Cuando el frío se instala en los mercadillos navideños, el olor que lo impregna todo es el del vino caliente. Más allá de calentar las manos, lo que hace...
En España la gastronomía se vive de muchas formas. Están los desayunos clásicos, como la tostada con tomate y aceite de oliva a veces con unas lonchas de jamón...
Las gambas a la plancha no llevan aceite ni ajo ni limón, son un pequeño manjar que podremos conseguir cocinar como el chef español, Dani García. Un plato tan...
El verano español busca cada año nuevas fórmulas para combatir el calor en la cocina, y pocas resultan tan populares como un buen gazpacho. Pero hay una variante que...
Lo que se echaba entero al puchero para dar sabor al caldo y luego se tiraba, hoy aparece en las cartas de los mejores restaurantes de España a precio...
La espuma blanca de la cerveza no es decoración, sino que representa una barrera natural que ayuda a conservar el gas. Los camareros no dudan en explicarnos este detalle...
La crema fresquita, ligera y saludable que combate la retención de líquidos y apetece en verano, te cambiará la vida. Sin duda alguna, habrá llegado el momento de empezar...
Caviar Riofrío presenta su segunda edición de caviar beluga, una de las grandes joyas de la alta gastronomía internacional por su rareza, exclusividad y producción extremadamente limitada.Este lanzamiento supone...
Hay una frase que toda generación pronuncia cuando empieza a tener dolores de espalda: «Los jóvenes ya no saben beber».Naturalmente.Lo decimos los mismos que durante décadas consideramos alta coctelería...
Pensamos que los mejores chefs sólo se dedican a la alta cocina y viven alejados de la realidad. Sin embargo, Ferran Adrià ha demostrado lo contrario y nos ha...
Cada maestro arrocero tiene su truco para preparar una buena paella valenciana, pero hay un consejo en el que coinciden todos los cocineros de la capital del Turia: hay...
A veces utilizamos trucos caseros para combatir el calor del verano pensando que somos muy ingeniosos y modernos. Sin embargo, los mejores remedios para refrescarse ya los utilizaban los...
La tortilla de patatas es un emblema de nuestra gastronomía y en verano nos gusta llevárnosla a la playa o a otros sitios donde refrescarnos si hace calor. Sin...
La reinterpretación de las tendencias de consumo globales y la innovación bodeguera han transformado el momento del aperitivo. Las grandes firmas ya no se limitan a los formatos tradicionales,...
Un buen guiso tiene un secreto que el chef Ramón Freixa nos revela, no se hace sólo con agua, sino que hay un ingrediente que lo cambiará todo. Es...
Llega el verano y no nos puede apetecer más un aperitivo. En el chiringuito, en la terraza de casa o frente al ventilador, es casi un ritual en las...
La mejor fideuá del mundo está en este restaurante de Asturias y es una auténtica delicia, no está en Valencia ni en Castellón. Aunque la fideuá es un plato...
En el marco de la celebración de sus cuatro décadas de trayectoria (1986-2026), la prestigiosa firma asturiana Bacalao Barquero ha hecho historia en el sector gastronómico al organizar el...
De la rubia clara a la negra intensa, pasando por la tostada o la IPA, cada cerveza tiene su proceso, su receta y sus ingredientes. Pero lo que pocas...
Hay bebidas que forman parte ya de nuestra historia y la del Anís del MONO es, sin duda, una de ellas. Cada sobremesa y celebración siempre ha llevado consigo...
Algunos papas tenían sus infusiones favoritas, pero lo que es sorprenderte es darse cuenta de que León XIII (no confundir con el actual) era un gran defensor de un...
Vivimos tiempos gastronómicamente apasionantes. Nunca antes habíamos tenido tanta oferta culinaria ni tanta capacidad para pronunciar palabras impronunciables antes del café. Ahora uno puede desayunar un bao coreano, comer...
En España la variedad de embutidos es tan amplia como su geografía: chorizo, morcilla, lomo, salchichón, fuet. Cada región tiene el suyo y Extremadura no es una excepción. La...
La gastronomía española tiene platos que empezaron en los campos y terminaron en las mesas de los mejores restaurantes del país, y este es uno de esos casos. Lo...
Cuando llega el verano, las terrazas se llenan, las reuniones al aire libre se multiplican y compartir una bebida fría se convierte en uno de los pequeños placeres más...
Teruel tiene platos únicos y una riqueza gastronómica casi infinita, pero si la ciudad aragonesa destaca por algo es por su Trufa Negra. Ahora, por fin, ha logrado que la...
Logan Moffitt preparó una ensalada de pepino que se convirtió en viral, se prepara en 5 minutos y está de vicio. Por lo que, hasta el momento no sabíamos...
La gastronomía española cuenta con una riqueza extraordinaria de sabores y tradiciones, donde cada región aporta sus particularidades. Cuando pensamos en sopas frías veraniegas, inevitablemente vienen a la mente...
Hay países que fabrican coches. Otros exportan tecnología. Algunos presumen de misiles, de bancos o de políticos capaces de prometer imposibles sin despeinarse. España, en cambio, lleva siglos haciendo...
En España disfrutamos de embutidos espectaculares, pero si hablamos de productos ibéricos y queremos probar los mejores debemos ir a Extremadura. Con el lomo ibérico no hay una excepción.Todo...