La mejor receta de pavo relleno para el Día de Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias es una de las fiestas más importantes y tradicionales de Estados Unidos y Canadá, que se celebra el cuarto jueves de noviembre en el caso de los estadounidenses y el segundo lunes de octubre en el caso de los canadienses. Es un día para agradecer las bendiciones recibidas durante el año y para compartir una gran comida con la familia y los amigos. El plato principal del menú de esta celebración es el pavo relleno, que se suele acompañar de salsa de arándanos, puré de patatas, judías verdes, pan de maíz y pastel de calabaza. A continuación te vamos a enseñar cómo preparar el mejor pavo relleno para el Día de Acción de Gracias, siguiendo una receta sencilla y deliciosa que hará las delicias de todos tus invitados.

El pavo de Acción de Gracias es un plato que puedes además elegir también para Navidad. La clave de esta receta es poder tener un pavo de gran tamaño y contar con un relleno de patatas y otros ingredientes. A continuación te vamos a enumerar todos los ingredientes necesarias y después, el paso a paso.

Los ingredientes del pavo de ‘Thanksgiving’

Para el relleno:

• 500 gramos de pan duro, cortado en cubos pequeños.
• 2 cebollas medianas, peladas y picadas finamente.
• 4 tallos de apio, lavados y picados finamente.
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 2 huevos batidos.
• 1/4 de taza de perejil fresco picado.
• 2 cucharaditas de salvia seca.
• 1 cucharadita de tomillo seco.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1/4 de taza de caldo de pollo o de verduras.

Cómo preparar el mejor pavo relleno para el Día de Acción de Gracias

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar el pavo relleno para el Día de Acción de Gracias:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una bandeja grande para hornear.
2. En un bol grande, mezcla el pan, las cebollas, el apio, la mantequilla, los huevos, el perejil, la salvia, el tomillo, la pimienta y el caldo, hasta obtener una masa homogénea y húmeda. Este será el relleno del pavo.
3. Seca el pavo con papel de cocina y salpimienta el interior y el exterior.
4. Rellena la cavidad del pavo con la mezcla de pan, sin apretar demasiado.
5. Cierra la abertura con palillos de madera o con hilo de cocina.
6. Coloca el pavo en la bandeja para hornear, con el pecho hacia arriba, y ata las patas con hilo de cocina. Unta el pavo con la mantequilla derretida y espolvorea con tomillo, romero, salvia y laurel al gusto.
7. Rodea el pavo con las cebollas, las zanahorias, el apio, las manzanas y las naranjas, que le darán sabor y jugosidad.
8. Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante unas 3 horas y media, regando el pavo con los jugos de la bandeja cada media hora. Retira el papel de aluminio y hornea durante media hora más, hasta que el pavo esté dorado y la temperatura interna alcance los 75ºC.
9. Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 20 minutos antes de trincharlo. Sirve el pavo con el relleno y las verduras y frutas asadas, y acompaña con salsa de arándanos, puré de patatas, judías verdes, pan de maíz y pastel de calabaza. ¡Y ya podéis disfrutar del menor pavo relleno para el Día de Acción de Gracias!