Bizcocho de calabaza y chocolate para Halloween: receta fácil y deliciosa

Si buscas el postre perfecto para este otoño, este bizcocho de calabaza y chocolate es la respuesta. Se trata de una receta increíblemente fácil de preparar, que garantiza un resultado esponjoso, húmedo y con un sabor que enamora desde el primer bocado. La combinación del dulzor natural de la calabaza con la intensidad de las pepitas de chocolate lo convierte en la estrella de cualquier merienda o celebración de Halloween. Prepárate para descubrir la receta definitiva del bizcocho calabaza halloween que todos te pedirán.

El secreto de su textura jugosa reside en el puré de calabaza, que no solo aporta un dulzor saludable, sino que mantiene la masa increíblemente húmeda. Además, al usar aceite en lugar de mantequilla, logramos una miga ligera que se deshace en la boca. ¡Un postre delicioso y reconfortante a partes iguales!

Ingredientes (para 8–10 porciones)

• 300 g de pulpa de calabaza (ya cocida y triturada)
• 200 g de harina de trigo común
• 3 huevos medianos
• 150 g de azúcar moreno
• 100 ml de aceite de girasol (o de oliva suave si lo prefieres)
• 1 sobre de levadura química (12 g aprox.)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de nuez moscada (opcional, pero le da un toque especial)
• 100 g de pepitas de chocolate negro
• Una pizca de sal

Paso a paso para el bizcocho de calabaza y chocolate

1. Prepara la calabaza. Si no tienes el puré hecho, corta la calabaza en trozos y hornéala unos 30 minutos a 180 ºC, hasta que esté blanda. Después, aplástala con un tenedor o batidora. Te quedará un puré suave y dulce, ideal para la masa.
2. Bate los ingredientes húmedos. En un bol, mezcla los huevos con el azúcar hasta que se vea espumoso. Añade el aceite en hilo, luego incorpora el puré de calabaza y remueve hasta que quede todo integrado.
3. Mezcla los secos. Tamiza la harina junto con la levadura, la canela, la nuez moscada y la pizca de sal. Este paso es clave para que el bizcocho no quede apelmazado.
4. Une las mezclas. Ve incorporando los ingredientes secos poco a poco al bol de la calabaza. Hazlo con movimientos envolventes, sin batir demasiado. Al final, añade las pepitas de chocolate.
5. Al horno. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180 ºC durante 40–45 minutos. Cuando al pinchar con un palillo salga limpio, ya está listo.
6. Deja enfriar y decora. Tras sacarlo del horno, espera unos 10 minutos antes de desmoldar. Luego, ponlo sobre una rejilla. Si quieres darle un aire de Halloween, puedes espolvorear azúcar glas como “niebla” o dibujar telarañas con chocolate blanco fundido.

Trucos y variaciones

• • Cambia el chocolate negro por blanco o con leche si te apetece variar el sabor.
  • Puedes usar harina integral y reducir un poco el azúcar si buscas una versión más ligera.
  • Para Halloween, córtalo en cuadraditos y añade decoraciones terroríficas: ojos de azúcar, murciélagos de fondant o simples arañitas de chocolate.
    

    Un bizcocho para compartir

    Más allá de los números, este bizcocho es puro confort. El aroma de la calabaza especiada llenando la cocina, el contraste del chocolate fundido en cada bocado y la excusa perfecta para sentarse con un café o un vaso de leche mientras fuera sopla el viento de otoño.

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