Receta de salsa de pepino y eneldo
Este plato denominado tzatziki es muy popular en la cultura culinaria de Grecia, aunque también podemos encontrarlo en los países balcánicos o en Turquía. Se prepara fácilmente y se...
Salsa remoulade, receta básica
La salsa remoulade es una salsa francesa muy popular en países de Europa y América, donde ha tomado otras variantes y presentaciones. Siempre a partir del hecho de estar...
Vinagre de frambuesa para salsas de caza
El vinagre de frambuesa para salsas de caza no es tan difícil de hacer. Este tipo de acompañante suele ser suave, pero a su vez, exaltar el sabor final...
Salsa raita para pescado o platos picantes
Raita es una deliciosa salsa de la gastronomía hindú que se utiliza para acompañar diferentes platos indios, como pescados, carnes, verduras o comidas picantes que deseen ser suavizadas. Su...
Sirope de arándanos (con y sin azúcar)
El jarabe o sirope de arándanos es muy útil para hacer cócteles, postres, golosinas caseras o para acompañar diversos platos, dulces y salados. La preparación se puede refrigerar hasta...
Vinagreta de jengibre y naranja ideal para darle un toque diferente a tus ensaladas
La vinagreta de jengibre y naranja permite juntar dos antiguos aliados de la digestión. Aunque los griegos usaban el vinagre en el 400 antes de Cristo, los franceses lograron...
Salsa americana de pepinillos para hamburguesas
La salsa de pepinillos para hamburguesas, llamada relish, es muy popular en Gran Bretaña y Estados Unidos, por lo cual tiene muy diversas variaciones, pero en todos los casos...
Salsa de tomate casera para pastas y lasañas
La salsa de tomate casera es una de las salsas básicas para pasta. Hay infinitos modos de hacerla, pues en cada casa se elabora de forma distinta: unos le...
Mayonesa casera fácil: receta
La receta de mayonesa casera es una de las más sencillas de preparar y deliciosas que existen, además de estar de vicio, nos permitirá ahorrar y cuidarnos. La compra...
Salsa calçots: receta típica de Cataluña
La salsa calçots acompaña uno de los rituales gastronómicos casi sagrados en Cataluña, con la llegada del frío empiezan a proliferar los asados y la cocción de una cebolla...
Cómo hacer salsa de café para carnes: el paso a paso completo
Si crees que el café sirve sólo para beber o elaborar recetas dulces, es porque necesitas ampliar tus conocimientos culinarios. Son muchísimos los platos salados que pueden incorporar tanto...
Cómo hacer la salsa carbonara de Bel Mondo
Bel Mondo es uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid, una visita obligada en busca de una salsa carbonara que impresiona. Si aún no has tenido la oportunidad...
Cómo hacer brocomole, la nueva salsa de moda a base de brócoli
La receta de la salsa brocomole ha tenido un gran impacto en todas las cocinas del mundo, incluso en las de las celebrities, ya que es una de las...
Salsa ponzu casera, el aderezo japonés por excelencia
La salsa ponzu es una de las recetas japonesas más sencillas de realizar. Además, se necesita muy poco tiempo para hacerla y es combinable con un sinfín de recetas...
Mayonesa light a base de huevo duro, una receta original y con pocas calorías
A pesar de que la mayonesa tradicional es una receta de salsa saludable, ya que sus ingredientes son naturales, lo cierto es que lleva una gran cantidad de aceite...
Salsa harissa: una receta picante ideal para acompañar
La salsa harissa se encuentra entre la amplia variedad de condimentos picantes que existen. Esta receta es parte de la comida magrebí, principalmente de la tunecina, que destaca por...
Vinagre de arroz casero o Komezu
El komezu, o vinagre de arroz, es popularmente utilizado como aderezo en la cocina japonesa. Tiene un sabor algo más ácido, pero también más suave que el de vino...
Salsa verde: receta fácil y rápida para acompañar con el pescado
La salsa verde es una de las soluciones más extendidas en la gastronomía a nivel mundial. Las plantas aromáticas verdes son conocidas desde hace mucho tiempo. De hecho, el...
Salsa agridulce original, la receta china que le dará un toque exótico a tus comidas
La salsa agridulce es original de China, aunque hoy en día este nombre aluda a distintos tipos de salsas. En muchísimas partes de este país asiático se hacen salsas...
Guasaca venezolana: la salsa que acompaña a cualquier alimento
La guasaca venezolana es el acompañante que más abunda en muchas mesas de ese país. Conocido en la jerga popular caraqueña como “guasacaca”, es un condimento útil para muchas...
Receta de salsa de albahaca, aceite de oliva y ajo: perfecta para una pasta o pescado
La salsa de albahaca, aceite de oliva y ajo nos dará más de una alegría en esos días en los que buscamos una forma saludable de acompañar pasta o...
Vinagreta de cacao, receta para aderezar las ensaladas
Las vinagretas les dan el toque especial a las ensaladas. El equilibrio entre el ácido y el aceite, en combinación con el resto de los ingredientes, son la clave...
Salsa carbonara original italiana, receta casera
La salsa carbonara original, mucho más conocida dentro de Italia, no lleva nata, variación que fuera de Italia es lo que a cualquiera se le viene a la cabeza...
4 salsas light para aderezar tus menús de forma más saludable
Las salsas light no solo sirven para aderezar las ensaladas de manera saludable. Son ideales también para rebajar calorías en platos de pasta y elaborar cremas que acompañan carnes,...
Salsa verde piamontesa, receta complemento de carnes asadas
La salsa verde piamontesa es uno de los secretos para acompañar a las carnes secas o reconstituir un plato de carne o pescado que se ha pasado en el...
4 variaciones de salsa de ajo para dietas restrictivas
Para quienes necesitas mantener una dieta para la presión arterial, diabetes u otros problemas de salud, algunos platos suelen perder su encanto, especialmente cuando la sal está restringida. Por...
Cousbareia: salsa africana de frutos secos, ideal para pescado
La salsa cousbareia es muy popular en Egipto y el norte de África y se utiliza especialmente para acompañar platos de pescado. Esta es una salsa deliciosa, simple de...
Receta de Alioli de aguacate
Elaborar la receta de alioli de aguacate paso a paso es muy sencillo. Se trata de una salsa que se ha puesto de moda en los últimos años y...
Receta de Salsa de nueces para pasta
La salsa de nueces para pasta es sin duda una receta muy práctica para acompañar no solo pastas sino carnes y otras preparaciones. Pero con la pasta resulta un...
Recetas y variaciones de salsa holandesa para tus ensaladas
La salsa holandesa es un aderezo ligero y delicioso, ideal para ensaladas, pero se puede combinar con carnes asadas, pescados, mariscos y con recetas de huevos. Para ello puedes...