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Receta de brownie de pomelo

Brownie de pomelo
Receta de brownie de pomelo
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El increíble sabor del brownie de pomelo lo hace irresistible. Es muy fácil de hacer y lleva muy poco tiempo de cocción. Aquí te dejamos el paso a paso.

Lo bueno de una receta es que puede modificarse de acuerdo a los ingredientes que haya en la despensa. Este brownie de pomelo es un ejemplo. Sabroso y diferente, lleva muy pocos elementos y se hace en un abrir y cerrar de ojos. Además, queda esponjoso y húmedo, perfecto para disfrutar con un té helado o alguna otra bebida fresca. El sabor cítrico está presente en cada bocado. El brownie de chocolate y nueces original surgió a raíz de un error, un cocinero que estaba preparando un bizcocho, olvido ponerle elemento de fermentación. El resultado fue un postre intenso y delicioso que rápidamente ganó adeptos. Con el tiempo, nacieron muchas otras variantes, todas ellas ricas y sencillas de hacer. Si no se cuenta con pomelos en casa, la receta admite cualquier otro cítrico, como mandarinas, limones o naranjas.

El brownie de pomelo es una versión ligera y refrescante, para aprovechar la temporada de cítricos e incorporar vitamina C a la dieta. El pomelo es fuente de esta vitamina, que ayuda a reforzar el sistema inmune contra resfriados e infecciones.  También contiene fibra, buena para el digestivo, y carbohidratos complejos. El zumo de pomelo es excelente para desintoxicar el organismo. Como tiene muy pocas calorías, esta fruta puede formar parte de un plan de alimentación para bajar de peso.

Ingredientes:

  • 100 gr de harina de repostería
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 170 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • Zumo de 1 pomelo
  • Ralladura de 1 pomelo
  • 100 gr de azúcar glas
  • Zumo de 1 limón
  • Cómo preparar brownie de pomelo:

    1. Precalentar el horno a temperatura media (180°).
    2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta integrar bien.
    3. Agregar los huevos de uno a uno, batiendo cada vez.
    4. Incorporar la ralladura y el zumo de pomelo.Brownie de pomelo
    5. Agregar la harina de a poco, con movimientos envolventes.
    6. Engrasar y enharinar un molde rectangular. Si se desea, cubrirlo con un rectángulo de papel para horno.
    7. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos.
    8. Para comprobar que esté bien cocido, pinchar con un palillo en el centro. debe salir seco y limpio.
    9. Retirar del horno y dejar enfriar.
    10. Preparar un glasé mezclando el azúcar glas con el zumo de limón, hasta que quede una pasta blanca y espesa.
    11. Desmoldar el brownie de pomelo, cubrirlo con el glasé y dejar que termine de enfriar. cortar en cuadrados y servir.

    A tu familia le va a encantar esta versión cítrica del clásico brownie ¿Qué esperas para probarlo?

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