Jurel al horno
El jurel al horno es una receta muy práctica para todas aquellas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar. Además de ofrecer un excelente aroma y sabor, también...
Bacalao a la llauna
La bacallà a la llauna debe su nombre al recipiente donde los campesinos catalanes calentaban su comida. La costumbre de consumir pescado durante Semana Santa nos viene del XVI,...
Cebiche de pescado
Todo el que lo prueba se queda con el inolvidable sabor que deja en boca. El recuerdo se mantiene durante mucho tiempo, y las ganas de repetir esa experiencia...
Merluza a la papillote
La merluza en papillote con setas es un plato delicioso y bajo en calorías. La cocción al horno concentra el sabor y el evita el consumo de grasas adicionales...
Albóndigas de bacalao al horno
Las albóndigas de bacalao al horno son una alternativa ligera y sabrosa a la versión frita, ya que requieren menos aceite y mantienen todo su sabor y jugosidad. Son...
Albóndigas de bacalao fritas
Las albóndigas de bacalao fritas son un plato tradicional que combina el sabor intenso del bacalao con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Son ideales como...
Albóndigas de bacalao
Las albóndigas de bacalao y verduras son una exquisitez marina que todos debemos probar. Son muy conocidas las albóndigas de carne, pero la realidad es que las de pescado...
No era de Valencia, pero mi abuela siempre hacía esta paella de marisco y jamás volví a probar otra igual
La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque su origen está vinculado a la Comunidad Valenciana, su popularidad se extendió como...
Empanada de caballa
La empanada de pimientos y caballa es un plato delicioso y tradicional. En realidad, se trata de discos de masa cruda que pueden rellenarse de muchas cosas, queso, carnes,...
Empanada de atún
La empanada de atún es un clásico de la cocina tradicional que nunca falla. Esta delicia tiene una serie de elementos básicos que la convierten en única y deseada...
Pastel de bacalao: receta fácil paso a paso
Cuando se trata de recetas caseras de pescado, el pastel de bacalao es una nutritiva elaboración. Esta deliciosa y saludable receta puede ser incorporada en la alimentación, por su...
Bacalao encebollado con tomate: receta tradicional paso a paso
El bacalao es uno de los pescados más versátiles que existen, porque gracias a su sabor suave es posible combinarlo con una gran cantidad de ingredientes y conseguir un...
Bacalao a la vizcaína: receta tradicional paso a paso
El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente en la región del País Vasco. Este delicioso plato combina la suavidad...
Pavías de bacalao: receta tradicional y cómo prepararlas
Las pavías de bacalao son un delicioso plato típico de la gastronomía española. Se trata de una preparación de bacalao rebozado y frito, que se caracteriza por su textura...
Ni el agua ni la sal: el sencillo truco de Martín Berasategui para cocer marisco y dejarlo siempre perfecto
Los mariscos son una auténtica exquisitez, ya sea en cazuelas, paellas o cualquier receta que resalte su sabor. Sin embargo, si hay algo que puede arruinar todo el esfuerzo...
Bacalao frito: receta clásica y deliciosa
Una receta de pescado blanco muy fácil, bacalao frito, te contamos como hacerla paso a paso tanto si el bacalao lo tienes congelado o salado. En otro artículo de...
Merluza a la bilbaína: la receta tradicional con todo el sabor
La merluza a la bilbaína es uno de los platos estrella de la cocina vasca. Un plato principal a base de pescado que puede alegrarnos el día, siempre listo...
Receta de bonito a la vasca
Esta receta de bonito a la vasca representa fielmente una de las gastronomías más llamativas y atractivas de España, y uno de esos platos que se pueden comer durante...
Sopa de pescado de la abuela
En todas las familias hay una sopa de pescado receta de la abuela que forma parte indispensable del patrimonio familiar inmaterial, y que se puede perder si no se...
Receta del auténtico ajoarriero navarro
¿Te gusta la cocina tradicional española? No te puedes perder esta receta de ajoarriero navarro, muy fácil y rápida de hacer.Qué es el ajoarriero navarro y su origen en...
Pasta con salmón: una receta fácil, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión
Unos espaguetis con salmón pueden parecer una extravagancia o uno de esos platos que se inventan cuando se llega tarde a casa, se abre la nevera y se improvisa...
Adiós al plato favorito de María Pombo: está a punto de desaparecer y es una desgracia
Quienes siguen de cerca a María Pombo saben que, el éxito en sus redes sociales se basa sobre todo en sus publicaciones centradas sobre todo en moda, su estilo...
Cóctel de marisco: el aperitivo fresco y elegante para cualquier ocasión
Incorporar al menú de nochebuena o Navidad un plato con frutos marinos da un toque de sofisticación a cualquier celebración. Por eso, el cóctel de marisco se ha vuelto...
Ni sopas ni croquetas: este es el mejor truco para aprovechar las sobras del marisco en Navidad
En Navidad, los excesos gastronómicos son una costumbre casi tan extendida como las luces, los árboles navideños o el belén. Los festines están a la orden del día… y...
Chirlas a la marinera: la receta fácil y deliciosa que no te puedes perder
Las chirlas a la marinera es una receta típica para preparar en las celebraciones navideñas y en Nochevieja. Estos moluscos son una especie de almejas, aunque ostensiblemente más económicas,...
Tartar de gamba: una receta fresca y sofisticada para cualquier ocasión
El tartar de gamba es uno de los platos más exquisitos y frescos que se puede preparar en la cocina. Se trata de la receta perfecta para conquistar el...
Esta receta viral de mejillones te resuelve la cena de Nochevieja en menos de 15 minutos
La Navidad es tiempo de celebración, de reuniones, de tradición… y a veces también de líos. Todas las familias se empeñan en ofrecer los mejores banquetes a sus allegados,...
Salmón al microondas: la receta fácil, rápida y saludable que necesitas
Si se decide preparar un salmón al microondas, una de sus principales ventajas será el cortísimo tiempo de cocción. Tiene otras ventajas, por supuesto, como la de no necesitar...
Prepara esta receta de langostinos en freidora de aire
En los últimos años el uso de la freidora de aire se ha popularizado a tal punto que se ha vuelto un artefacto imprescindible en la cocina de muchos....
El truco infalible de Karlos Arguiñano para quitar todas las espinas del pescado de manera rápida y sencilla
Eliminar las espinas del pescado suele ser un desafío en la cocina. Aunque muchos recurren al pescadero para esta tarea, aprender a realizarla personalmente tiene múltiples ventajas: garantiza frescura...