Murcia tiene una gastronomía única, pero lo que pocos saben es que también es cuna del gazpacho. Eso sí, no esperes una sopa fría y ligera, sino un producto...
Al preparar un sofrito o una pasta carbonara, es habitual dudar entre bacon, panceta o guanciale, productos del cerdo que parecen similares, pero no lo son. Al final, elegir...
El chorizo es uno de los embutidos más populares en todo el mundo. En España forma parte de la cultura gastronómica por su variedad, calidad y matices. Cada marca...
En la posguerra española, lo que se comía no era lo más sabroso ni lo más completo, sino lo que había disponible en la alacena. La falta de productos...
Con la llegada de la Semana Santa, uno de los productos que más dispara sus ventas en las pastelerías son las torrijas. Aunque cada vez hay más gente que...
Si pensamos en gastronomía típica de Valencia lo primero que se nos viene a la mente es la paella, pero en la Comunidad Valenciana preparan otros arroces increíbles. Muchos...
La gastronomía española es una de las más valoradas a nivel mundial. Entre los platos más conocidos aparecen la paella, el jamón ibérico o la típica tortilla de patatas....
Entre torrijas y rosquillas, la cuaresma se llena de dulces que cambian el panorama y dan alegría a cada mesa. Las vitrinas de las pastelerías se transforman en esos...
Cuando lo que apetece es un plato contundente de cuchara que realmente llene, muchos piensan en cocidos tradicionales con carne, como el madrileño o el montañés. Son recetas conocidas,...
Ya es sorprendente recordar que en España era relativamente común dar a los niños para merendar un poco de pan con vino, pero en los años 70 se llevó...
La posguerra española estuvo marcada por la necesidad y el hambre, pero hay un fenómeno increíble: productos básicos de mediados del siglo XX se han convertido en un lujo...
Para millones de familias en España, el comedor escolar no es solo un recurso práctico, sino una pieza clave en la organización diaria. En muchos hogares, la conciliación laboral...
España lidera la superficie de agricultura ecológica en Europa, y desde los laboratorios también se dan pasos para que la industria alimentaria consiga ser más respetuosa con el medioambiente....
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
La gastronomía de Valencia está marcada por la cultura del almuerzo, por lo que muchos bares se pelean por ver quién es capaz de hacer los bocadillos más grandes...
Recalentar una pizza del día anterior parece fácil, pero muchas veces el resultado no es el esperado. El microondas suele dejar la masa muy blanda y chiclosa, mientras que...
Nos encanta recordar las comidas de nuestra infancia, pero mucho antes de que el Cola Cao o el Nesquik dominasen los desayunos de los niños españoles, hubo otro producto...
Hay platos que durante un tiempo fueron considerados gourmet y hoy están en los bares. Pero hay un postre típico en toda España y, especialmente, en Castilla y León...
Los calçots son mucho más que una cebolla tierna asada al fuego: son una experiencia gastronómica profundamente arraigada en la cultura catalana. Su sabor suave, ligeramente dulce y con...
El fabricante de atún en conserva Petit Navire ha emitido un comunicado este viernes dirigido a sus clientes solicitando la devolución de determinadas latas adquiridas recientemente, debido a la...
Cuando baja la temperatura, los bares de Murcia recurren a guisos de cuchara que siguen funcionando como hace décadas. Entre ellos, uno en concreto ocupa un lugar fijo en...
La época de la posguerra es recordada como un momento difícil, lleno de incertidumbre, en el que no se comía lo que apetecía, sino lo que había en la...
La hidratación de los gatos domésticos es uno de los mayores retos para sus cuidadores, especialmente por la herencia biológica que estos animales cargan en su ADN. Al descender...
Hay gestos como sorber la sopa que en España son de muy mala educación pero que en otros países son un halago. Puede parecer extraño, pero al revés también...
Durante la Cuaresma aparecen muchas recetas que se adaptan a las restricciones tradicionales de este periodo. El bacalao suele ser el protagonista de muchos platos, junto a guisos de...
La época de la Cuaresma está marcada por platos de vigilia como los potajes de garbanzos o las recetas con bacalao, pero también por dulces que aparecen sólo durante...
Cuando hace frío y bajan las temperaturas, lo que más apetece es un plato de cuchara caliente que llene y reconforte sin complicaciones. Están los clásicos de siempre, como...
En Cuaresma hay recetas que suenan en toda España y otras pasan desapercibidas fuera de su zona. En este caso se trata de un plato poco conocido fuera de...
Entre las tostadas con tomate y aceite, los churros y las porras de bar de barrio, hay desayunos que pasan desapercibidos y otros que se quedan grabados en la...
Cuando se habla de dulces de Semana Santa, lo habitual es pensar en torrijas, pestiños o rosquillas, ya que son los que llenan escaparates y cartas cada año en...
