La infalible técnica del 8 para una pasta siempre al dente
La cocina italiana ha sido elegida en varias ocasiones como la más popular del mundo, mientras que sus alimentos básicos, la pizza y la pasta, se encuentran «entre los...
Macarrones con ragú de cordero
Esta receta de macarrones con ragú de cordero es ideal para disfrutar de un sabor diferente sin muchas complicaciones. Además, tiene una magnífica presentación, por lo que también se...
Tallarines con anchoas y pesto de brócoli
Los tallarines con anchoas y pesto de brócoli son una receta rápida, deliciosa y saludable que puedes preparar con ingredientes sencillos. Esta receta es perfecta para aquellos días en...
El truco que todos los italianos usan con la pasta y que nunca te contaron
Los italianos utilizan un truco con la pasta para conseguir que se mantenga en perfectas condiciones el máximo tiempo posible en la nevera. La tendencia a hacer más pasta...
Prueba esta lasaña de espinacas con atún
Esta lasaña de espinacas con atún tiene poco que envidiarle a cualquier otra. Tiene un sabor intenso entre la combinación del atún con las espinacas, la suavidad de la...
Esta es la razón por la que hay que echarle aceite a la pasta según Dabiz Muñoz
Dabiz Muñoz es un cocinero con estrella Michelin que no ha dudado en compartir sus secretos de cocina a través de las redes sociales. El joven cocinero es todo...
Disfruta la pasta de forma diferente, espaguetis con tomate en tres texturas
Los espaguetis con tomate en tres texturas son una versión contemporánea de este plato. Esta preparación hace honor al tradicional espagueti emblemático de la comida italiana, aunque persista la...
Espaguetis al estilo de México
Los espaguetis al estilo de México son una tradición de la cocina hispana. Esto se debe a que el uso de sus ingredientes es muy común en los países...
Receta rápida de macarrones con atún en thermomix
La receta rápida de macarrones con atún en thermomix permite elaborar una comida saludable. El uso de aparatos modernos que facilitan la cocción de los alimentos ha permitido el...
Macarrones con conejo y setas, una receta casera que hay que probar
Los macarrones con conejo y setas forman parte de la gastronomía ibérica. A diferencia de la mayoría de las personas que acostumbran ingerir distintos tipos de pasta con carne...
Consigue recetas perfectas en casa con estas máquinas de pasta fresa
¿Cada vez que sales a cenar acabas en un restaurante italiano? ¿Disfrutas haciendo en casa todas esas recetas de pasta que encuentras por internet? Si te apasionan este tipo...
¿Qué pasta debes cenar? Los nutricionistas recomiendan esta
Hace ya bastante tiempo que los profesionales de la nutrición nos recomiendan reducir el consumo de pastas. Incluso aquellos que defienden su ingesta nos aconsejan optar por ella en...
Galets rellenos de rape, setas y foie
El galet es una pasta con forma de caracola, típica de Cataluña, que se rellena, y tradicionalmente se prepara una sopa de galets como parte del menú navideño, como...
Tallarines al azafrán, receta casera
La receta que presentamos a continuación se caracteriza por tener entre sus ingredientes una especia antigua, que aporta un intenso color amarillo y notas amargas: el azafrán. La historia...
¿Echas sal al agua de cocer la pasta? Este el momento exacto en el que debes hacerlo
En estos días se habla mucho de cocinar pasta. De hecho, desde que incluso un premio Nobel aprobó la cocción pasiva de la pasta, podemos decir que muchas cosas...
Fideos ramen con tahini
Los fideos ramen con tahini forman parte de la exitosa expansión de la gastronomía y la cultura japonesas, hasta el punto de estar presentes en el menú cotidiano de...
Tallarines con bonito marinado y mostaza Dijon
Para una comida importante con amigos y familia esta preparación es una de las mejores opciones. Los tallarines con bonito marinado y mostaza casera son un plato lleno de...
Fideos con sepia y gambas con salsa de marisco
Pensar en la cocina del mar es transportarse a un plato aromático y con sabores intensos. Lo maravilloso de la comida de mar es que te da recetas excepcionales...
Caracolas de pasta con pimientos secos y tomates Cherry
Las caracolas de pasta con pimientos secos y tomates cherry se consideran típicas de la cultura mediterránea. Aunque algunos expertos afirman que la pasta fue traída por Marco Polo a...
El truco del premio Nobel de Física para ahorrar energía al cocinar pasta
Cocción pasiva de la pasta, así es como se conoce un «nuevo» método a la hora de cocinar la pasta que podría llevarnos a que ahorremos en la factura...
Receta de pasta china al curry
Esta receta de pasta china al curry es una preparación de lo más sencilla y resultona, y no deja mal a nadie. Además, en China se utiliza una mezcla...
¿Cocinas la pasta durante los minutos que marca el paquete? Estás cometiendo un error
Cocinar pasta es algo que todos en teoría sabemos hacer. Puede que no vaya en nuestro ADN como le sucede a los italianos, pero lo cierto es que basta...
Receta de macarrones a los cuatro quesos, con albahaca
Con esta deliciosa receta de macarrones a los cuatro quesos con albahaca podremos lucirnos delante de nuestros invitados. Es una preparación sencilla y rápida, que puede ser un rico...
Espaguetis con anchoas y toque de tomillo
Los espaguetis con anchoas y un toque de tomillo son el plato ideal para que preparemos en nuestra reunión familiar o con amigos. Es una receta con mucho sabor...
Espaguetis con pesto de verduras y estragón
Los espaguetis con pesto de verdura y estragón son una variante con pesto y albahaca, que reemplaza esta planta por brócoli, y a la que se le agrega al...
Receta italiana de rigatonis rellenos de mariscos
Se puede hacer un plato excepcional con ingredientes convencionales. Solo se necesita combinarlos adecuadamente, como esta receta original de la cocina italiana de rigatonis rellenos de mariscos. Usar este...
Amantes de la comida italiana: Lidl saca a la venta la increíble pasta que te transportará a la Toscana de un bocado
La gastronomía italiana triunfa en todo el mundo, probablemente la que más éxito tiene, y es que no cabe duda de que en cualquier país tanto pizzas como pastas...
Macarrones con queso al microondas: receta rápida
Una de las historias sobre el origen de los macarrones con queso que más se ha hecho popular es la del cocinero James Hemings, quien era esclavo del tercer...
Fideuá con pato y champiñones
La fideuá con pato y champiñones es una variante de la paella valenciana. Es importante destacar que fue en Egipto donde inició la domesticación de patos hace 2000 años...
Receta Masterchef: Tallarines caseros
Adrián fue capaz de crear unos tallarines caseros dignos de un restaurante de comida italiana de primer nivel. Esta edición de Masterchef nos ha dejado recetas realmente sorprendentes, la...