El chef José Andrés dice esto de la paella y los valencianos estallan: «Tradicionalmente…»

Los valencianos estallan ante lo que ha dicho el chef José Andrés sobre la paella, tradicionalmente no se usaba caldo para cocinarla. La realidad es que somos muchos los que preparamos un buen caldo, de pescado o fumet, para crear la paella de los domingos, especialmente si tenemos en cuenta lo que supone este plato. Es una tradición que, sin duda alguna, deberemos empezar a tener en consideración en estos días en los que todo puede acabar siendo posible.

Descubriremos lo mejor de un tipo de plato que tiene una larga tradición en las casas españolas. Pese a su origen, es importante tener en consideración algunos elementos que, sin duda alguna, podremos empezar a tener en consideración. Por lo que, quizás hasta ahora no habíamos tenido en cuenta algunos ingredientes que tradicionalmente se han usado. Aunque hoy en día casi cada casa tiene una receta propia, aunque, hasta no hace mucho, quizás hasta la fecha no sabíamos no podríamos empezar a tener en mente. El experto en cocina José Andrés destapa uno de los mayores secretos sobre la paella que realmente puede cambiarlo todo en estos próximos días.

Los valencianos estallan ante esta afirmación

Todo el mundo que ha estado en Valencia y ha probado la paella, es muy conscientes de que se trata de un plato que, en este lugar, tiene una tradición muy distinta. No deja de crear una mezcla de ingredientes que, sin duda alguna, puede acabar siendo esencial.

En estos días en los que cada detalle acabará siendo destacado, nada mejor para hacerlo con un cambio de elementos que pueden acabar siendo lo que nos acompañará en estos días en los que cada detalle puede acabar siendo lo que nos dará más de una sorpresa del todo inesperada.

Esta paella que cocinamos los domingos en cada medio mundo, podremos empezar a verla de otra forma, con la mirada puesta a una serie de peculiaridades que puede acabar siendo lo que nos marcará muy de cerca. Por lo que, tendremos que visualizar un cambio en la forma de cocinar que, sin duda alguna pone los pelos de punta.

Inicialmente la paella no se preparaba con caldo o con sólo agua, algo que también hacemos cuando disponemos de una buena materia prime para cocinar esta delicia que, sin duda alguna, tocará empezar a poner en práctica en estas próximas jornadas que tenemos por delante.

El chef José Andrés dice esto de la paella valenciana

Tal y como nos explica este famoso chef: «Tradicionalmente, se hace con agua y una infusión de romero», una mezcla de ingredientes que, sin duda alguna, deberemos empezar a tener en consideración en estos días en los que preparamos una deliciosa paella hecha de tal forma que tocará empezar a prepararse para un cambio que puede ser clave.

Es un tipo de base que puede costarnos más o menos hacer, pero sin duda alguna, tocará empezar a preparar esta mezcla básica que puede ser complicada de poner en práctica.

Te proponemos una receta sencilla que puede acabar siendo lo que nos marcará en estos días en los que todo puede acabar siendo posible.

Ingredientes tradicionales de la paella valenciana

Cómo preparar la auténtica paella valenciana paso a paso una paella auténtica valenciana

1. Comienza cocinando la base de esta paella, ya que son los ingredientes que más tardarán en cocinarse.
2. Coloca un poco de aceite en la paella, salpimentar toda la carne y empieza a cocinar, vuelta y vuelta.
3. Cuando estén los trozos sellados, retira la carne y sigue con el resto de los ingredientes que le van a dar sabor a la paella
4. Añade las judías verdes planas, cortadas en trocitos, y las judías a esta base para darle color y alegría.
5. A continuación, pon el tomate para terminar de crear la base de la paella tradicional.
6. Vuelve a poner la carne y el caldo, y deja que todos los sabores se fusionen antes de echar el arroz.
7. Pon a punto de sal.
8. El arroz bomba es una de las estrellas que puede acabar siendo el que mejor se adaptará a nuestras necesidades, por lo que, habrá llegado el momento que tenemos por delante. Un buen básico que puede acabar convirtiéndose en la llave maestra de una buena base que, sin duda alguna, puede acabar siendo la que nos acompañará en estos días que tenemos por delante.
9. Si quieres preparar una auténtica paella valenciana, no lo dudes, toma nota de este tipo de plato que puede convertirse en la estrella de tu día a día, de una forma que te costará creer.