Recetas con albahaca fresca: sabor y aroma en cada plato
La albahaca fresca es una de las hierbas aromáticas más apreciadas en la cocina mediterránea. Su fragancia inconfundible y sabor ligeramente dulce aportan un toque especial tanto a platos...
Recetas con hojaldre: ideas irresistibles para todos los gustos
El hojaldre es uno de los ingredientes más versátiles y agradecidos de la cocina. Ya sea para preparar recetas dulces o saladas, su textura ligera y crujiente conquista a...
Recetas con pan de centeno: opciones saludables y sabrosas
El pan de centeno ha ganado popularidad en los últimos años por sus propiedades nutricionales y su sabor característico. A diferencia del pan blanco, es más denso, tiene un...
Recetas con masa de empanada: ideas fáciles, rápidas y caseras
La masa de empanada es un ingrediente práctico y muy versátil en la cocina. Con ella puedes preparar recetas saladas y dulces, horneadas o fritas, que se adaptan a...
Recetas para freidoras de aire: 6 platos rápidos, saludables y baratos para hacer en verano
Estos 6 platos rápidos y saludables, además de baratos son perfectos para hacer en verano con tu freidora de aire. Podrás hacer realidad ese sueño que puede acabar convirtiéndose...
Cazón en salsa de pimientos asados y tomate
El cazón es un pescado blanco de textura firme y sabor suave, ideal para absorber los sabores intensos de salsas ricas como esta, a base de pimientos asados y...
Merluza en salsa de almendras y azafrán
Esta receta combina la suavidad de la merluza con una salsa rica en sabor gracias a las almendras y el toque aromático del azafrán. Es un plato nutritivo, elegante...
Bombones rellenos de crema de chocolate con leche y licor de naranja
Estos bombones caseros son una deliciosa opción para sorprender en celebraciones especiales, regalar o simplemente disfrutar de un capricho dulce con un toque sofisticado. El relleno de chocolate con...
Anguila en salsa con guisantes y jamón
La anguila es un pescado graso de sabor intenso y textura firme, tradicionalmente apreciado en muchas regiones costeras. En esta receta se presenta en una versión elegante y sabrosa,...
Espárragos trigueros al vapor con mayonesa de wasabi
Esta receta es una combinación perfecta de sencillez, frescura y sabor intenso. Los espárragos trigueros al vapor conservan su textura crujiente y su característico sabor vegetal, mientras que la...
Carpaccio de vieiras con vinagreta de frutos rojos
El carpaccio de vieiras con vinagreta de frutos rojos es un plato sofisticado, fresco y ligero, ideal como entrante en ocasiones especiales o cenas elegantes. Su preparación es sencilla,...
Ni heladera ni aditivos: el método casero para un helado napolitano cremoso que triunfa este verano
Ahora que ha llegado el verano, nada mejor que refrescarse con un delicioso helado casero. Pero no cualquier helado: una receta natural, saludable y muy cremosa que nos transporte...
Carpaccio de langosta con vinagreta de frutos secos y albahaca
El carpaccio de langosta es un plato elegante y delicado que resalta la suavidad de la carne del crustáceo con un aliño sabroso y aromático. Esta versión con vinagreta...
Recetas con calabaza: dulces y saladas para aprovechar todo su sabor
La calabaza es una de esas hortalizas que nunca defraudan: color vibrante, sabor suave, textura cremosa y un sinfín de posibilidades tanto en platos dulces como salados. Es económica,...
Ni horno ni sartén: ésta es la forma de Jordi Cruz para hacer pizza que está levantando pasiones
Jordi Cruz se atreve a hacer una deliciosa pizza en freidora de aire, dejando atrás el horno o la sartén. Un método de lo más especial que nos hará...
Granizado de albaricoque con cardamomo
El granizado de albaricoque con cardamomo es un postre ligero y sorprendentemente aromático que aprovecha la fruta de temporada y las especias cálidas para refrescar las tardes más calurosas....
Es un manjar en Extremadura pero nadie lo conoce en el resto de España: puede ser el precursor del gazpacho
Nadie lo conoce en el resto de España, es un manjar en Extremadura que puede ser el precursor de la sopa fría más famosa del mundo, el gazpacho. Por...
Recetas con okra: cómo sacarle partido a este superalimento exótico
La okra, también conocida como quimbombó o gombo, es una verdura aún poco común en muchas cocinas hispanohablantes, pero con un enorme potencial tanto nutricional como culinario. Su sabor...
Recetas con coles de Bruselas: cómo cocinarlas para que todos quieran repetir
Las coles de Bruselas tienen mala fama, pero eso suele deberse a malas experiencias en la cocina. Cuando se preparan bien, estas pequeñas verduras se transforman en bocados crujientes,...
Recetas con remolacha: platos saludables y coloridos que te van a encantar
La remolacha ha pasado de ser un simple ingrediente de ensaladilla a convertirse en la reina de los platos saludables. Su color fucsia intenso alegra cualquier mesa y, además,...
Recetas con nabos: ideas fáciles, sanas y sorprendentes para cada día
¿Has probado a cocinar con nabo en casa? Si te gusta probar cosas con verduras, lo que sigue es para ti.¿Qué beneficios tiene el nabo y por qué incluirlo...
Recetas con boniato: ideas dulces y saladas fáciles y nutritivas
El boniato, también conocido como batata o camote, es un superalimento de temporada que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su sabor naturalmente dulce, su textura...
Recetas con patatas: ideas fáciles, sabrosas y para todos los gustos
Las patatas son, sin duda, uno de los ingredientes más populares y apreciados en cocinas de todo el mundo. Económicas, nutritivas y siempre disponibles, forman parte de recetas tradicionales...
Recetas con ajo: platos llenos de sabor y propiedades saludables
Aromático, económico y cargado de nutrientes, el ajo es un imprescindible que transforma cualquier plato sencillo en una delicia. Gracias a sus compuestos sulfurosos, actúa como antibiótico natural y...
Soy pescadero y éste es el truco secreto para que la sepia no quede dura
La sepia es uno de esos pescados que, cuando se cocina bien, puede convertirse en una auténtica delicia. Su textura suave y su sabor profundo la hacen ideal para...
Recetas con cebolla: platos irresistibles con un ingrediente básico
La cebolla es uno de los ingredientes más versátiles y presentes en cocinas de todo el mundo. Ya sea como base de guisos, en ensaladas, caramelizada o frita, aporta...
Recetas con puerros: fáciles, sabrosas y perfectas para cada temporada
Pariente suave de la cebolla, el puerro aporta un sabor delicado que realza caldos, salteados y horneados sin dominar el plato. En cuanto a sus beneficios nutricionales, es muy...
Ni francesa ni española: la receta de tortilla típica catalana que está para chuparse los dedos
Hay una receta de tortilla típica catalana que está para chuparse los huevos y no es ni la francesa ni española. Un plato de comida que puede acabar convirtiéndose...
Recetas con setas: ideas fáciles y sabrosas para cada ocasión
Las setas no solo son un ingrediente delicioso y versátil, sino también un alimento lleno de beneficios. Son bajas en calorías, ricas en fibra, aportan minerales como el potasio...
Recetas con apio: frescas, ligeras y perfectas para cualquier ocasión
El apio es una hortaliza refrescante, crujiente y llena de beneficios para la salud. Destaca por su alto contenido en agua, fibra, vitaminas A y K, y por ser...