Menú semanal saludable: Semana del 23 al 29 de septiembre de 2019

El menú semanal saludable de esta última semana de septiembre está dedicado a una fruta muy especial, el membrillo. Este ingrediente muy apreciado en las cocinas de medio mundo vive en estos días su mejor momento. Un pequeño manjar que nos permitimos de vez en cuando y que es capaz de hacernos disfrutar de unos sabores tradicionales.

El membrillo es una de las primeras frutas que se empezaron a cultivar, su uso en la cocina data de la antigua Babilonia. Un recorrido histórico en el que se revelan las buenas propiedades de este fruto. Los griegos consideraban que era un elemento asociado a la diosa Afrodita. Antes de entrar la primera noche en la habitación de matrimonio, la pareja comía un membrillo para darse un primer beso en honor de la diosa del amor.

Esta fruta fue considerada un símbolo de la fecundidad durante la antigüedad y hoy en día es un elemento que usamos en nuestras cocinas en casos muy concretos. Conservamos el membrillo de tal forma que nos permite crear dulces y entrantes impresionantes. Con unas sencillas recetas volverás a sentir ese amor en presencia de la diosa Afrodita, atrévete a entregarte por completo a sus aromas.

Lunes, 23 de septiembre