Las 10 recetas de pescado fáciles para navidad

Contar con nuevas recetas de pescado para Navidad nos da la posibilidad de variar un menú que se repite año tras año, desaprovechando así las alternativas que ofrece la gran variedad de pescados presentes en los mercados de España. No solo hay que elegir entre bacalao y rape, e incluso estos se pueden preparar de otras maneras.

Trucos para que tus recetas de pescado navideñas sean irresistibles y fáciles de hacer

Aunque se puede utilizar un buen pescado o marisco congelado, la recomendación siempre es elegir el producto fresco. Ganaremos de esa forma textura y calidad.

La tradición de comer pescado en Navidad tiene raíces religiosas y está relacionada con la costumbre de ayunar o no consumir carnes rojas en vísperas de Nochebuena y otros días que se conmemoran en el cristianismo. La de comer mariscos por estas fechas, a su vez, parece estar relacionada con la abundancia de los mariscos en la temporada invernal.

Ingredientes esenciales para crear recetas de pescado navideñas elegantes y deliciosas

Estas recetas de pescado para Navidad incluyen preparaciones con bacalao, salmón, merluza, atún y lubina, y se incluyen también recetas de pescado al horno para Navidad. Es apenas una lista con la que se puede decidir el plato principal, cuando se opta por pescado.

10 recetas de pescado para Navidad:

Paso a paso: cómo preparar recetas de pescado para Navidad que sorprenderán a todos

1. Bacalao dorado. Se prepara con bacalao desalado desmigado, mezclado con cebollas previamente pochadas, patatas paja de bolsa y una crema elaborada con huevos y nata, luego decorado con aceitunas negras y perejil.
2. Se puede hacer todo en una cazuela, y su preparación toma unos 20 minutos.
3. Pastel de salmón y espárragos. Además de los ingredientes mencionados, lleva cebolla, huevos, nata, salsa de tomate, mantequilla y brandy.
4. Es un pastel en capas que se hace al horno y que se puede tener listo en poco más de una hora.
5. Merluza a la cazuela. Es un guiso tradicional en el que este pescado se acompaña con almejas y langostinos, así como ajo, cebolla y tomate.
6. Se cocina a fuego bajo en una cazuela y todo el proceso de elaboración puede tomar unos 45 minutos.
7. Atún con costra caramelizada. Es una receta al horno que se puede tener lista en una hora, y es sensacional.
8. Para la costra se utiliza calabaza horneada, leche de coco, pan rallado o triturado, sésamo, sal y curry.
9. Lubina a la sal. Mezclar en un bol 2 kilos de sal gruesa con 1 clara de huevo; colocar 1 ½ kg de lubina en una bandeja para hornear y cubrir con la sal, y hornear a 180° durante 28 minutos.
10. Besugo al horno. Es todo un clásico y normalmente supone la aceptación de todos. Se puede cocinar como la lubina que acabamos de ver.

Ideas y presentaciones únicas para destacar tus recetas de pescado en la cena de Navidad

Elige y prepara alguna de estas recetas de pescado para Navidad, son fáciles y deliciosas, y en algunos casos se hacen bastante rápido, lo que da más tiempo para dedicarse a otros platos, postres y aperitivos que forman parte de la celebración.

Prepara cualquiera de estas recetas de pescado para Navidad y ofrece un menú espectacular y delicioso a tus invitados.