Elegante pastel de verduras con masa de quinoa y boniatos
Este es un elegante pastel de masa de quinoa y boniatos, con una combinación deliciosa de ingredientes de relleno, como coles de Bruselas, brócoli, puerros, nueces y una cremosa...
Sombreros mexicanos con calabaza rellena
Este es un plato sabroso, divertido y lleno de color, al mejor estilo mexicano, que deslumbrará a los invitados. Buena parte de su atractivo visual se debe a que...
Milhojas de calabacín, anchoas y pimientos: receta saludable
Esta receta de milhojas de calabacín, anchoas y pimientos es una receta saludable que se cocina en un abrir y cerrar de ojos. En esos días en los que...
Espaguetis crudos de calabacín con salsa picante
Los espaguetis crudos de calabacín son una ensalada original y saludable, con un gran sabor y un toque picante, que se puede regular a gusto del comensal. Si te...
Verduras rellenas de mousse de pescado y menta fresca
Esta receta de verduras rellenas de mousse de pescado y menta es una entrada fácil de hacer y rápida, pero deliciosa y distinguida, ideal para compartir con la familia...
Guiso de alcachofas y verduras: receta casera y ligera
El guiso de alcachofas y verduras es un clásico de Europa. Esta verdura proveniente de África ha tenido un recorrido largo en la gastronomía mundial. Los registros indican que...
Pudín de verduras sin nata paso a paso
Si bien el pudín a muchísima gente la remite a un plato dulce, lo cierto es que puede ser tanto un postre como una preparación salada, como es el...
Originales crepes de verduras decorados
Esta es una forma muy interesante de servir crepes, pues no es solo decorativa, sino que el relleno de verduras de puede variar a gusto, para preparar un aperitivo...
Pastel de coliflor, tomates y yogur, sin masa
La coliflor es saludable y muy sabrosa, pero hay pocas recetas donde se luzca tanto como en este pastel de coliflor y tomates, pues no lleva masa exterior, sino...
Hamburguesas suaves de verduras para niños (y toda la familia)
Si deseas preparar hamburguesas saludables para toda la familia, incluyendo al niño pequeño, prueba esta receta de hamburguesas suaves de maicena con calabacín, zanahoria y guisantes, aderezadas con un...
Berenjenas al microondas: receta saludable lista en 7 minutos
Esta receta de berenjenas al microondas es una de las más fáciles de preparar que existen, ideales para una comida rápida saludable de lujo. Podemos cocinar estas berenjenas en...
Chow mein de verduras: una receta original China
Los platos de origen asiático están cada vez más asentados en nuestra cultura gastronómica. El sushi o los noodles son grandes ejemplos y es que, ¿quién no ha tomado...
Receta de pastel de berenjenas al horno
Los apasionados de las verduras no pueden dejar de probarlo. El pastel de berenjena al horno tiene una combinación de sabores irresistible. También es rápido, sencillo y saludable. Además,...
Calabaza al horno con especias y soja
La calabaza al horno con especias y soja es la mejor entrada para una deliciosa comida. Esta receta además de exquisita es saludable, por lo que es una buena...
Cocer coliflor sin olor y que no pierda color: receta sana
La coliflor es una de las hortalizas estrella en la cocina, junto al brócoli, la berenjena y tantas otras. Durante su cocción se liberan ciertos compuestos azufrados, como el...
Cómo usar flor de calabaza en la cocina: dos recetas exquisitas para el verano
Nada mejor que cocinar con ingredientes frescos aprovechando frutas y verduras de estación. Si bien la temporada de calabazas y calabacines se ha extendido prácticamente por todo el año,...
Torta salada de acederas, receta casera
La torta salada de acederas es un alimento muy sustancioso y nutritivo. Aunque hoy en día las tortas más consumidas son dulces, las versiones saladas tienen mucha historia. En...
Quiché de puerros, calabacín y salmón, receta casera
La cocina francesa tiene una gran variedad de recetas de quichés deliciosas y saludables que vale la pena probar, como esta quiché de puerros, calabacín y salmón, un pastel...
Wok de verduras salteadas
Cocinar en un wok se está volviendo muy de moda. Este es un instrumento de origen Chino que es la estrella de la comida asiática. En él se pueden...
Tortilla francesa de acederas, receta fácil
La tortilla francesa de acederas es una opción para iniciar la mañana con energía. Es posible combinar la esponjosidad de esta preparación de Francia con esta planta. De hecho,...
Kale salteado con ajo: una receta única
El kale es una de las hortalizas de moda. Se trata de un tipo de col usada como súper alimento por todas las propiedades que tiene y que aporta...
Coles de Bruselas con jamón, una receta para cuidarse y disfrutar
Estas coles de Bruselas con jamón son una receta ideal para cuidarse y disfrutar al máximo. Podemos conseguir plasmar una serie de buenas sensaciones de la mano de una...
Espárragos verdes o trigueros a la plancha como entrante
Los espárragos verdes o trigueros pueden acompañar un plato principal y también ser entrada. Su versatilidad, composición y textura son ideales para cumplir diversos objetivos gastronómicos. Este es un...
Gazpacho de remolacha: una receta fresquita para el verano
El gazpacho de remolacha es un plato fresquito y saludable, perfecto para el verano. Una alternativa al tradicional que nos dará más de una alegría. Combinado con una serie...
Brócoli: técnicas, propiedades y beneficios de la verdura
El brócoli es uno de los vegetales más saludables, nutritivos y bondadosos que existen. Se trata de un alimento que ha acompañado a los pobladores del Mediterráneo desde hace...
Buddha bowl, receta saludable y fácil de preparar
El Buddha Bowl es un plato delicioso y de fácil realización, una preparación con múltiples vitaminas y fibra, sumamente beneficiosas para la salud. Es una elaboración versátil en la...
Judías verdes con arándanos, queso de cabra y jamón serrano, receta sana paso a paso
En el verano, época de días largos y las altas temperaturas, es preferible consumir platos ligeros, fáciles de preparar y nutritivos. Las judías verdes con arándanos son una deliciosa...
Pan griego relleno de verduras, receta para asar en barbacoa
Los panes de barbacoa griegos son una especie de sándwiches crujientes por fuera y rellenos con los ingredientes de la ensalada griega, como tomate, pimientos, pepinos, aceitunas y queso...
Risotto de verduras, receta italiana paso a paso
El risotto de verduras es una muy buena opción ya que siempre es un acierto. Esta receta de arroz suele gustar mucho y, además, es apta para todo tipo...
Parmesana de calabacín, receta italiana
La parmesana de calabacín es una variante de la parmesana de berenjena, la parmigiana di melanzane, un plato típico de Italia meridional, especialmente Sicilia. En este caso, su sabor...