Sopa castellana: receta tradicional paso a paso
La sopa castellana o sopa de ajo es un clásico de la gastronomía. Una receta de origen humilde que usa ingredientes como el pan duro o restos de carne....
Crema de calabacín Thermomix
La crema de calabacín es una receta clásica, reconfortante y muy fácil de preparar, especialmente si cuentas con una Thermomix. Este robot de cocina facilita enormemente la elaboración de...
Gazpacho manchego: un clásico de la cocina española paso a paso
Si quieres descubrir los orígenes y sabores de un buen gazpacho manchego toma nota de esta receta, seguro que te encantará, solo te quedará preparar la mesa para recibir...
Receta de encebollado ecuatoriano
La receta de encebollado ecuatoriano todavía se sigue degustando después de muchos siglos desde su origen. Se cree que este se preparaba desde tiempos precolombinos en las costas de...
Fabada asturiana receta de la abuela: receta tradicional
La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Asturias, una comunidad autónoma situada en el norte de España. Este guiso de alubias es...
Sopa de ajo: receta tradicional fácil
La sopa de ajo, en algunos sitios conocida como sopa castellana, es un plato tradicional y reconfortante de la gastronomía española. Contiene ingredientes sencillos, fáciles de encontrar, de los...
Potaje carmelitano
El potaje carmelitano es un plato tradicional de la provincia de Jaén, que se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes disfrutan de la cocina andaluza....
Potaje de garbanzos con espinacas: receta tradicional paso a paso
Te presentamos una receta tradicional en Semana Santa: espinacas con garbanzos. En España la gastronomía de Semana Santa se caracteriza por platos austeros, donde verduras, legumbres y pescados como el...
Guiso de alubias blancas con langostinos y azafrán
El guiso de alubias blancas con langostinos y azafrán es una receta que combina la tradición de la cocina española con el sofisticado sabor del mar. Este plato, ideal...
Cómo hacer un ramen casero en 10 minutos con ingredientes que tienes en casa
El ramen es uno de esos platos que despiertan pasiones. Con su caldo reconfortante, fideos suaves y una combinación de ingredientes que pueden variar infinitamente, no es de extrañar...
Crema de guisantes con menta: fresca y perfecta como entrante gourmet
La cocina es un arte que combina sabores, texturas y aromas, y una de las mejores formas de sorprender a nuestros invitados es con un entrante sofisticado, ligero y...
Sopa de calabaza y leche de coco: cremosa y con un toque exótico irresistible
La cocina es un arte que nos permite explorar sabores, texturas y aromas de diferentes culturas. Una de las recetas que ha ganado popularidad en los últimos años es...
Pote gallego: la receta tradicional más auténtica
Aquí veremos un plato bien completo y cargado de energía, para disfrutar en familia durante la temporada de invierno. El pote gallego es una receta clásica de Galicia, diseñada...
Receta de Chorizos con garbanzos a la sidra
Los días de frío obligan a actualizar las preparaciones que reconfortan y calientan el cuerpo, como esta clásica receta de chorizos con garbanzos a la sidra. Los embutidos casan...
Receta de sopa de huevos y limón
Esta receta de sopa de huevos con limón proviene de la tradición culinaria griega, y una vez que se prueba pasa a formar parte de la tradición de muchos...
Martín Berasategui revela su truco secreto para hacer el mejor puré de patatas: fácil, rápido y delicioso
A todos nos gusta comer en casa platos equilibrados y que parezca que han sido elaborados en un restaurante con estrellas Michelin. Sin embargo, tendemos a pensar que eso...
Receta de consomé: perfecta para sorprender en navidad
Esta receta de consomé de Navidad es ideal para estas fiestas y sorprender a tus invitados. La época navideña se distingue por entre otras cosas por el espíritu de...
Receta de sopa de galets
Los galets son el principal ingrediente de una sopa de navidad catalana que se ha popularizado en toda España, cuyo ingrediente principal son masas huecas de pasta de distintos...
Sopa de miso con tofu y algas: auténtico sabor japonés en casa
La sopa de miso con tofu y alas es un plato tradicional de la cocina japonesa que impresiona por su sabor umami y alto valor nutricional. De hecho, este...
Crema de zanahoria y jengibre: fácil, ligera y con un toque exótico
No hay nada como tomarse una reconfortante crema de zanahoria y jengibre en estos días lluviosos y fríos, en los que apetece sentarse en el sofá con una buena...
Sopa de tomate casera: reconfortante y perfecta para cualquier ocasión
Ahora que comienza el frío, una sopa de tomate casera no puede faltar en la mesa de vez en cuando, pues inicia el período del año en que sopas...
Receta de crema de calabaza y curry: una cena de otoño, sana y reconfortante
Si buscas una opción para cenar ligero, saludable, pero sin sacrificar el sabor, definitivamente debes preparar esta rica receta de crema de calabaza y curry. ¿Lo mejor? Es una...
Sopas rápidas y reconfortantes: caldero de bruja con crema de calabaza en 20 minutos
Halloween está a la vuelta de la esquina y este es el momento perfecto para sorprender a todos con una receta saludable y deliciosa: ¡una sopa fría de calabaza!...
Sopas rápidas y reconfortantes: 5 recetas que preparas en menos de 30 minutos
Las sopas rápidas y reconfortantes son entrantes muy saludables que complementan los almuerzos. La costumbre de comer “entradas” se inició en la antigua Grecia, pero se ha mantenido en...
Receta de sopa de patatas con calabaza
La sopa de patatas con calabaza es un plato reconfortante, perfecto para los días fríos y una opción nutritiva que no solo deleita el paladar, sino que también nutre...
Receta de Potes y guisos saludables para el invierno
El invierno es la temporada perfecta para disfrutar de platos reconfortantes y nutritivos. Con las bajas temperaturas, nuestros cuerpos piden comida caliente que nos abrace desde adentro. Los potes...
El secreto de la crema perfecta: aprende a emulsionar sin fallos
Una vez que se aprende a emulsionar sin fallos se pueden lograr preparaciones perfectas de vinagretas, salsas, mayonesas y distintas cremas de repostería, como la chantilly, que forman parte...
Potaje de guisantes con jamón
El potaje de guisantes con jamón es un plato muy sencillo de preparar, pero muy potente de sabor. Es por ello que se trata de una receta perfecta para...
Sopa de tomate espumosa con reducción de balsámico: una experiencia sensorial
La sopa de tomate es un clásico reconfortante que nunca pasa de moda, pero si quieres darle un toque especial y sofisticado, te recomendamos probar esta deliciosa receta de...
Sopas detox: recetas para desintoxicar tu cuerpo
Con estas recetas de sopas detox se puede disfrutar de una comida y al mismo tiempo desintoxicar el cuerpo. Son sopas elaboradas con vegetales frescos, que contienen elementos que...