Además de platos famosos como el cocido o el bocadillo de calamares, Madrid tiene joyas olvidadas que merece la pena rescatar porque engrandecen la gastronomía de la capital. Una...
La sardina es uno de los pescados azules más completos del verano: barata, fácil de encontrar y cargada de omega-3 justo en los meses en los que más grasa...
El queso es uno de esos productos que enamora a quien lo prueba, y en este caso se trata de una auténtica joya extremeña: el Cremositos del Zújar. Elaborado...
Un camión aparcado en la puerta de un restaurante de carretera suele ser la mejor señal para cualquier viajero. Los transportistas recorren cada semana los mismos tramos de asfalto...
Los amantes de los limoneros no dudan en tener uno en su vivienda. Además, la dedicación al cuidado de este árbol es plena y se enfoca en la luz,...
El ministro del Interior, Fernando Grande-Marlaska, debe la comida de dos días a más de un centenar de guardias civiles de Tráfico de Gran Canaria desplegados para el dispositivo...
Donde se para un camión es porque realmente vale la pena, y eso es exactamente lo que ocurre con Brasería Bargues, el restaurante de carretera en Cataluña situado en...
La faena comienza temprano en el continente isla. Australia inaugura esta temporada con sólo 27 barcos de pesca que trabajarán en busca de langostinos tigre en la zona norte,...
El Ministerio de Defensa ha mejorado el menú de los militares de Ceuta tras destaparlo OKDIARIO. Pasarán de tomar bocadillo de mortadela a lentejas y pollo, según ha podido...
En España hay platos que apenas se conocen fuera de su comarca, y este es uno de ellos: un guiso contundente y muy sabroso que se hace con vísceras...
La gastronomía madrileña siempre ha sabido destacar por su casquería y por su carne. De hecho, uno de sus mejores representantes son los callos. Sin embargo, en otras comunidades...
En numerosos hogares, la milanesa es uno de los platos más populares, aunque elegir el corte de carne adecuado puede marcar la diferencia entre un resultado jugoso o una...
Algunas personas de la tercera edad cometen errores cuando van a la playa en verano, pero la comida no suele ser uno de ellos. Sin embargo, hay un manjar...
Hay productos que se ven en cualquier supermercado y que forman parte del consumo diario sin mayor relevancia, mientras que otros son mucho más escasos y esconden una historia...
La gastronomía española es una de las más valoradas del mundo, y dentro de ella los campesinos han sido quienes más partido han sacado de lo que tenían a...
La variedad de quesos que hay en España es enorme, y ahí está el manchego curado, el cabrales asturiano y el idiazábal vasco como los grandes nombres de siempre,...
Encontrar un aceite de oliva libre de pesticidas por completo es, según un equipo de la Universidad de Jaén, prácticamente imposible en la actualidad. La afirmación suena alarmante a...
En España, los encurtidos son uno de los platos de picoteo más tradicionales que existen, ya sea tomando algo en la terraza de un bar, en casa o como...
A los madrileños les encanta presumir de su bocadillo de calamares, de sus callos y de su cocido, pero su gastronomía es mucho más extensa que eso. Una prueba...
Un grupo de científicos de Estados Unidos y Corea del Sur ha diseñado una nariz artificial capaz de detectar cuándo la comida está a punto de echarse a perder....
Cada primavera, la llegada del atún rojo salvaje de almadraba marca una de las temporadas gastronómicas más esperadas del año. Capturado de forma artesanal en las costas de Cádiz...
El chorizo es un embutido que gusta en todo el mundo, de sabor intenso, y se encuentra en cualquier rincón de España, pero ¿cuál es el mejor de todo...
El botillo del Bierzo era, hasta hace pocas décadas, un embutido de aprovechamiento hecho con las sobras de la matanza del cerdo. Costilla, rabo y poco más, adobados y...
Hoy que es 25 de julio es uno de esos días en los que Galicia vive una de sus jornadas más especiales. Se celebra el Día de Galicia, pero...
La pausa para comer es uno de los momentos más habituales de la jornada laboral, pero también uno de los que más dudas genera entre los trabajadores. ¿Ese tiempo...
Conseguir unos boquerones al limón crujientes por fuera y jugosos por dentro no depende únicamente de utilizar un buen aceite o controlar la temperatura de la fritura.El resultado que...
Los expertos culinarios han dado con la tecla para conseguir un filete de pescado a la plancha perfecto. Esta técnica se emplea en cocinas de alto nivel debido a...
Los pastores trashumantes de las sierras de Cameros, en La Rioja, cocinaban la caldereta serrana de cordero en un caldero al aire libre para aguantar el frío de las...
El centro de Barcelona está lleno de bares de tapas que merece la pena probar y la apuesta suele ser la misma: cartas enormes, productos gourmets y locales que...
Un queso duro, uno blando y uno de untar son categorías completamente distintas, y cada una sigue un proceso de elaboración diferente. Este es un queso extremeño con un...
