Manzanas cocinadas al vapor con salsa de menta

Las manzanas cocinadas al vapor con salsa de menta son una preparación de la gastronomía búlgara. La costumbre de comer manzana asada proviene de la cultura culinaria búlgara que desarrollaron los campesinos en la Edad Media. Esta preparación era una buena forma de prolongar la utilidad de esta fruta en su estado de maduración. Se debe recordar que esta es una de las frutas más antiguas de la cual se hace referencia en relatos sobre la cultura de algunos pueblos y en libros religiosos de los países nórdicos, europeos y asiáticos. En el libro del Antiguo Testamento, la manzana tiene un significado mítico al convertirse en el fruto prohibido y codiciado por Adán; pero su origen en asiático. En la actualidad, esta fruta es utilizada para elaborar sopas, ensaladas y ricos postres.

Estas manzanas cocinadas al vapor con salsa de menta son fáciles y rápidas de hacer. En realidad, no se requiere mucho esfuerzo para elaborarla. A lo sumo, se recomienda cortar las manzanas en gajos y no en láminas para que no se deshagan. Una vez cocida, la fruta puede envasarse y mantenerse en la nevera hasta por un mes y comerse sola o utilizarse como cubierta de un esponjoso bizcocho. Cabe destacar que el uso del almíbar es opcional.

El consumo de manzanas genera muchos efectos positivos en el cuerpo humano. De hecho, siempre se ha dicho que su consumo “aleja al doctor”. La manzana permite fortalecer el sistema inmunológico y contribuye a eliminar las toxinas del organismo. Además, esta fruta es rica en vitaminas antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento de las células. A continuación, aprende cómo preparar esta receta… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

Cómo preparar las manzanas cocinadas al vapor con salsa de menta:

1. Forrar la vaporera con papel aluminio.
2. Pelar, deshuesar y cortar cada manzana en gajos.
3. Colocar hojas de menta en el fondo de la vaporera y espolvorear con azúcar.
4. Situar una capa de gajos de manzanas, espolvorear con azúcar y colocar hojas de menta.
5. Repetir este paso hasta que se acaban los gajos de manzanas.
6. Cocinar durante 60 minutos a fuego bajo.
7. Retirar el bol de la vaporera, extraer los gajos de manzana y colocar en una bandeja.
8. Colar el jugo y elaborar un almíbar.
9. Colocar gajos de manzana en un plato para postre y espolvorear con azúcar impalpable.
10. Verter almíbar, esparcir la canela en polvo y decorar con una hoja de menta.

Este postre se sirve tibio, frío o a temperatura ambiente. Se recomienda ofrecerlo solo, pero también puede acompañarse con una porción de bizcocho o helado.