El chef del restaurante La Fortaleza, David Méndez, ha sido el ganador de la segunda edición del Concurso de Cocina con Pescado Popular con una receta de salmonete a...
El mejillón es un marisco muy popular en la gastronomía española, especialmente en Galicia, donde se produce la mayor cantidad de este delicioso molusco. Los mejillones son conocidos por...
Los rollitos de sardinas con verduras son una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina el sabor intenso de las sardinas con...
Las sardinas en salsa de tomate picante y cilantro son una de las mejores expresiones de la comida mediterránea, un plato sencillo y delicioso que nos aporta muchos nutrientes...
Esta receta a la parrilla con salsa de piña y chile es perfecta para un fin de semana y para cocinar al aire libre, ahora que llegó la primavera...
Una de las delicias culinarias más emblemáticas de la gastronomía andaluza es sin duda el pescaíto frito, una variedad de pescado frito que se ha convertido en todo un...
La exótica combinación de sabores que ofrece esta receta de langostinos en tempura con salsa de maracuyá es una auténtica delicia capaz de conquistar hasta a los paladares más...
Esta receta en sardinas en adobo de azafrán y pimientos puede ser parte del menú para la Semana Santa, aunque es un plato que se puede disfrutar en cualquier...
El tataki de atún es una receta japonesa que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor exquisito y su presentación elegante. En esta ocasión, te enseñaremos...
Las sardinas en escabeche de naranja y cardamomo son un apetitoso plato de origen andaluz. Esta preparación forma parte de la herencia gastronomía islámica en la región, de la...
La langosta a la parrilla con mantequilla de ajo es de esos platos sencillos que en muchas partes del mundo refleja una vida acomodada y nada ajena al lujo,...
Las sardinas rellenas de champiñones y jamón serrano se consumen mucho en España durante la primavera. Se trata de un clásico elaborado con uno de los pescados más económicos...
Las patatas guisadas con sepia y tinta de calamar son un plato tradicional de la gastronomía gallega. Desde tiempos remotos esta región de España ha resultado bendecida con el...
Las sardinas a la parrilla con chimichurri de cilantro y lima son un clásico de los países suramericanos. De hecho, este es un plato habitual de las localidades costeras...
Las sardinas rellenas de queso azul y nueces permiten sofisticar un alimento que siempre ha sido de bajo coste. Aunque se desconoce el origen de este plato, se cree...
El tartar de salmón es una receta fresca y deliciosa que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en...
En esta receta de sardinas a la plancha con salsa de mango y menta hay dos pasos bien diferenciados: la elaboración de la salsa de mango y la preparación...
Las brochetas de langosta con piña caramelizada son perfectas para comer las estaciones más cálidas. Con la llegada de las buenas temperaturas, surge la oportunidad de dar rienda suelta...
Las sardinas son un pescado azul muy popular en la gastronomía mediterránea, gracias a su sabor intenso y sus múltiples beneficios para la salud. En esta ocasión, te presentamos...
El bacalao con salsa tártara es un plato universal que se come en muchos países del mundo. Sobre todo en Semana Santa, cuando se reduce el consumo de carnes...
Esta receta de sardinas en escabeche de jengibre y cítricos es tan deliciosa que es capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. ¿Lo mejor? Además de su...
Esta receta de sardinas al curry con coco y lima se encuentra en un lugar intermedio entre la gastronomía de la India y la cocina tailandesa; se puede inclinar...
La receta de langostinos al curry verde tailandés implica el uso de ciertos ingredientes que son insustituibles, si se quiere que el resultado sea un verdadero plato thai. En...
La receta de bacalao a la crema de marisco es un clásico de primavera. Este plato marino es una de las más consumidas en España y Portugal. Pero, también...
El bacalao es uno de los pescados más versátiles y deliciosos que existen en la gastronomía mundial. Con su sabor único y su textura firme, es un ingrediente muy...
El filete de trucha en salsa de maracuyá con puré de boniato y espinacas salteadas se suele tomar en algunas partes del mundo en Semana Santa. Para quienes no...
En Semana Santa, una de las tradiciones culinarias más arraigadas es la preparación de deliciosos platos para compartir en familia. Y uno de los platos que no puede faltar...
El filete de trucha en salsa de mandarina y jengibre con puré de zanahorias y espinacas salteadas es muy digestivo. En diversas regiones de España se acostumbra consumir pescado...
El bacalao al pil pil es un plato tradicional de la gastronomía vasca que ha trascendido fronteras y se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de...
El filete de trucha en salsa de jengibre y tamari con noodles de zucchini salteados reúne en este largo título dos recetas que componen este plato digno de un...