2 zanahorias

1 cebolla

1 calabacín

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 pimiento rojo

1 diente de ajo

Salsa de soja

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida

Cómo preparar wok de verduras salteadas:

1. Las verduras las lavamos muy bien. Pelamos la cebolla junto a las zanahorias.
2. Luego cortamos todas las verduras en pequeños y alargados bastones tratando de que sean del mismo tamaño. El ajo lo picamos en trozos finos.
3. Ponemos a calentar el wok con un poco de aceite de oliva. Añadimos los trozos de ajo y revolvemos un poco.
4. Enseguida incorporamos las zanahorias y salteamos unos minutos con ayuda de una paleta de madera.
5. Después agregamos la cebolla y todos los pimientos. Seguimos salteando a fuego alto, sin parar para evitar que la verdura se queme.
6. Unos minutos después añadimos el calabacín. Salteamos unos dos minutos aproximadamente hasta que la verdura esté al dente para que quede crujiente y con bastante sabor.
7. Agregamos un chorrito de salsa de soja, sal y pimienta negra molida al gusto. Hay que tener cuidado con la sal porque la salsa de soja ya es muy salada.
8. Revolvemos bien para que todo se integre y retiramos del fuego.
9. Servimos las verduras salteadas aún calientes, con pequeño chorro de aceite de oliva.

El wok de verduras salteadas es la comida ideal para preparar en casa. Si eres amante de los vegetales y estas buscando una manera distinta de disfrutarlos tienes que probar esta receta. Puedes consumirlo como un rico plato principal o como acompañante de otras comidas. En cualquier caso, tus invitados quedarán muy satisfechos con esta deliciosa preparación.