11 sopas de dieta blanda, saludables y deliciosas. Sopa de verduras terciopelo blanco, cremas de champiñones o de alcachofas y también sopas de verduras y pollo. En Okdiario-recetas hemos hablado de los alimentos prohibidos para una dieta blanda. Hoy por el contrario alimentos recomendados como deliciosas sopas y cremas.

¿Qué es la dieta blanda?

Un tipo de alimentación orientada a una fácil digestión con alimentos que no irriten las mucosas gástricas. Picantes, exceso de sal, quesos grasos o frituras no están permitidos. Tampoco las ensaladas o verduras crudas ya que contribuyen a genera gases en el estómago. Además aún cocidos evitamos alimentos como el brócoli o la coliflor que también causan gases.

11 sopas de dieta blanda

En algunas de estas sopas se incluye un poco de pimienta sin embargo cuando se preparan para dieta blanda evitar este ingrediente.

1. Sopa de pollo casera

Ingredientes para 4 personas

500 g de pollo

3 tallos de apio

1 cebolla picada

Un trocito de piel de limón

Una zanahoria troceada

2 dientes de ajo picados

1 hoja de laurel

150 g de fideos

Un litro u medio de agua

Sal baja en sodio

Perejil picado

Preparación

Añadimos a la olla un litro y medio de agua y lo llevamos a ebullición. Cortamos en trozos grande la carne de pollo y las verduras. Las añadimos a la olla junto con al trocito de la piel de limón (que ayuda a darle sabor).

Cocer el pollo unos 35 o 40 minutos, a continuación retirar la piel de limón y las verduras, o si acaso dejamos un poco de zanahoria y apio. Colar el caldo y en otro recipiente añadir los fideos y cocer tres minutos (si son finos tipo cabello de ángel, si son más gorditos mirar el tiempo en el paquete).

Una vez tengamos lista la sopa la dejamos reposar. Cortamos trocitos del pollo que hemos cocido antes y los añadimos a la sopa. En este caso no se aconseja añadir mucha sal si acaso u poco de sal baja en sodio y un poco de perejil que le da sabor.

Si es en la olla exprés

Añade todos los ingredientes como antes en la olla pero en lugar de un litro y medio solo 1200 ml de agua. Programar 20 minutos y dejar reposar luego hacer la sopa como en el paso anterior.