No más pizzas congeladas: pizza casera con masa de avena en 30 minutos

• 1 taza de tomate triturado (puedes usar de lata o fresco)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura:

• 1 taza de queso mozzarella rallado (puedes usar queso vegano si lo prefieres)
• Ingredientes opcionales: pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, espinacas, etc.

Preparación de la masa

• Si tienes avena en hojuelas, necesitarás triturarla para obtener una textura más fina. Puedes hacerlo en una licuadora o procesador de alimentos. La idea es lograr un polvo similar a la harina.
• En un bol grande, combina la avena triturada, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
• Añade el agua caliente y el aceite de oliva a la mezcla de avena. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua, pero ten cuidado de no excederte.
• En una superficie limpia, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Puedes darle forma redonda o rectangular, según tu preferencia y la bandeja que vayas a usar.

Preparación de la salsa de tomate

• En una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe durante un par de minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
• Incorpora el tomate triturado a la sartén y mezcla bien. Añade el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos hasta que la salsa espese un poco. Retira del fuego y reserva.

Montaje de la pizza

• Enciende el horno a una temperatura de 220°C (428°F) para que se caliente mientras preparas la pizza.
• Toma la masa ya estirada y colócala en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear.
• Extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza, utilizando el dorso de una cuchara para que quede bien distribuida.
• Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa, asegurándote de cubrir toda la superficie.
• Si decides añadir más ingredientes, este es el momento. Puedes ser creativo y agregar todo lo que te guste: pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, espinacas, etc.

Hornea la pizza

• Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujee.

A mitad del tiempo de cocción, puedes girar la bandeja para asegurar un horneado uniforme.

Información nutricional: 529 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo