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    18 Jul 2025
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    • Diario Madridista
    Restaurante ‘Casa Marieta’. Foto: ‘Casa Marieta’.

    Poca gente lo sabe, pero este restaurante catalán lleva más de 130 años abierto y era de los favoritos de Dalí

    • Manuel Morera
    • 17-07-2025

    Cataluña, y en general España, están repletas de restaurantes antiquísimos, pero hay un restaurante de Gerona que llama la atención por cómo ha cuidado hasta el más mínimo detalle.Por...

    Restaurante ‘Atrapallada’.

    Ni trampa ni cartón: este restaurante céntrico de Madrid es uno de los mayores templos del pescado fresco en España

    • Manuel Morera
    • 13-07-2025

    Madrid es una ciudad en constante cambio y, mientras algunos restaurantes cierran sus puertas, otros consiguen reinventarse para convertirse en una joya de las calles de la capital.Eso es...

    Pringá. Foto: Venta Bobito.

    Parada obligatoria en Sevilla: el restaurante de carretera que arrasa con su inimitable bocata de pringá

    • Manuel Morera
    • 12-07-2025

    En Andalucía hay más de un restaurante que todo el mundo quiere probar, pero si hablamos de viajes en coche hay un restaurante de carretera inigualable. Está en Valencina...

    Camiones.

    Palabra de camionero: el mejor restaurante de carretera de La Mancha tiene Sol Repsol y lleva abierto 66 años

    • Manuel Morera
    • 11-07-2025

    Cuando llega el verano muchos buscan el mejor restaurante de carretera poniendo rumbo a la playa, pero la realidad es que para encontrar el mejor de Castilla-La Mancha no...

    ‘Finca la Estacada’.

    El mejor restaurante de carretera si vas a la playa desde Madrid está en Cuenca, y cultiva sus propios viñedos

    • Manuel Morera
    • 08-07-2025

    Hay locales que conquistan en las autopistas españolas por su antigüedad, pero quienes vayan a la playa en verano tienen una parada obligatoria en un restaurante de carretera a...

    Mesón ‘El Riscal’.

    El mejor restaurante de carretera de Castilla y León cría sus propios bueyes, y lleva 67 años abierto

    • Manuel Morera
    • 01-07-2025

    Hay muchos locales en las autopistas españolas que aspiran a ser el mejor, pero quienes recorren Castilla y León, y pasan por Segovia tienen claro que desde 1958 hay...

    Fideuá.

    Increíble pero cierto: la mejor fideuá del mundo en 2025 está en un restaurante de Valencia y sólo cuesta 19€

    • Manuel Morera
    • 30-06-2025

    Valencia es una de las ciudades con una gastronomía más completa, pero pocos saben que hay vida más allá de los arroces y de la horchata. Uno de sus...

    Ferran Adrià. Foto: Airbnb.

    Ferran Adrià explica por qué cierran tantos restaurantes en España, y su veredicto no deja lugar a dudas

    • Manuel Morera
    • 29-06-2025

    Estamos tan acostumbrados a ver a Ferran Adrià desvelando trucos de cocina, que a veces se nos olvida que es uno de los chefs más prestigiosos de la historia....

    Cocina de ‘Casa Tomé’.

    Ver para creer: en este restaurante gallego preparan la mejor tortilla de patata y el secreto es que la hacen a leña

    • Manuel Morera
    • 28-06-2025

    Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...

    ‘Bar Cañete’. Foto: Guía Macarfi.

    Este agresivo bar de tapas de Barcelona está entre los 50 mejores del mundo: "Que le jodan a la dieta"

    • Manuel Morera
    • 26-06-2025

    Aunque a la alta sociedad ya no le convenzan los bares de tapas, para el público raso ese tipo de bar sigue siendo un templo en el que charlar,...

    Restaurante ‘El Navarro’. Foto: Tripadvisor.

    Parada obligatoria en verano: el restaurante de carretera de Zaragoza que arrasa y lleva abierto desde 1389

    • Manuel Morera
    • 22-06-2025

    Las autopistas de Zaragoza están repletas de locales para comer centenarios. Sin embargo, hay un restaurante de carretera en la A-2 que supera al resto con creces: para encontrar...

    Obras en el paseo marítimo de Alcudia.

    Autoridad Portuaria paraliza las obras del paseo marítimo de Alcudia tras la denuncia de OKBALEARES

    • Tomas Ibarz
    • 24-05-2025

    La Autoridad Portuaria de Baleares ha decidido adelantar el final de las molestas obras de mejora que lleva a cabo desde principios de mes en el paseo marítimo del...

    Las obras invaden el paseo marítimo de Alcudia.

    Unas obras en pleno mayo hunden el arranque de temporada de los negocios del paseo marítimo de Alcudia

    • Tomas Ibarz
    • 23-05-2025

    La Autoridad Portuaria de Baleares lleva todo el mes de mayo poniendo ‘patas arriba’ el paseo marítimo del Puerto de Alcudia dejándolo prácticamente intransitable y provocando tal cantidad de...

    Gestión de residuos y consumo responsable, las claves de una hostelería sin huella ambiental

    • OKGREEN
    • 22-05-2025

    La correcta gestión de los residuos, la promoción de un consumo responsable, así como el impulso del ahorro de agua o la búsqueda de la eficiencia en materia energética,...

    Cartel anunciador de movilizaciones en la hostelería balear.

    UGT se lanza a unas movilizaciones "irresponsables" en la hostelería balear en plena temporada turística

    • Tomas Ibarz
    • 22-05-2025

    El sindicato UGT lanza la presión hacia los hoteleros y lo hace con un calendario de movilizaciones en la calle. Movilizaciones convocadas incluso antes de reunirse este jueves con...

    Negociación del convenio de hostelería. (Europa Press)

    Patronal y sindicatos, más alejados que nunca para acordar el convenio de hostelería de Baleares

    • P. Serra
    • 01-04-2025

    La negociación del convenio de hostelería de Baleares ha continuado este martes sin ningún tipo de acuerdo. Las posiciones de la patronal y de los sindicatos siguen alejadas ya...

    @Istock

    El software diseñado con Inteligencia Artificial que ahorra tiempo y dinero al sector de la hostelería

    • OKDIARIO
    • 31-01-2025

    En esta era tecnológica todos los sectores de la economía, con el fin de ser más competitivos y eficientes, deben estar completamente digitalizados. En este sentido, una de las áreas...

    Isabel Díaz Ayuso y Yolanda Díaz.

    Ayuso retrata la reducción de jornada de Yolanda Díaz: costará 29.000 € anuales a cada bar madrileño

    • Ana Borges
    • 30-01-2025

    La reducción de la jornada laboral impulsada por Yolanda Díaz es un lastre para los bares madrileños, una de las insignias del Gobierno de Isabel Díaz Ayuso, que desde...

    Más de 6.000 establecimientos se unieron a la iniciativa Hostelería #PorElClima en 2024

    • Antonio Quilis
    • 24-01-2025

    La hostelería, un sector clave para la economía española, muestra cada vez un mayor compromiso y concienciación ambiental, situándose en la senda hacia la descarbonización de sus negocios.Así lo...

    ©Monkee Koffee

    Café de culto: las cafeterías de especialidad inundan las calles de Madrid

    • Beatriz Fernández
    • 21-10-2024

    El café es el nuevo vino. No lo decimos nosotros, lo dicen los amantes de esta bebida -cada vez más especializados- todo el universo que ha surgido en torno...

    Se realiza por primera vez una radiografía de la huella de carbono en la hostelería

    El 62% de las emisiones de carbono de la hostelería proviene del consumo eléctrico

    • Antonio Quilis
    • 08-10-2024

    La hostelería sigue avanzando en su compromiso con la descarbonización y, aunque es un sector poco intensivo en emisiones, todavía tiene camino por recorrer.Es una de las conclusiones de...

    Récord de alumnos en CESAE: la escuela líder de turismo y hotelería

    • OKDIARIO
    • 13-08-2024

    CESAE Business&Tourism School, la escuela de negocios especializada en turismo y hotelería, ha registrado en el primer semestre del año un récord de matrículas de estudiantes que desean aprender...

    La hostelería se opone a la OPA BBVA-Sabadell: "Perdemos un banco fundamental para el turismo"

    • Carlos Ribagorda
    • 23-07-2024

    La posibilidad de que prospere la OPA de BBVA sobre Banco Sabadell ha originado críticas por el impacto que tendría en el tejido empresarial. Uno de los sectores más...

    Unas personas comiendo en un restaurante.

    Marcas de Restauración advierte sobre la inseguridad jurídica de Sánchez y elogia a Madrid

    • Benjamín Santamaría
    • 05-07-2024

    Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración -la asociación hostelera a la que pertenecen marcas como Dunkin, Five Guys, Goiko, Ikea, KFC, La Tagliatella, McDonald’s, Papa John’s, Restalia,...

    Un año más, Ecovidrio reconocerá también a los hosteleros más responsables y sostenibles de las costas españolas

    Más de 15.400 hosteleros se sumarán al reto estival de la Bandera Verde de Ecovidrio

    • Antonio Quilis
    • 28-06-2024

    Una nueva edición, la quinta ya, emplaza este verano a más de 15.400 hosteleros y a 151 municipios de cinco comunidades autónomas españolas a competir por hacerse con la...

    En total está prevista la fabricación inicial de 3.000 juegos de terraza, que incluyen tanto mesas y sillas bajas como mesas y taburetes altos

    Así es la nueva terraza reciclada para conseguir una hostelería más sostenible

    • Antonio Quilis
    • 25-06-2024

    Llega el buen tiempo y es también el momento de disfrutar de una merecida cerveza en la terraza y, lo mejor de todo, es que a partir de ahora,...

    ¿Qué es el café de especialidad? Los mejores sitios de Madrid para degustar el verdadero café

    Flat white: así se prepara el café de moda que ni es cortado ni es café con leche

    • OKDIARIO
    • 11-03-2024

    El café flat white es el nuevo café de moda, aunque tiene casi 40 años de antigüedad. Fueron los australianos de los años 80 los que inventaron esta forma...

    Establecimiento hotelero.

    FlexMyRoom o cómo alcanzar la innovación y el éxito en el sector insurtech español

    • Nacho Grosso
    • 05-02-2024

    FlexMyRoom ha dado un paso adelante como un pionero en el sector insurtech en España. Su éxito no es casualidad, es el resultado de una estrategia meticulosa que combina...

    El plan EcoVares ha permitido aumentar el reciclaje del vidrio gracias a más de 600 campañas en municipios españoles

    La hostelería española, cada vez más comprometida con el reciclaje del vidrio gracias a EcoVares

    • Antonio Quilis
    • 30-01-2024

    La ola del reciclaje de vidrio está calando en el sector de la hostelería con un esfuerzo importante por parte del sector gracias a EcoVares y a las más...

    Marga Prohens en el acto de entrega del premio Hosteltur a la Personalidad Turística 2023 a Simón Pedro Barceló.

    Prohens destaca el "merecido reconocimiento" a Simón Pedro Barceló, empresario "de éxito, pionero y valiente"

    • OKDIARIO
    • 25-01-2024

    La presidenta del Govern, Marga Prohens, ha felicitado al copresidente del Grupo Barceló, Simón Pedro Barceló, por ser galardonado este jueves con el premio Hosteltur a la Personalidad Turística...

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