Alcachofas en freidora de aire: crujientes, saludables y fáciles de preparar
Las freidoras de aire nos hacen la vida un poco más fácil en la cocina de casa. Esta receta de alcachofas en freidora de aire es un ejemplo.
Alcachofas guisadas
6 platos rápidos en freidora de aire
Alcachofas rehogadas con harina
La elaboración de una receta de alcachofas en freidora de aire puede ser tan sencillo como coser y cantar. Y no solo sencillo sino rapidísimo y de lo más saludable, porque las freidoras de aire no requieren de prácticamente nada de grasa, y las recetas quedan tan ricas como si se hicieran en el horno. Estos electrodomésticos son de lo más versátiles y útiles, pues se pueden preparar infinidad de platos sin sumar calorías a la dieta. ¿Te has planteado tener uno de estos aparatos en casa? No dudes que son más los beneficios que los inconvenientes.
Variaciones: alcachofas con ajo, limón o especias
Por otro lado, están las alcachofas. Esta antigua hortaliza, que puede ser verde o morada según el tipo que sea, es realmente una verdura mágica gracias a todas sus propiedades y beneficios. Servida con ajo, limón o especias incluso incrementa sus nutrientes. Es rica en cinarina, un estimulante de la secreción de bilis, por lo que promueve una buena digestión de las grasas. Y si se sigue algún régimen para bajar de peso, es ideal ya que tiene menos de 1% de grasa.
Ingredientes para preparar alcachofas en airfryer
Paso a paso: cómo hacer alcachofas en la airfryer perfectas
- Cortar los ajos en brunoise, el perejil muy fino.
- Preparar una picada mezclando el ajo y el perejil, pimienta y sal al gusto y un generoso chorro de aceite de oliva.
Limpieza y preparación de las alcachofas
- Quitarles las hojas externas a las alcachofas, lavarlas y escurrirlas bien.
- Cortar el tallo dejando la base recta para que se sostengan verticales.
- Cogerlas por la base y golpearlas con suavidad contra la encimera, para abrirlas y poder condimentarlas
- Ponerlas en la cesta de la freidora en una capa (que no queden amontonadas ni una sobre otra, aunque no importa si quedan algo apretadas) y rellenarlas con la picada.
Tiempo y temperatura ideales en la airfryer
- Introducirlas en la freidora y programar 30-35 minutos a 160° C.
- Comprobar si el corazón está tierno (dependiendo del tamaño requerirán de 5 a 8 minutos más).
- Sacarlas y servir.
Información nutricional: 461 kcal
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Almuerzo
Prepara esta receta de alcachofas en freidora de aire y disfruta de una deliciosa y nutritiva hortaliza.
Consejos para que las alcachofas queden crujientes y tiernas
El tiempo de cocción dependerá de su tamaño y de cómo te gusten, si más blandas o más al dente, y la cantidad de alcachofas dependerá de la capacidad de tu freidora.
Si es familiar, pues no hay problema, porque tiene buen tamaño y caben de 6 a 8 alcachofas. Si es más pequeña, tampoco hay problema, porque solo tienes que poner las que quepan y hacer la receta igual.
Cómo servir las alcachofas en airfryer: ideas de acompañamientos
Para presentar las alcachofas, colócalas en un plato grande o en una fuente. Rodea las alcachofas con los acompañamientos elegidos, creando un festín colorido y variado. Puedes decorar con rodajas de limón y hojas frescas de perejil o albahaca para darle un toque más atractivo.
Servir alcachofas cocinadas en airfryer es una opción deliciosa y saludable. Con estos acompañamientos, puedes crear una comida completa que seguramente impresionará a tus invitados o a tu familia. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación!
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