Tortilla de bacalao jugosa al estilo de Karlos Arguiñano
Si hay una receta que sabe a tradición, a casa y a mesa compartida, esa es la tortilla de bacalao. Es un plato muy nuestro, sencillo en apariencia, pero...
Hummus receta de Karlos Arguiñano: cómo prepararlo paso a paso fácil y delicioso
El hummus es de esos platos que sorprenden porque son muy fáciles de hacer, llevan ingredientes sencillos y aun así parece que has preparado algo “gourmet”. Arguiñano lo suele...
Arepas llaneras: receta típica venezolana paso a paso
En Venezuela, hablar de arepas es hablar de identidad. Cada región tiene su manera particular de prepararlas, y en los llanos la tradición manda: arepas grandes, gruesas, con el...
Arepas asadas: cómo hacerlas en casa de forma sencilla
Si hay un plato que nunca falta en una mesa venezolana o colombiana, son las arepas. Redondas, doraditas y con ese olor irresistible a maíz, son uno de esos...
No necesitas encender el horno para disfrutar de un postre de 10: esta tarta de limón se prepara en 10 minutos
Esta tarta de limón se prepara en 10 minutos y no es nada bueno, por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio que puede...
Papa rellena peruana: receta casera fácil y sabrosa
La papa rellena peruana es uno de esos platos que llegan directo al corazón. No solo porque es contundente y deliciosa, sino porque encierra mucha historia. Se cuenta que...
Gratinado de calabacín en freidora de aire: la receta fácil y rápida para empezar septiembre con una dieta saludable
Esta receta fácil y rápida te ayudará a empezar el mes de septiembre con una dieta saludable que te descubrirá lo mejor de un calabacín gratinado en freidora de...
Las 5 mejores recetas con chayote: cocina saludable y sabrosa paso a paso
El chayote es de esos ingredientes que pasan de puntillas por el mercado: discreto, barato y muchas veces ignorado. Pero quienes lo hemos probado bien cocinado sabemos que tiene...
Las 5 mejores recetas con habas: platos tradicionales y opciones modernas
Las habas son de esos ingredientes que a veces pasan desapercibidos, pero cuando las pruebas bien cocinadas descubres que tienen muchísimo que ofrecer. Son nutritivas, llenan sin empachar y,...
Guacamole receta española: fácil y con toque casero
Hay recetas que nunca fallan cuando tienes visita en casa, y el guacamole es una de ellas. Este clásico mexicano ha conquistado medio mundo, pero en España le hemos...
La cena que me saca de cualquier apuro: calabacín crujiente listo en un suspiro y sin manchar nada
Esta cena te saca de cualquier apuro y se prepara en un abrir y cerrar de ojos, sólo necesitamos un ingrediente que seguramente tenemos en la nevera. El verano...
Nadie lo hacía así hasta ahora: el truco definitivo para hacer croquetas perfectas en freidora de aire
El inminente auge de la freidora de aire marcó el camino hacia una transformación en los métodos de cocción caseros. Este electrodoméstico permite preparar alimentos con menos aceite y...
Recetas ajoblanco: 5 versiones clásicas y originales
El ajoblanco es una de esas recetas que nos recuerdan lo bien que sabe la sencillez. Con pocos ingredientes, almendras, pan, ajo, aceite de oliva y agua fría, se...
La receta viral de tartar de tomate que se hace en minutos y es de otro mundo
Se hace en minutos esta receta viral que parece de otro mundo, el tartar de tomate es una auténtica joya de la gastronomía más auténtica. Es época de degustar...
Receta viral de tartar de sandía que desearás haber conocido antes
Esta receta viral de tartar de sandía se ha convertido en uno de los más deseados del momento, por lo que podremos descubrir un extra de buenas sensaciones. Habrá...
Prueba esta masa de crepes sencilla con Thermomix
La masa de crepes sencilla es de origen francés. Se sabe que surgió por accidente cuando uno de los camareros del Príncipe de Gales derramó un licor de naranja...
Receta de gofres belgas caseros: fáciles y esponjosos
¿Quién puede resistirse a un gofre recién hecho? Esa mezcla de crujiente por fuera y tierno por dentro es pura tentación. Si además lo preparas en casa, con el...
Recetas con alcaparras: las 5 mejores propuestas saladas con un toque ácido
Hay ingredientes pequeños que tienen la capacidad de levantar cualquier plato. Las alcaparras son uno de ellos. Son diminutas, sí, pero en cuanto las pruebas entiendes por qué son...
Recetas con tahini: las 5 mejores opciones mediterráneas y versátiles
Si alguna vez has probado un buen hummus, ya conoces el sabor del tahini. Esa pasta cremosa de sésamo tostado tiene un gusto intenso, un poco amargo y muy...
Recetas con curry en pasta: las 5 mejores recetas fáciles y especiadas
El curry en pasta es de esos ingredientes que, una vez lo pruebas, se vuelve un imprescindible en la cocina. Es increíble cómo con solo una cucharadita puedes darle...
Recetas con lemongrass: las 5 mejores preparaciones asiáticas con aroma fresco
Si alguna vez probaste una sopa tailandesa o un curry con ese toque cítrico que te hace salivar, seguramente ya conoces el lemongrass, aunque quizás no lo supieras. Esta...
El paso que todos nos saltamos al hacer croquetas y que es clave para que estén cremosas, según un chef
Las croquetas nos pueden quedar de vicio con este paso clave que nos saltamos y que nos ayudarán a que queden más cremosas. Este tipo de bocado delicioso es...
Recetas con caqui: las 5 mejores recetas cremosas y de temporada
El caqui es una de esas frutas que sorprenden a primera vista: por fuera parece sencillo, pero al abrirlo revela una pulpa dulce, suave y con una textura casi...
Recetas con granada: las 5 mejores propuestas antioxidantes y llenas de color
La granada es de esas frutas que sorprenden nada más verla. Su cáscara rugosa y rojiza esconde un tesoro: semillas brillantes que parecen pequeñas gemas comestibles. Al morderlas, explotan...
Recetas con harina de coco: postres sin gluten fáciles y ricos
Se dice que la harina de coco es más ligera que otras harinas sin gluten, con un toque dulce y un aroma tropical que se nota incluso antes de...
Recetas con farro: cocina italiana saludable y saciante
El farro es un cereal antiguo que está ganando protagonismo en la cocina moderna, especialmente en la italiana. Se trata de un grano integral con un sabor ligeramente a...
Ni barbacoa ni paella: éste es el plato favorito de Ramón García (63 años)
El plato favorito de Ramón García no es ni barbacoa ni paella, es un tipo de receta ideal para esta época del año. Un buen básico que, sin duda...
Los platos típicos que tienes que probar si vas a las fiestas de La Paloma
Durante las Fiestas de la Paloma, Madrid se convierte en un escaparate de aromas y sabores que son historia viva de la ciudad. Entre farolillos, música castiza y calles...
Ni gachas ni estofado: ésta es la receta más antigua de todas y se originó 1.000 años antes de Cristo
La receta más antigua de todas se originó 1.000 años antes de Cristo y seguramente nos sorprenderá. Estamos ante una dieta que nos descubre todo un mundo de buenas...
Recetas con tomates secos: sabor intenso en platos gourmet
Hay ingredientes que, aunque pequeños, tienen la capacidad de transformar completamente un plato. Ese es el caso de los tomates secos. Con su sabor concentrado, ligeramente dulce y ácido,...