Las 5 mejores ensaladas de verano
Sorprende a todos con ensaladas de verano para sorprender en cualquier comida.
Ensalada colorida iraní
Ensalada de garbanzos fácil
Ensalada de frutas
En verano apetecen platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Las altas temperaturas invitan a alejarnos de las comidas pesadas y a optar por recetas que refresquen, hidraten y nos llenen de energía sin hacernos sentir pesadez. Las ensaladas se convierten así en las protagonistas de la temporada.
Aquí descubrirás 5 recetas originales y fáciles para triunfar en cualquier comida o cena veraniega. Combinaciones inesperadas, ingredientes de temporada y consejos prácticos para llevar tus ensaladas al siguiente nivel.
Ensalada de aguacate, sandía, anchoas y yogur
Una combinación sorprendente de dulce y salado, perfecta para refrescarte.
Ensalada de verduras con queso de cabra
Un plato colorido y lleno de sabor gracias al contraste de verduras asadas y queso de cabra.
- Ingredientes principales: calabacín y berenjena en rodajas, pimientos rojos y amarillos, queso de cabra en medallones y rúcula fresca.
- Consejo extra: Añade un toque de miel en el aliño para realzar el sabor del queso. Además, puedes asar las verduras con antelación y servirlas templadas o frías según prefieras.
Ensalada de pollo y cerezas
Una ensalada original que mezcla proteína magra y frutas de temporada.
- Ingredientes principales: pechuga de pollo a la plancha, cerezas deshuesadas, mezcla de hojas verdes (como espinaca y lechuga romana) y nueces.
- Consejo extra: Marina el pollo previamente con un poco de mostaza y miel para darle un sabor más jugoso y aromático. Ideal para cenas ligeras pero completas.
Ensalada de espinacas
Receta de ensalada de pollo con espinacas y peras
Ligera y versátil, ideal como plato principal o acompañamiento.
- Ingredientes principales: espinacas frescas (preferiblemente baby), manzana en láminas finas, queso feta desmenuzado, nueces troceadas y vinagreta de miel y mostaza.
- Consejo extra: Utiliza espinacas baby para un sabor más suave y una textura más tierna. También puedes añadir unas pasas o arándanos secos para un toque dulce.
Taboulé con caballa
Una opción mediterránea y nutritiva, ideal para comidas al aire libre.
- Ingredientes principales: cuscús hidratado, tomate picado, pepino, menta fresca y caballa en conserva.
- Consejo extra: Deja reposar el taboulé en la nevera una hora antes de servir para intensificar los sabores. La caballa añade un extra de proteína y sabor ahumado que lo hace especial.
Consejos para disfrutar aún más de tus ensaladas de verano
- Usa ingredientes de temporada para aprovechar su mejor sabor.
- Apuesta por aliños ligeros y caseros.
- Juega con las texturas: mezcla crujiente, cremoso y jugoso.
- Prepara los ingredientes con antelación y monta la ensalada justo antes de servir para que mantenga su frescura y presentación.
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