorífica
Organizar una fiesta de Halloween sin terminar con el tiempo pegado al cuello exige jugar con ventaja. Los aperitivos fríos son la mejor baza para cualquier anfitrión: se preparan...
Bocadillos de Halloween: ideas fáciles y terroríficas para una fiesta
Organizar una merienda o cena temática de miedo no exige pasar horas maratónicas en la cocina ni complicarse con técnicas imposibles. A veces, la clave para triunfar entre niños...