Valencia es una de las ciudades con una gastronomía más completa, pero pocos saben que hay vida más allá de los arroces y de la horchata. Uno de sus...
La gastronomía española es tan variada como deliciosa. Desde el pulpo a feira en Galicia hasta los pescaítos fritos de Cádiz, cada rincón guarda una joya culinaria. Y entre...
Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...
Hay comidas que los pediatras recomiendan constantemente que demos a los niños, pero en esta ocasión vamos a señalar un alimento que se considera muy saludable, pero que jamás...
Tres empanadillas fritas, garbanzos y una pieza de fruta. Ésta ha sido la comida que han recibido este viernes al mediodía algunos agentes del Cuerpo Nacional de Policía desplazados...
Hay veces que al camarero se le escapa un recargo en la cuenta porque no le ha caído bien el comensal, pero eso es un caso particular. En esta...
Los cortes de cerdo que siempre se ven en la carnicería son el lomo, las chuletas, el jamón, la paleta, las costillas, la panceta y el solomillo. Esos no...
Unos buenos calamares nunca fallan. Se comen solos, con alioli o dentro de un bocata. No importa cómo los sirvas, lo crucial es que estén crujientes por fuera y...
Aunque a la alta sociedad ya no le convenzan los bares de tapas, para el público raso ese tipo de bar sigue siendo un templo en el que charlar,...
A partir de los 65 años el cuerpo experimenta cambios que pueden reducir la energía, afectar al metabolismo y debilitar el sistema inmunológico. Por ello, cuidar la alimentación a...
Una discusión con tu pareja, un malentendido en el trabajo… un mal día lo tiene cualquiera. Y a quienes les pasa suelen arreglarlo con comida. ¿Qué comen los españoles...
En Castilla-La Mancha, la comida es una de esas cosas que pueden hacerte ver la gastronomía de otra manera. Con su queso manchego que enamora a toda España, hay...
El auge de la comida rápida ha impulsado la popularidad de las hamburguesas que encontramos en los supermercados. Un reciente análisis realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios...
Cuando se habla de pulpo, los gallegos son los que mandan. El pulpo a la gallega es un plato emblemático, sabroso, que no tiene nada que envidiar a ningún...
Cuando un turista visita por primera vez un pueblo catalán queda maravillado, pero con la gastronomía no siempre pasa lo mismo. Por ejemplo, hay un embutido del Pirineo de...
Hay gente que duda de que Valencia es una de las mejores ciudades para disfrutar de la gastronomía en España, pero de lo que nadie tiene dudas es de...
Las autopistas de Zaragoza están repletas de locales para comer centenarios. Sin embargo, hay un restaurante de carretera en la A-2 que supera al resto con creces: para encontrar...
Estamos acostumbrados a ver seres vivos que son una especie invasora en nuestros océanos y ríos, ¿pero sabes que una de las más peligrosas se puede comprar en cualquier...
Las croquetas son el secreto mejor guardado de la gastronomía española. Pueden parecer algo simple, pero la clave está en su cremosidad, textura crujiente y rebozado perfecto. El gran...
En El Quijote, Miguel de Cervantes retrata no sólo al caballero andante, sino también su vida cotidiana, alimentación, costumbres rurales y el contexto social de la Castilla del siglo...
La nutrición de nuestros hijos es una de nuestras grandes preocupaciones. Por si no fuera poco con que los expertos nos recomienden no comprar pescado en este supermercado; ahora...
Tierno, jugoso… y que se deshace en la boca. Ese es un lechazo asado de verdad. El que todo el mundo debería probar al menos una vez en la...
Hay restaurantes de carretera que destacan por tener raciones gigantes y otros por su ambiente y precios baratos. Sin embargo, los camioneros pasan tantas horas en la autopista que...
Hacer caso a los nutricionistas es vital para hidratarnos y combatir el calor en verano, pero hay que tener mucho cuidado con los productos que elegimos, ya que podrían...
En el país, los embutidos son parte de la vida. Una buena tabla acompañada con quesos y vinos puede darle color a cualquier tarde. Salami, salchichón, chorizo, jamón… las...
En España, los embutidos son parte de la tradición. Hay para todos los gustos, desde el típico jamón que nunca falla hasta lo que se ve en tablas más...
Las croquetas son un clásico que gusta a casi todo el mundo. Su éxito está en el contraste: una capa exterior crujiente y un interior cremoso. Aunque existen muchas...
En la provincia de Guadalajara encontramos un restaurante de carretera con 136 años de historia y fundado por camioneros. Hablamos del restaurante Área 103, uno de los asadores más...
Pocas recetas evocan tantos recuerdos familiares como las albóndigas. Este plato clásico continúa ocupando un lugar privilegiado en la cocina casera y para muchas personas, lograr que queden jugosas...
Miguel de Cervantes se preocupó por recopilar gran parte de la gastronomía española en El Quijote. Por ello aparecen platos desde Extremadura hasta La Mancha.No obstante, hay algunos que...
