Carne

¡Una receta sencilla que vale la pena probar!

Bollitos pelones venezolanos

Bollitos pelones venezolanos
Receta de bollitos venezolanos
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¿Has probado los bollitos pelones venezolanos? Una receta casera deliciosa que en Venezuela se prepara con todo tipo de carne, de ternera o pollo. Una buena forma de aprovechar restos de carne. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos ternera con pimientos, hoy una receta fácil de Venezuela.

Receta de bollitos pelones venezolanosBollitos pelones venezolanos

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de harina de maíz o maicena
  • 300 ml de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 15 g de mantequilla
  • 400 g de carne picada de ternera
  • ½ cucharadita de orégano
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de tomate triturado
  • Pimienta negra y sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Calienta ligeramente el agua, añade la harina de maíz y la sal. Remover hasta lograr una masa homogénea.
  2. Una vez mezclado añadir la mantequilla y amasar con las manos y dejar reposar.
  3. Pica la cebolla y los ajos y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva dos minutos.Bollitos pelones venezolanos
  4. A continuación añade el tomate triturado, y un poco de azúcar para neutralizar la acidez. Deja que se vaya cocinando unos 10 minutos a fuego lento.Bollitos pelones venezolanos
  5. Mientras tanto en un recipiente colocamos la carne picada y la mezclamos con orégano, un poco de pimienta negra y sal.
  6. Prepara una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la carne picada unos dos minutos a fuego fuerte. Luego la retiramos del fuego.Bollitos pelones venezolanos
  7. Volvemos a la masa y hacemos bolitas, introducimos el dedo y hacemos un hueco. Rellena con carne picada.Cierra de nuevo los bollitos pelones , dejando la carne picada en su interior.Bollitos pelones venezolanos
  8. Prepara una olla con agua hirviendo. Cuando el agua hierva añadir las bolitas rellenas de carne. Espera que suban a la superficie y apaga el fuego. Deja reposar en el agua 30 segundos y escurre en un colador.
  9. Sirve en un plato o fuente y riega con la salsa de tomate que hemos preparado.

    Bollitos pelones venezolanos
    Bollitos pelones venezolanos

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Bollitos pelones venezolanos
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