Cómo hacer bullabesa casera: una receta fácil con sabor auténtico
La bullabesa, o bouillabaisse en francés, es uno de esos platos que tienen historia propia. En Marsella, donde nació, los pescadores la preparaban con los peces que no podían...
Receta de garbanzos con bacalao de Arguiñano: fácil y tradicional
Cuando se habla de Karlos Arguiñano, a todos nos viene a la cabeza esa cocina de siempre, hecha sin complicaciones y con mucho cariño. Los garbanzos con bacalao son...
Sopa de melón de Arguiñano: una propuesta fresca, ligera y original
Hay recetas que, aunque sencillas, sorprenden desde la primera cucharada. La sopa de melón es un buen ejemplo: fresca, ligera y con ese contraste entre lo dulce y lo...
Vichyssoise receta original francesa: sopa fría elegante y fácil para el verano
La vichyssoise es una crema fría de puerros y patata, suave y elegante, ideal para los días cálidos del verano. Aunque muchos la asocian con la alta cocina francesa,...
Lentejas con Thermomix: receta tradicional fácil y rápida
Esta receta de lentejas estofadas en la Thermomix es una de las más deliciosas que existen, solo necesitamos una buena materia prima para conseguir una receta de 10. La...
Crema de brócoli Thermomix: receta fácil, saludable y lista en minutos
La crema de brócoli en Thermomix es una de esas recetas que combinan todo lo que buscamos en la cocina diaria: rapidez, sabor y salud. Se prepara en pocos...
Salmorejo cordobés con Thermomix: la receta cremosa más tradicional
Esta receta de salmorejo en la Thermomix es una de las más sencillas y deliciosas que existe, solo necesitamos unos ingredientes de primera calidad y nuestro robot de cocina....
Pote asturiano en olla exprés: receta rápida con el sabor de siempre
La receta clásica del pote asturiano guiada paso a paso para prepararla en la olla exprés.
Sopa minestrone: receta tradicional italiana llena de sabor y verduras
La sopa Minestrone es, por excelencia, uno de los platos de cuchara más emblemáticos de la gastronomía italiana, pudiendo asegurar de ella, que conoce tantas variedades como sitios donde...
Sopa de picadillo casera: la receta perfecta para una cena confortante
Un buen plato de sopa de picadillo levanta el ánimo y reconforta con solo tomar un bocado. Se la llama así porque sus ingredientes se pican bien pequeñitos. Es...
Sopa castellana: receta tradicional paso a paso
La sopa castellana o sopa de ajo es un clásico de la gastronomía. Una receta de origen humilde que usa ingredientes como el pan duro o restos de carne....
Crema de calabacín Thermomix
La crema de calabacín es una receta clásica, reconfortante y muy fácil de preparar, especialmente si cuentas con una Thermomix. Este robot de cocina facilita enormemente la elaboración de...
Gazpacho manchego: un clásico de la cocina española paso a paso
Si quieres descubrir los orígenes y sabores de un buen gazpacho manchego toma nota de esta receta, seguro que te encantará, solo te quedará preparar la mesa para recibir...
Receta de encebollado ecuatoriano
La receta de encebollado ecuatoriano todavía se sigue degustando después de muchos siglos desde su origen. Se cree que este se preparaba desde tiempos precolombinos en las costas de...
Fabada asturiana receta de la abuela: receta tradicional
La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Asturias, una comunidad autónoma situada en el norte de España. Este guiso de alubias es...
Sopa de ajo: receta tradicional fácil
La sopa de ajo, en algunos sitios conocida como sopa castellana, es un plato tradicional y reconfortante de la gastronomía española. Contiene ingredientes sencillos, fáciles de encontrar, de los...
Potaje carmelitano
El potaje carmelitano es un plato tradicional de la provincia de Jaén, que se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes disfrutan de la cocina andaluza....
Potaje de garbanzos con espinacas: receta tradicional paso a paso
Te presentamos una receta tradicional en Semana Santa: espinacas con garbanzos. En España la gastronomía de Semana Santa se caracteriza por platos austeros, donde verduras, legumbres y pescados como el...
Guiso de alubias blancas con langostinos y azafrán
El guiso de alubias blancas con langostinos y azafrán es una receta que combina la tradición de la cocina española con el sofisticado sabor del mar. Este plato, ideal...
Cómo hacer un ramen casero en 10 minutos con ingredientes que tienes en casa
El ramen es uno de esos platos que despiertan pasiones. Con su caldo reconfortante, fideos suaves y una combinación de ingredientes que pueden variar infinitamente, no es de extrañar...
Crema de guisantes con menta: fresca y perfecta como entrante gourmet
La cocina es un arte que combina sabores, texturas y aromas, y una de las mejores formas de sorprender a nuestros invitados es con un entrante sofisticado, ligero y...
Sopa de calabaza y leche de coco: cremosa y con un toque exótico irresistible
La cocina es un arte que nos permite explorar sabores, texturas y aromas de diferentes culturas. Una de las recetas que ha ganado popularidad en los últimos años es...
Pote gallego: la receta tradicional más auténtica
Aquí veremos un plato bien completo y cargado de energía, para disfrutar en familia durante la temporada de invierno. El pote gallego es una receta clásica de Galicia, diseñada...
Receta de Chorizos con garbanzos a la sidra
Los días de frío obligan a actualizar las preparaciones que reconfortan y calientan el cuerpo, como esta clásica receta de chorizos con garbanzos a la sidra. Los embutidos casan...
Receta de sopa de huevos y limón
Esta receta de sopa de huevos con limón proviene de la tradición culinaria griega, y una vez que se prueba pasa a formar parte de la tradición de muchos...
Martín Berasategui revela su truco secreto para hacer el mejor puré de patatas: fácil, rápido y delicioso
A todos nos gusta comer en casa platos equilibrados y que parezca que han sido elaborados en un restaurante con estrellas Michelin. Sin embargo, tendemos a pensar que eso...
Receta de consomé: perfecta para sorprender en navidad
Esta receta de consomé de Navidad es ideal para estas fiestas y sorprender a tus invitados. La época navideña se distingue por entre otras cosas por el espíritu de...
Receta de sopa de galets
Los galets son el principal ingrediente de una sopa de navidad catalana que se ha popularizado en toda España, cuyo ingrediente principal son masas huecas de pasta de distintos...
Sopa de miso con tofu y algas: auténtico sabor japonés en casa
La sopa de miso con tofu y alas es un plato tradicional de la cocina japonesa que impresiona por su sabor umami y alto valor nutricional. De hecho, este...
Crema de zanahoria y jengibre: fácil, ligera y con un toque exótico
No hay nada como tomarse una reconfortante crema de zanahoria y jengibre en estos días lluviosos y fríos, en los que apetece sentarse en el sofá con una buena...