Receta de Galletas de Navidad 2018

La receta de estas galletas de Navidad 2018 nos permitirá disfrutar de uno de los imprescindibles de cualquier casa en estos días festivos. El aroma, color, forma y sabor de estas galletas las convierten en un dulce muy especial. La Navidad es momento de compartir, de largas sobremesas y de conversaciones familiares para recordar. Con unas galletas en la mesa, siempre dispuestas a invitarnos al diálogo y a una taza de café o de chocolate caliente, conseguiremos crear un ambiente único. Estos bocados con aroma a jengibre y canela conseguirán que esta Navidad 2018 brille por si sola. Toma nota de estos ingredientes, prepara el horno y a tus ayudantes, estas galletas son fáciles de preparar y de comer.

Ingredientes:

Para decorar:

• 1 clara de huevo
• 100 gr azúcar glas
• Zumo de medio limón
• Chocolate de cobertura
• Colorante alimentario

Cómo preparar galletas de Navidad

1. Empezaremos estas galletas preparando todos los ingredientes. Este tipo de dulce tiene una masa que es muy sencilla de preparar siguiendo unos pasos principales que nos llevarán hasta la creación de algo maravilloso.
2. Tamizamos la harina en un bol, la mezclaremos con el azúcar moreno, un poco de bicarbonato y el jengibre. Tendremos la base de ingredientes sólidos que será la encargada de darle el sabor que necesitan.
3. Incorporamos a la masa el huevo batido y con cuidado incorporamos la mantequilla pomada. Conseguiremos darle a la masa una textura muy suave que podremos trabajar con las manos.
4. Amasamos hasta integrar a todos los ingredientes en una masa que dejaremos reposar en la nevera. Le daremos forma de bola y la reservaremos tapada con papel film.
5. Estiramos la masa con un rodillo hasta crear una lámina rectangular. Le damos forma con un cortapastas.
6. Horneamos las galletas a 180º unos 15 minutos hasta que queden perfectamente cocinadas, mientras esperamos que se enfríen preparamos la cobertura.
7. Podemos ponerles un poco de chocolate fundido para cobertura o hacer un glaseado de colores, la imaginación es el límite de estas galletas. 
8. Batimos la clara a punto de nieve, mientras le iremos incorporando el azúcar glass. Añadiremos también unas gotas de limón hasta tener lista una cobertura perfecta. Le podemos dar color con el colorante alimentario.
9. Decoramos las galletas al gusto cuando estén frías. Tendremos listo uno de los dulces navideños más especiales que existen, solo nos quedará probarlas.