Receta sencilla de sopa de tomate
![Receta de sopa casera](https://okdiario.com/img/2015/09/08/receta-sencilla-de-sopa-de-tomate-635x358.jpg)
Entre las recetas más sencillas de sopa que puedes preparar en casa, está la de la Sopa de Tomate. Anota el paso a paso.
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Las sopas son una de las comidas más reconfortantes que existen, especialmente en los días fríos o cuando nos sentimos un poco enfermos. Una de las opciones más deliciosas y fáciles de preparar es la sopa de tomate. Esta receta clásica es perfecta para disfrutar en cualquier momento del año y además es muy saludable. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa sopa de tomate de forma sencilla y rápida.
Nutrientes del tomate
Los tomates son ricos en vitaminas y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Entre los nutrientes más destacados que se encuentran en los tomates, se encuentran:
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (albahaca, perejil) para decorar
Preparación:
- Comienza por lavar bien los tomates y cortarlos en trozos grandes. Pela la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo, y pícalos en trozos medianos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríelos durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se quemen.
- Agrega los tomates troceados a la olla y cocina durante unos 10 minutos más, hasta que empiecen a soltar sus jugos.
- Añade el caldo de verduras a la olla y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
- Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Una vez templada, tritura todos los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Vuelve a poner la olla al fuego y calienta la sopa de tomate durante unos minutos más. Prueba y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa de tomate bien caliente, decorada con unas hojas de albahaca o perejil fresco por encima.
Información nutricional: 750 kcal
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Almuerzo
¡Y listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de una deliciosa sopa de tomate casera en solo unos minutos. Esta receta es ideal para compartir en familia o con amigos, y además es perfecta para llevar en un termo al trabajo o a la escuela. Anímate a prepararla y disfrutar de su sabor reconfortante y saludable. ¡Buen provecho!