Recetas con cebolla: platos irresistibles con un ingrediente básico

Recetas fáciles con cebolla para cada día

Cebolla caramelizada paso a paso

Lamina cebolla dulce, saltea a fuego bajo con un poco de aceite y una pizca de sal. Añade azúcar o vinagre balsámico y cocina 30-40 minutos. Deliciosa en hamburguesas, tostadas o pizzas.

Tortilla de cebolla sin patata

Sofríe cebolla hasta que esté dorada y blanda. Mézclala con huevos batidos y cuaja en sartén. Un plato sencillo y bajo en carbohidratos.

Ensalada templada con cebolla asada

Asa cebolla morada en gajos con aceite de oliva y acompáñala con rúcula, nueces y queso de cabra. Ligera y muy sabrosa.

Platos con cebolla como protagonista

Sopa de cebolla tradicional

Receta francesa reconfortante: cebolla caramelizada, caldo de carne, pan tostado y queso gratinado por encima.

Empanada de cebolla y queso

Relleno jugoso de cebolla pochada con queso fundente entre dos masas de empanada. Ideal para cenas o picoteos.

Acompañamientos y guarniciones con cebolla

Cebolla al horno con especias

Corta cebollas en rodajas gruesas, aliña con romero, pimienta y aceite. Hornea hasta dorar: perfecta guarnición de carnes.

Chutney de cebolla casero

Reduce cebolla con vinagre, azúcar y especias. Conserva en frasco y acompaña quesos, carnes o panes.

Aros de cebolla crujientes

Reboza aros de cebolla en harina, huevo y pan rallado. Fríe o cocínalos en airfryer para una versión más ligera.

Recetas internacionales con cebolla

Cebolla confitada francesa

Larga cocción en mantequilla con tomillo y laurel. Acompaña carnes o como base de tartas saladas.

Fajitas con cebolla y pimientos

Saltea tiras de cebolla y pimiento con pollo o tofu, sazona con especias mexicanas. Sirve en tortillas calientes.

Recetas con cebolla en freidora de aire o Thermomix

Cebolla crujiente en airfryer

Rocía con aceite en spray, cocina en airfryer hasta que quede dorada y crocante. Para ensaladas, sopas o topping.

Sopa de cebolla en Thermomix

Programa para sofreír cebolla, añadir caldo y triturar. Textura suave y lista en menos de 30 minutos.

Tortitas de cebolla sin aceite

Cebolla picada, huevo y harina, todo mezclado y cocinado en sartén antiadherente o airfryer. Snack fácil y saludable.

Algunas ideas

• Cenas ligeras con cebolla (tortilla, ensalada templada)
• Usos de la cebolla morada: ensaladas, fajitas, chutneys
• Cómo hacer cebolla crujiente sin aceite en freidora de aire

Preguntas frecuentes

• ¿Cómo evitar que la cebolla pique al comerla cruda? Déjala en remojo con agua fría y un chorrito de vinagre 10 minutos antes de usarla.
• ¿Cuánto tiempo se puede conservar la cebolla caramelizada? Hasta 5 días en la nevera en un recipiente hermético, o 1 mes congelada.
• ¿Qué cebolla es mejor para freír? La cebolla blanca o dulce, por su textura firme y su sabor que se intensifica al cocinarse.
• ¿La cebolla ayuda a mejorar la digestión? Sí, gracias a su contenido en fibra y compuestos naturales que estimulan el sistema digestivo.