A veces utilizamos trucos caseros para combatir el calor del verano pensando que somos muy ingeniosos y modernos. Sin embargo, los mejores remedios para refrescarse ya los utilizaban los...
Los huevos suelen estar guardados siempre en la nevera sin que lo pensemos o sin que de hecho, lo cuestionemos. Nada más llegar del supermercado solemos abrir la nevera...
La tortilla de patatas es un emblema de nuestra gastronomía y en verano nos gusta llevárnosla a la playa o a otros sitios donde refrescarnos si hace calor. Sin...
Las algas rojas pueden ser un problema medioambiental y llevan años siendo estudiadas por sus pigmentos naturales. Sin embargo, un equipo científico chileno les ve futuro en el mundo...
De la rubia clara a la negra intensa, pasando por la tostada o la IPA, cada cerveza tiene su proceso, su receta y sus ingredientes. Pero lo que pocas...
La Asociación de Distribuidores de Alimentos y Bebidas de Baleares (ADED) ha acordado este lunes, por unanimidad de todos los asociados presentes en la asamblea extraordinaria, que Bartolomé Servera...
Hacer un huevo frito parece una de las recetas más sencillas de la cocina, pero conseguir una clara cocida, unos bordes ligeramente crujientes y una yema cremosa no es...
Cuando se habla de pedir un préstamo, lo normal es pensar en una vivienda, en dinero o en algún bien con valor claro. Pero en Italia hay un caso...
Ara es una localidad del Pirineo aragonés que pertenece al municipio de Jaca, en la comarca de la Jacetania. Tiene unos 40 vecinos en invierno y un pasado agrícola...
En España la variedad de embutidos es tan amplia como su geografía: chorizo, morcilla, lomo, salchichón, fuet. Cada región tiene el suyo y Extremadura no es una excepción. La...
China se mantiene como el líder indiscutible en la producción mundial de mejillones. Según los últimos datos de 2023 de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de...
El magnesio es uno de esos nutrientes que, en comparación, pasa desapercibido frente a otros muy conocidos e incluso conocidos por la mayoría. Pero en cuanto a funciones se...
Con el calor del verano, y las altísimas temperaturas que llevamos sufriendo desde hace días, hay algo que está pasando en muchas casas y en muchas cocinas, y es...
La gastronomía española tiene platos que empezaron en los campos y terminaron en las mesas de los mejores restaurantes del país, y este es uno de esos casos. Lo...
Teruel tiene platos únicos y una riqueza gastronómica casi infinita, pero si la ciudad aragonesa destaca por algo es por su Trufa Negra. Ahora, por fin, ha logrado que la...
El pescado saludable que los expertos en nutrición buscan en los supermercados es mejor que el atún. Ha llegado el momento de empezar a pensar en algunos detalles que...
La gastronomía española cuenta con una riqueza extraordinaria de sabores y tradiciones, donde cada región aporta sus particularidades. Cuando pensamos en sopas frías veraniegas, inevitablemente vienen a la mente...
¿Sabías que que descongelar mal los alimentos puede ser incluso más peligroso que congelarlos incorrectamente? Así lo explica el chef Jordi Cruz en un vídeo compartido en redes sociales,...
Cuando pensamos en los grandes motores de la historia solemos mirar hacia los emperadores, las guerras, las revoluciones o los descubrimientos científicos. Tiene sentido. Son acontecimientos visibles, fáciles de...
Hoy, 18 de junio, se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, efeméride que fue proclamada por Naciones Unidas a finales de 2016 con el propósito de concienciar a...
Los envases plásticos que se usan habitualmente para guardar pescado en casa transfieren aditivos químicos al alimento, incluso a temperaturas de refrigeración y congelación. Así lo confirma un estudio...
Siempre hemos creído que la leche desnatada resulta más beneficiosa para la salud cardiovascular que la leche entera. Pero, ¿realmente esto es así? Pues bien, según los últimos estudios,...
Quien tenga una lata de mejillones, atún o berberechos guardada en la despensa puede estar tranquilo porque estos productos no van a desaparecer de los supermercados. Sin embargo, desde...
Castilla-La Mancha tiene recetas tradicionales increíbles, pero hay algo igual de importante en España que la comida: la sobremesa. Y en Cuenca tienen el licor perfecto para disfrutarla con...
Durante años, el desayuno se ha llenado de recomendaciones que cambian constantemente de modo que muchas veces, ya no se sabe ni que desayunar y más cuando nos apetece...
Miel de hace más de 3000 años han encontrado los egiptólogos en la tumba de Tutankámon, hicieron algo que nadie hubiera imaginado, probarla. La realidad es que la miel...
Hay plantas famosas por estar asociadas a un antipapa español, pero otras han sobrevivido gracias a la tradición popular y al boca a boca. Por ejemplo, es lo que...
Los alimentos en conserva, como las latas de mejillones, son un imprescindible en la cocina gracias a su amplio abanico de beneficios para la salud y su versatilidad y...
No es ningún secreto que estamos rodeados de tóxicos por todas partes: el aire que respiramos, el agua que bebemos, los microplásticos que desprenden multitud de objetos con los...
Cuando llega la época de verano y vas a la compra siempre sucede lo mismo. Sales del supermercado con productos frescos y, entre el calor y el trayecto hasta...