Cuando se trata de gastronomía, la cocina española se impone a muchas otras, especialmente para los británicos. En Reino Unido, existen muchos restaurantes y bares dedicados a nuestra gastronomía...
Hay dos pescados que comparten estantería, vienen en lata y hasta se parecen en la foto. Pero, a diferencia de lo que muchos creen, no son lo mismo. El...
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y tiene sentido. No es lo mismo empezar con una galleta y un café que con un plato...
El pescado es un básico de nuestra dieta y cesta de la compra. Pero además, el pescado y marisco definen mucho como es la gastronomía gallega, de modo que...
El problema de los pies hinchados en personas mayores de 65 años es mucho más común de lo que parece. Eso hace que, más allá de las comidas que...
En la época de la posguerra, tirar comida a la basura no era una opción que nadie se planteara. En aquel entonces se aprovechaba todo lo que había y...
María Branyas, la mujer que llegó a convertirse en la persona más longeva del mundo, falleció en 2024 a los 117 años. Durante su vida fue ejemplo de serenidad,...
El debate sobre qué yogur tiene más proteína, si el natural o el griego, queda resuelto por este experto en alimentación. Hace unos años nadie habría imaginado que el...
La época de la posguerra española, entre 1939 y los primeros años 50, fue pura supervivencia. Se cocinaba con lo que se tenía, platos humildes, mucho ingenio y una...
La lechuga es uno de los alimentos más consumidos del mundo por su amplio abanico de beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Es baja en...
Ahora que ha llegado el otoño, los supermercados y las fruterías se llenan de uno de los productos estrella de la temporada: las naranjas. Su alto contenido en vitamina...
El mundo de los embutidos parece, a veces, interminable. Desde el lomo y el jamón hasta la morcilla, la butifarra, el salchichón o la longaniza, la variedad es enorme...
La cebolla es uno de esos ingredientes imprescindibles en la cocina, pero cortarla es una verdadera tortura. Afortunadamente, un grupo de investigadores encabezado por el físico Sunghwan Jung, de la...
El salmón se ha ganado un hueco en la nevera de muchas casas. Es un pescado rápido de preparar, queda bien en cualquier plato y tiene fama de ser...
Hay productos que llegan a los supermercados sin hacer mucho ruido, y luego están esos otros que, casi sin esperarlo, arrasan desde el primer día. Y esto es justo...
Detrás de cada decisión de consumo hay algo más que la mera satisfacción de nuestras necesidades cotidianas. Cada compra puede convertirse en una experiencia que nos permite conectar con...
La gastronomía a lo largo del país es rica, variada, gusta por su sencillez, tiene historia y un toque muy nuestro. Pero lo que no es tan común es...
¿Te apetece cenar esta noche un plato preparado de Mercadona que te conquiste desde el primer bocado? Seguro que sí, pero estamos a domingo y puede que no hayas...
La tortilla de patatas, o tortilla española, es uno de los platillos más representativos de la cocina de España. Su popularidad se extiende por todo el país, siendo un...
Las comidas más humildes y de supervivencia de la postguerra, ahora se han convertido en una delicia gourmet. La realidad en temas de cocina es que volvemos atrás en...
Hojaldres, bizcochos de limón, milhojas, roscos de yema, bolitas de coco y cientos de postres más que encantan a quien los prueba. Pero todo el mundo suele tener su...
La carne de res es un clásico que nunca falla. Puede prepararse en guiso, a la plancha o en forma de hamburguesa. Jugosa, tierna, con un simple toque de...
El pulpo gallego es considerado un manjar por su sabor, textura y tradición culinaria, mientras que otros pulpos, como el marroquí, suelen ser más blandos y con menos «sabor...
Todos o casi todos cometemos un error al cocinar pollo que ha sido el punto de advertencia de este experto que sabe muy bien de carnes, un carnicero que...
La población española se enfrenta a una exposición creciente a plaguicidas a través de la alimentación. En 2023, se detectaron al menos 130 de estas sustancias en distintos en...
Como acompañante o como primer plato, una ensalada siempre viene bien. Refrescante, con sabores vivos y contrastes que apetecen en cualquier época del año. Y si bien lo habitual...
En España, los embutidos son parte esencial en las mesas. Sirven para una picada, para la merienda improvisada o para acompañar una celebración. Desde el lomo embuchado, pasando por...
A la hora de conservar nuestros alimentos, tanto en el frigorífico como en el congelador, es indispensable que utilicemos recipientes herméticos que eviten la entrada de aire, olores o...
Estando en pleno verano es muy importante que procuremos que los alimentos se mantengan frescos el mayor tiempo posible. También las salsas, que solemos utilizar a menudo para aderezar...
Hay productos que uno compra sin muchas expectativas y acaban sorprendiéndote. Es lo que pasa precisamente, con la focaccia con tomates cherry Hacendado, un pan plano típico de Italia...