Si pensamos en comer en la playa en los años 80 imaginamos a nuestra madre sacando el filete empanado y la tortilla de patata. Sin embargo, el primero casi...
Los tomates arrugados no son señal de un cultivo sin químicos, en realidad sufren síntomas de cara de gato. Este alimento de temporada puede acabar siendo el que nos...
No es necesario que pensemos en un ingrediente exótico ni una receta complicada. En varias regiones conocidas por la elevada esperanza de vida de sus habitantes, la mesa se suele...
En España siempre han vendido la idea de que hay sueldos inferiores a los de otros países de la Unión Europea como Alemania o Reino Unido, pero en esos...
Andalucía dispone de una gastronomía llena de guisos y platos de cuchara excelentes. Aun así, hay algunos que destacan por encima del resto. Por ejemplo, en un pueblo de...
Al abrir una bolsa de patatas fritas, nos encontramos que buena parte del envase está lleno de aire. Sin embargo, no se trata de «aire» propiamente dicho, sino de...
Jordi Roca, pastelero de El Celler de Can Roca, ha compartido en su sección de redes sociales «Cosas de casa» una receta que rompe con la ensaladilla rusa de...
¿Cuál es la diferencia entre el pollo con piel amarilla o piel blanca La carne de pollo es una de las más consumidas a nivel global; en España, su...
Aunque las cadenas comerciales se van imponiendo, en España todavía hay hueco para las mejores panaderías de barrio. Y en Valencia lo saben bien gracias al Horno Masanet, uno...
Antonio Banderas es uno de los mejores embajadores que tiene su ciudad natal, Málaga. Cierto es que siendo muy joven se trasladó a Madrid para abrirse camino como actor...
Este es el lugar perfecto para guardar el fuet en verano y evitar que se ponga duro o acabe saliendo moho, los expertos lo tienen claro. Es importante mantener...
La repostería andaluza cuenta con algunos postres y dulces que han terminado siendo conocidos mucho más allá de su lugar de origen. Tenemos por ejemplo los piononos de Granada,...
Además de platos famosos como el cocido o el bocadillo de calamares, Madrid tiene joyas olvidadas que merece la pena rescatar porque engrandecen la gastronomía de la capital. Una...
En verano apetece cocinar platos fáciles, rápidos y que no obliguen a pasar demasiado tiempo delante de los fogones. La berenjena encaja perfectamente en esa idea, aunque tiene un...
Más allá del cocido y de los bocadillos de calamares, Madrid tiene una gastronomía olvidada que merece la pena redescubrir. Por ejemplo, quien conoce su sierra sabe que ahí...
Los alimentos picantes despiertan pasiones enfrentadas. Mientras algunas personas no conciben una comida sin un toque de guindilla o jalapeños, otras prefieren evitarlos por completo debido a la intensa...
El oficio de panadero es uno de los más sacrificados estés en Japón o en el barrio de siempre. Y si algo tienen en común las panaderías es que...
Ni secos ni en salsa, este es el método que recomiendan los expertos, es la mejor forma de conservar tomates durante meses. Es hora de empezar a preparar una...
En España hay platos que apenas se conocen fuera de su comarca, y este es uno de ellos: un guiso contundente y muy sabroso que se hace con vísceras...
Esta manera ideal de guardar el queso, te ayudará a evitar el moho, jamás debes guardar el queso en papel film por un motivo de peso. El queso es...
La ternera es un tipo de carne que numerosos clientes compran según sus preferencias. Aunque, a la hora de pedir, suelen coincidir formulando la misma pregunta: «¿Qué corte es...
La gastronomía madrileña siempre ha sabido destacar por su casquería y por su carne. De hecho, uno de sus mejores representantes son los callos. Sin embargo, en otras comunidades...
En numerosos hogares, la milanesa es uno de los platos más populares, aunque elegir el corte de carne adecuado puede marcar la diferencia entre un resultado jugoso o una...
La acumulación de malos olores en la nevera es algo habitual y uno de los problemas más frecuentes al dejar comida durante mucho tiempo, o debido al calor excesivo...
Los huevos son uno de los alimentos más completos y nutritivos, aunque todavía generan muchas dudas sobre la forma correcta de conservarlos. Una de las preguntas más frecuentes es...
Hay productos que se ven en cualquier supermercado y que forman parte del consumo diario sin mayor relevancia, mientras que otros son mucho más escasos y esconden una historia...
Empieza a notarse ya en algunos supermercados, aunque muchos todavía no son conscientes del cambio. Las aceitunas que acompañan al aperitivo de toda la vida, los pepinillos que aparecen...
La gastronomía española es una de las más valoradas del mundo, y dentro de ella los campesinos han sido quienes más partido han sacado de lo que tenían a...
La lucha contra el desperdicio alimentario es uno de los grandes retos de España, pero a veces cometemos el error de pensar que sólo ocurre en el supermercado o...
El color del pollo es un tema que en los últimos parece que ha cobrado cierta relevancia entre los consumidores. Basta con acercarse a cualquier supermercado para comprobar cómo...