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    Te sorprenderá y luego te encantará: la nueva tendencia de 2026 en cocinas que querrás tener en tu próxima reforma

    • Janire Manzanas
    • 06-01-2026

    En 2026, las cocinas estrechas dejan de ser una limitación para convertirse en un reto de diseño que muchos arquitectos y diseñadores están afrontando con elegancia. La clave de...

    Grelos.

    La exquisita verdura de invierno que es un símbolo en Galicia, pero el resto de españoles ni la conocen

    • Manuel Morera
    • 03-01-2026

    La gastronomía gallega es una de las más especiales de España y, gracias a ella, se conservan platos que en el resto del país sólo fueron famosos en la...

    Victoria animalista: Reino Unido prohíbe hervir vivos a langostas y pulpos para evitar su sufrimiento

    • Antonio Quilis
    • 02-01-2026

    Todo va a cambiar en el Reino Unido a la hora de cocinar langostas y pulpos. Hervir langostas vivas, esa práctica culinaria centenaria que ha definido la preparación del...

    Cochinillo.

    No es Segovia pero lo parece: la Guía Repsol recomienda en 2025 el cochinillo de un desconocido pueblo extremeño

    • Manuel Morera
    • 01-01-2026

    Muchos nos hemos querido lanzar a preparar un buen cochinillo en casa, pero la realidad es que donde mejor se disfrutan es en un buen restaurante. Pensamos que para...

    Filete crujiente y empanado. Foto: Freepik.

    El desconocido truco de una influencer española para que los filetes empanados queden extra crujientes

    • Alejo Lucarás
    • 30-12-2025

    La rutina de preparación de filetes empanados acostumbra a centrarse en el tipo de pan rallado, el uso del huevo o la temperatura del aceite. Sin embargo, existen variaciones...

    Los rasguños de una sartén liberan microplásticos.

    Ni teflón ni aluminio: un tecnólogo de alimentos revela el material que deberías elegir al comprar una sartén

    • Ana López Vera
    • 29-12-2025

    Un utensilio tan cotidiano como la sartén puede influir más de lo que parece en la seguridad alimentaria y en la calidad final de un plato. Aunque muchos consumidores...

    Bony.

    En los años 80 lo merendábamos sin parar en España: hoy a nadie se le ocurriría mezclar esos ingredientes

    • Manuel Morera
    • 29-12-2025

    Hay comidas que nos resultan impensables, pero la justificación es que fueron alimentos de moda en la posguerra, hace mucho tiempo. Sin embargo, en los años ochenta era habitual...

    Ponzano, la calle del distrito de Chamberí considerada como ‘la milla de oro’ del tapeo madrileño.

    La mejor calle de España para comer está en este barrio de Madrid: más de 60 bares y restaurantes en algo más de 1 km

    • Raúl González
    • 29-12-2025

    Madrid es una ciudad que se devora bocado a bocado, pero existe una arteria en particular que se ha consolidado como el epicentro absoluto del buen comer. No está...

    Cuixot de Menorca. Foto: Es Murtaret.

    Ni lomo ni chorizo: el insólito embutido menorquín cosido a mano y con ingredientes no apto para aprensivos

    • Manuel Morera
    • 27-12-2025

    Hay embutidos de las Islas Baleares que se hacen famosos por su peso, pero en una tierra tan acostumbrada a aprovecharlo todo del cerdo, hay un manjar gastronómico que...

    Filetes empanados y crujientes. Foto: Freepik.

    Susana Pérez, influencer gastronómica: "El truco para que los filetes empanados queden crujientes no es el aceite"

    • Alejo Lucarás
    • 25-12-2025

    Los filetes empanados forman parte del recetario cotidiano y atraviesan generaciones en distintos hogares en todo el mundo, pero con distintos nombres. Aunque parezcan una elaboración directa, su acabado...

    Huevo duro.

    Así se distingue un huevo mollet, un huevo duro y un huevo pasado por agua: demasiada gente todavía los confunde

    • Manuel Morera
    • 24-12-2025

    El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y existen trucos hasta para freírlos de forma perfecta. Sin embargo, a algunos todavía les cuesta diferenciar...

    Señora lavando cacerola. Imagen de Freepik

    Ni vinagre ni bicarbonato: el truco viral de una abuela aragonesa para eliminar la suciedad negra de las cacerolas

    • Betania Vidal
    • 24-12-2025

    La limpieza del menaje de cocina es uno de esos temas que siempre vuelven. Ollas, peroles y cacerolas acaban con restos quemados, grasa incrustada y un tono oscuro que...

    Olla con agujero en su tapadera. Foto: ilustración propia.

    El verdadero uso del agujero de la tapadera de las ollas: no es para insertar un termómetro

    • Alejo Lucarás
    • 23-12-2025

    El agujero de la tapadera de las ollas ha sido durante años un elemento sobre el que existen diversas suposiciones. A simple vista, parece un detalle menor del diseño,...

    Filetes empanados.

    El antiquísimo truco de las abuelas españolas para que los filetes empanados queden más blandos y más crujientes

    • Manuel Morera
    • 23-12-2025

    Algunos chefs se han atrevido a desvelar sus mejores consejos en la cocina, pero normalmente el mejor truco para preparar la comida lo tiene tu abuela. Eso es lo...

    La olla exprés tiene los días contados: adiós para siempre, su sustituto ya está aquí

    • Janire Manzanas
    • 22-12-2025

    La olla exprés ha sido un aliado indiscutible en la cocina durante décadas. Con su capacidad para reducir drásticamente los tiempos de cocción, la olla exprés revolucionó la manera...

    Vista de plato con pimientos. Imagen de KamranAydinov en Freepik

    Ni vinagre ni azúcar: el sorprendente truco del chef Jose Andrés para que los pimientos de bote parezcan gourmet

    • Betania Vidal
    • 21-12-2025

    El cocinero asturiano tiene un método sencillo para transformar unos pimientos del piquillo en conserva en una tapa con sabor a restaurante caro, sin recurrir al azúcar ni a...

    Pan y vino.

    Cuesta creerlo, pero en los años 80 nos lo daban a muchos niños para merendar (hoy llamarían a servicios sociales)

    • Manuel Morera
    • 21-12-2025

    Hay comidas que nos resultan impensables, pero la justificación es que fueron alimentos de moda en la posguerra, hace mucho tiempo. Sin embargo, en los años ochenta era habitual...

    Los expertos piden que lavemos esto que todos tenemos en la cocina todos los días

    • Janire Manzanas
    • 21-12-2025

    Los trapos de cocina son elementos que utilizamos a diario para limpiar superficies, secar utensilios y, en ocasiones, manipular platos y bandejas calientes. Su funcionalidad es indiscutible, pero también...

    Jordi Cruz

    Ni de titanio ni de acero inoxidable: Jordi Cruz confirma cuál es la mejor tabla de cortar para tu casa

    • Gemma Meca
    • 19-12-2025

    Jordi Cruz confirma cuál es la mejor tabla de cortar para tu casa, un elemento que se convertirá en la herramienta que necesitas en tu cocina. Hay una serie...

    Chef racionando comida de Navidad. Foto: ilustración propia.

    Adiós al desperdicio: el truco infalible de Martín Berasategui para que no te sobre comida estas Navidades

    • Alejo Lucarás
    • 19-12-2025

    Es raro que las familias piensen en menús equilibrados durante las celebraciones, pero la realidad es que luego muchas se quejan del desperdicio alimentario. Por eso, en estas fechas,...

    Cocina moderna con encimera de acero.

    Adiós a las cocinas abiertas: 5 razones por las que juntar cocina y salón no siempre es lo más acertado

    • Gemma Meca
    • 18-12-2025

    Las cocinas abiertas tienen los días contados, hay razones de peso por las que abrir la cocina al salón no es buen plan, sino todo lo contrario. Los expertos...

    Horno Bosch

    Cocina en tres alturas sin mezclar sabores y se convierte en air fryer: este horno Bosch te va a conquistar con su descuento de 330 €

    • New Mall Media
    • 18-12-2025

    Hay varias cosas que no pueden faltar en una cocina, y una de ellas es un buen horno. Si estás buscando uno, deja de buscar, porque el Horno Bosch...

    Recetas para compartir esta Navidad con Alcampo

    • OKDIARIO
    • 17-12-2025

    Llega la Navidad y nuestras mesas se llevan de familia y amigos, pero sobre todo de deliciosos platos que compartir todos juntos. Todas las celebraciones se hacen alrededor de...

    El sencillo truco para limpiar el cristal del horno en minutos y dejarlo como el primer día

    • Janire Manzanas
    • 16-12-2025

    Limpiar el horno puede ser una de esas tareas del hogar que todos posponemos una y otra vez, ya que es muy engorrosa. Su interior se llena de grasa...

    Mejillones en crema

    Ni sal ni limón: el truco sencillo de los chefs gallegos para abrir los mejillones y que queden perfectos

    • Manuel Morera
    • 13-12-2025

    Cocinar los mejillones al vapor es un plato relativamente sencillo y muy sabroso, pero hay un par de contratiempos que podrían arruinarnos la comida. Por ejemplo, que las cáscaras...

    Salsa de tomate.

    Truco de chef: los 3 ingredientes secretos de Ferran Adrià para convertir el tomate frito en un estrella Michelin

    • Manuel Morera
    • 13-12-2025

    Hacer tu propio tomate frito es algo engorroso y, aunque sepamos que el sabor y la calidad no es la misma, lo más común es que acabemos comprándolo en...

    Cocina.

    Puse esto en mi cocina y me arrepiento cada día: la reforma que parecía bonita y es un dolor de cabeza

    • Janire Manzanas
    • 12-12-2025

    Cuando hacemos una reforma en casa, especialmente en espacios tan importantes como la cocina, buscamos un equilibrio entre funcionalidad y estética. Los tiradores en forma de «T» se han...

    Ni vinagre ni bicarbonato: el truco fácil para quitar el moho de tu lavadora

    • Manuel Morera
    • 12-12-2025

    Salvo contadas prendas, ya nadie limpia su ropa a mano. La lavadora se ha convertido en un electrodoméstico vital en nuestras vidas. Necesitas cuidarlo, para alargar su vida útil...

    Jamie Oliver en una conferencia. Foto: OFFICIAL LEWEB PHOTOS en Wikimedia Commons.

    Jamie Oliver, chef profesional, te soluciona la cena de Navidad en 30 minutos con esta receta en freidora de aire

    • Alejo Lucarás
    • 11-12-2025

    Jamie Oliver guarda en su repertorio culinario múltiples propuestas pensadas para resolver comidas en lapsos superbreves. A pocos días de las fiestas de fin de año, renace una de...

    Adiós a los azulejos de cocina de siempre: la nueva tendencia que es más fácil de limpiar y va a arrasar en 2026

    • Janire Manzanas
    • 10-12-2025

    El diseño de interiores está a punto de experimentar un cambio radical. Los tradicionales azulejos de cocina, que durante décadas han sido el estándar para revestir paredes y salpicaderos,...

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    Esta empresa se ha acogido a las subvenciones del Gobierno de España cofinanciadas con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional para las regiones ultraperiféricas para el transporte de mercancías en Canarias.”Una manera de hacer Europa”

    Unión Europea. Fondo europeo de desarollo regional.
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