Cómo hacer un asado perfecto

Una de las formas que más interés despierta en las maneras de preparar alimentos es, sin dudas, el asado. Pero la dificultad aparece cuando se cae en la cuenta que hay mil maneras de asar y muchos secretos. ¿Qué garantiza un buen resultado? A continuación, veremos cómo hacer un asado perfecto. Todo un ritual. Lo primero a tener en cuenta es que existen diferentes formas de asar los alimentos: a la parrilla, al horno, a la plancha. En todos los casos, la técnica potencia los sabores y aromas. Y el resultado es una carne dorada por fuera y jugosa por dentro, un verdadero manjar para disfrutar.

Al preguntarse cómo hacer un asado perfecto, se deben considerar varios aspectos. Independientemente del medio que se utilice para asar. Entre ellos, la clave está en la calidad de la carne y la paciencia que se tenga para acompañar la cocción.

Consejos para obtener el mejor asado

Si la carne se hace a la parrilla, es fundamental contar con brasas suficientes para respetar el tiempo de cocción. Si es un corte grueso, la cocción debe ser lenta. De esta manera se logrará una pieza jugosa y con todo el sabor.