Bacalao a la portuguesa, receta tradicional
El bacalao a la portuguesa es un plato tradicional con sabores intensos y una preparación sencilla. Con su combinación de bacalao desalado, cebolla, pimientos, ajo y un toque de...
Lenguado menier
Lenguado menier, una sencillísima receta de origen francés para disfrutar de un pescado jugoso. Es un clásico de la gastronomía francesa. Se supone que la esposa de un molinero...
Lenguado al horno
El lenguado al horno con ajo y perejil es una receta básica que debes conocer. Desde tiempos del imperio romano, esta carne marina tiene un espacio en la mesa...
Lenguado a la plancha
Un lenguado a la plancha que te sabrá a poco, le añadimos una cucharada y media de un ingrediente que logra una textura extra crujiente sin sumar apenas calorías.Nutrientes...
Lubina al horno
Una receta popular para Navidad o cualquier celebración. La lubina es un pescado blanco semigraso que resulta ideal para preparar al horno. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos atún al...
Atún encebollado
El atún encebollado es un delicioso y aromático guiso que se prepara rápido y fácilmente. Sus ingredientes son pocos, pues se elabora con algunas especias para aromatizar, pero es...
Pescado en escabeche
Esta receta de escabeche de pescado fácil de preparar es la entrada perfecta para cualquier ocasión. El escabeche es una técnica cada vez más utilizada por la increíble combinación...
Sardinas a la brasa
Las sardinas a la parrilla son un alimento propio de la época veraniega. Esta alternativa marina no suele faltar durante la celebración de la fiesta de San Juan. De...
Tacos de pescado
Tacos de pescado, un alimento fuente de proteínas y ácidos grasos saludables, sin embargo a veces el ‘típico filete de pescado’ nos resulta aburrido. En otro artículo de Okdiario-recetas...
Nugets de pescado
Los nuggets de merluza al horno son una imaginativa manera de cocinar este pescado. Se trata de una receta ideal para los niños, a quienes suele encantar esta presentación....
Tartar de atún con aguacate
Aunque la receta del tartar es común encontrarla en Francia, se cree que el plato pudo originarse en Mongolia. De hecho, se atribuye a los tártaros como creadores. Sin...
Pez espada a la plancha
El pez espada o emperador es un pescado azul, aunque su aspecto sea blanco al cocinarlo. Su sabor suave y textura firme lo hace ideal para niños a los...
Corvina al horno
Una receta de pescado blanco, corvina al horno, bajo en calorías y grasa pero con una carne sabrosa. La aromatizamos con vino blanco suave, perejil picado y zumo de...
Rape al horno
Una receta ligera de pescado blanco: rape al horno. Este pescado aporta solo 65 calorías y menos de 1 gramo de grasa por ración de 100 gramos. Lo acompañamos...
Salmón al horno
El salmón al horno es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar. Su sabor suave y textura jugosa lo convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. Además,...
Jurel al horno
El jurel al horno es una receta muy práctica para todas aquellas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar. Además de ofrecer un excelente aroma y sabor, también...
Bacalao a la llauna
La bacallà a la llauna debe su nombre al recipiente donde los campesinos catalanes calentaban su comida. La costumbre de consumir pescado durante Semana Santa nos viene del XVI,...
Cebiche de pescado
Todo el que lo prueba se queda con el inolvidable sabor que deja en boca. El recuerdo se mantiene durante mucho tiempo, y las ganas de repetir esa experiencia...
Merluza a la papillote
La merluza en papillote con setas es un plato delicioso y bajo en calorías. La cocción al horno concentra el sabor y el evita el consumo de grasas adicionales...
Albóndigas de bacalao al horno
Las albóndigas de bacalao al horno son una alternativa ligera y sabrosa a la versión frita, ya que requieren menos aceite y mantienen todo su sabor y jugosidad. Son...
Albóndigas de bacalao fritas
Las albóndigas de bacalao fritas son un plato tradicional que combina el sabor intenso del bacalao con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Son ideales como...
Albóndigas de bacalao
Las albóndigas de bacalao y verduras son una exquisitez marina que todos debemos probar. Son muy conocidas las albóndigas de carne, pero la realidad es que las de pescado...
No era de Valencia, pero mi abuela siempre hacía esta paella de marisco y jamás volví a probar otra igual
La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque su origen está vinculado a la Comunidad Valenciana, su popularidad se extendió como...
Empanada de caballa
La empanada de pimientos y caballa es un plato delicioso y tradicional. En realidad, se trata de discos de masa cruda que pueden rellenarse de muchas cosas, queso, carnes,...
Empanada de atún
La empanada de atún es un clásico de la cocina tradicional que nunca falla. Esta delicia tiene una serie de elementos básicos que la convierten en única y deseada...
Pastel de bacalao: receta fácil paso a paso
Cuando se trata de recetas caseras de pescado, el pastel de bacalao es una nutritiva elaboración. Esta deliciosa y saludable receta puede ser incorporada en la alimentación, por su...
Bacalao encebollado con tomate: receta tradicional paso a paso
El bacalao es uno de los pescados más versátiles que existen, porque gracias a su sabor suave es posible combinarlo con una gran cantidad de ingredientes y conseguir un...
Bacalao a la vizcaína: receta tradicional paso a paso
El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente en la región del País Vasco. Este delicioso plato combina la suavidad...
Pavías de bacalao: receta tradicional y cómo prepararlas
Las pavías de bacalao son un delicioso plato típico de la gastronomía española. Se trata de una preparación de bacalao rebozado y frito, que se caracteriza por su textura...
Ni el agua ni la sal: el sencillo truco de Martín Berasategui para cocer marisco y dejarlo siempre perfecto
Los mariscos son una auténtica exquisitez, ya sea en cazuelas, paellas o cualquier receta que resalte su sabor. Sin embargo, si hay algo que puede arruinar todo el esfuerzo...