La paella valenciana no sólo es una receta, es parte de la cultura española y por eso cada chef tiene su secreto para prepararla. En el caso del cocinero...
La gastronomía española está repleta de postres de Cuaresma y en Sevilla tienen los dulces perfectos para antes de Pascua. Por ejemplo, tienen uno delicioso pero con un nombre...
A menos de un mes para la Semana Santa, queda poco para que comience la época de torrijas, buñuelos, pestiños y otras recetas asociadas a la primavera. Las torrijas,...
La Cuaresma cambia la forma de comer en muchas zonas de España. Durante estas semanas la carne pierde protagonismo y entran en la cocina ingredientes como el pescado en...
Corporación Hijos de Rivera estará presente una vez más en Alimentaria & Hostelco 2026, uno de los encuentros internacionales más relevantes para la industria de la alimentación, bebidas y equipamiento...
Recientemente, la pareja formada por Mario Casas y Melyssa Pinto han visitado el restaurante de comida japonesa más antiguo de España, ubicado en Las Palmas de Gran Canaria. Situado...
En Cuaresma se suele pensar en recetas basadas en verduras y pescado y en comidas más ligeras que encajen en el menú diario. En el País Vasco hay un...
La Cuaresma suele traer cambios claros en la mesa. Durante estas semanas es habitual ver más recetas con bacalao, legumbres y verduras, platos sencillos que sustituyen a la carne...
Un dulce después de comer, o a media tarde, puede ser de esos pequeños caprichos que alegran el día. Están los clásicos de siempre, como las tartas o las...
En época de Cuaresma la gastronomía cambia de forma clara. La carne pierde protagonismo y aumentan los platos de verduras, legumbres y pescado, que tradicionalmente se consumen en los...
Después de 32 años a cargo de preparar el menú que se servirá en la gala de los Oscar, el chef austriaco Wolfgang Puck, junto a su hijo Byron,...
Los dulces de Cuaresma son una de las tradiciones más esperadas de estas fechas. La torrija es el ejemplo más conocido, junto a pestiños o rosquillas que aparecen en...
El desayuno es uno de los momentos más importantes de cualquier bar andaluz, pero en la provincia de Cádiz lo han llevado al siguiente nivel. Si quieres tostadas gigantes...
En España tenemos una curiosa relación con el tiempo. Nos entusiasma lo efímero. Celebramos con fervor casi adolescente la apertura ruidosa, la moda pasajera, el chef que aparece como...
Durante la posguerra española se comía lo que había y nada se podía tirar a la basura. En muchas casas, la cocina se organizaba alrededor de lo que daba...
Durante la Semana Santa, Sevilla se llena de devoción, procesiones y sabores que definen la tradición andaluza. Entre estos manjares únicos, en el municipio de Pilas hay un dulce...
El aceite de oliva virgen extra español vuelve a situarse en lo más alto del panorama internacional tras los resultados de la AOVE World Cup 48 Kilates 2026, uno...
Las recetas del día a día suelen ser rápidas y básicas. Un guiso, un filete a la plancha o unas verduras resuelven la semana sin complicaciones. Pero lo que...
Hoy en día, pensar en una tostada con tomate, aguacate o jamón para el desayuno es algo que muchos españoles pueden permitirse a diario sin que eso suponga un...
Durante la Cuaresma la tradición cristiana marca varias normas relacionadas con la alimentación. Una de las más conocidas era evitar la carne durante muchos días. Sin embargo, el cuarto...
Sólo necesitas 30 segundos y una lata de anchoas del Cantábrico para crear una cena que te abrirá las puertas del cielo con este truco del chef Jesús Sánchez....
Si pensamos en una bebida valenciana lo primero que se nos viene a la cabeza es la horchata, pero cuando llegas las Fallas y toca celebrar hay otra que...
Extremadura tiene manjares únicos, pero eso no quita que la repostería artesanal española se haya llevado una de las mayores sorpresas del año. Un pequeño obrador de Badajoz se...
En Semana Santa la cocina cambia en muchas zonas de España. Aparecen platos y postres que apenas se preparan el resto del año y que están ligados a la...
En los años ochenta las meriendas españolas estaban marcadas por el dulce y los bollos, pero en los cumpleaños infantiles hubo un clásico que sobrevivió a toda la década:...
Este plato gallego es un auténtico manjar típico de Semana Santa que poca gente conoce y que debería estar ya listo en nuestra lista de recetas. Estos días en...
Durante casi todas las semanas del año, la paella es el emblema de Valencia, pero cuando llegan las Fallas la cosa cambia. Hasta el 20 de marzo el rey...
Durante la Semana Santa, hay varios platos de la gastronomía española que se convierten en los verdaderos protagonistas de la mesa, tanto en los hogares como en los restaurantes....
Después de una comida, el postre suele ser el cierre habitual en muchas mesas y en Cuaresma no cambia la costumbre. Torrijas, pestiños o leche frita son algunos de...
Castellón tiene platos únicos, pero cuando llega marzo todo huele y sabe distinto. Con la llegada de las fiestas de la Magdalena, la ciudad no sólo se llena de...