Recetas para utilizar las conservas durante la cuarentena por el coronavirus

La medida más extendida y comprobada para evitar el contagio por el coronavirus es el distanciamiento social. A menor cantidad de contacto con otras personas, menores son las posibilidades de contagio y propagación. Por todo ello muchas personas han llenado su despensa con conservas evitando así salir a hacer compras. ¿Cómo utilizarlas y no aburrirse mientras se normaliza la situación? Aquí te proponemos algunas recomendaciones sencillas y rápidas de recetas con conservas para hacer durante la cuarentena por el coronavirus.

Ensaladilla de atún

Ingredientes:

Cómo preparar ensaladilla de atún:

1. Poner a hervir en una cacerola con agua las patatas y el huevo. Cuando estén listos, retirar del fuego.
2. Pelar las patatas y cortar en trozos.
3. Retirar la cáscara del huevo y picar en trozos también.
4. Poner el atún en un bol y mezcla todo con mayonesa al gusto y agregar las aceitunas en rodajas.
5. Se puede aliñar con aceite, vinagre y sal.
6. Meter en la nevera unas horas y servir fría.

Tosta de sardinilla

Ingredientes:

• Sardinillas en aceite
• Pan de pueblo
• Hummus
• Pimentón de la vera

Cómo preparar tosta de sardinilla:

1. Cortar el pan en rodajas.
2. Untar el pan con hummus. Utilizar uno preparado.
3. Poner la sardinilla sobre el hummus y espolvorear por encina el pimentón de la vera.

Habas con langostinos

Ingredientes:

• 1 bote de habas en aceite
• 12 langostinos cocidos
• Mermelada de pimiento rojo
• Vinagre balsámico
• Hojas de menta fresca

Cómo preparar habas con langostinos:

1. Pelar los langostinos y reservar las colas
2. Colar las habas. Reservar el aceite.
3. Servir las habas en el plato. Poner encima los langostinos.
4. Verter encima un chorrito de aceite de las habas y de vinagre balsámico.
5. Servir al lado una porción de mermelada de pimiento.
6. Decorar con hojas de menta picadas.

Tomates rellenos de atún

Ingredientes:

• 4 tomates
• 1 cebolla
• 2 botes de atún en conserva
• 1 bote de maíz dulce
• Mayonesa
• Hojas de lechuga para decorar

Cómo preparar tomates rellenos de atún:

1. Lavar y secar los tomates. Retirar la parte superior, cortando un pequeño círculo.
2. Vaciar cuidadosamente el tomate con una cuchara, un despepitador o un cuchillo afilado.
3. Picar la cebolla en trozos pequeños.
4. Mezclar en un bol el atún, la cebolla, el maíz dulce escurrido y mayonesa al gusto.
5. Dar un toque de sal y de vinagre si gusta.
6. Rellenar los tomates con la mezcla. Dejar que sobresalga un poco para que los tomates se vean más apetitosos.
7. Al servir, poner una hoja de lechuga sobre el plato y encima el tomate.

Estas recetas sencillas te servirán para disfrutar en casa cocinando con conservas, mientras dura la cuarentena del coronavirus.